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7 ricette di lasagne alla brace leggere

La lasagna è quella ricetta italiana che ha conquistato il cuore e lo stomaco di tutto il mondo. Non c'è nessuno a cui non piace la lasagna, e anche se la versione tradizionale è quella bolognese, oggi esistono innumerevoli versioni diverse di lasagne, come melanzane, zucchine, salsa bianca, pollo, broccoli, ecc.

Vedi di più:

10 ricette di lasagne di melanzane light.
10 ricette per lasagne di zucchine leggere.

Per aiutarti nella tua ispirazione, abbiamo separato le deliziose lasagne dai broccoli leggeri, preparati in modi diversi, per mangiare senza quella dose di colpa. Senza ulteriori indugi, dai un'occhiata ai preparativi passo-passo e prova per il prossimo pranzo della domenica!

1. Ricetta per lasagne di broccoli leggeri e integrali

ingredienti:

1 cucchiaio di margarina;
1 cipolla tritata cruda;
2 cucchiai di olio d'oliva;
1/2 cucchiaio pieno di farina di frumento;
600 ml di latte scremato;
1/2 brodo vegetale leggero;
1 mazzetto di broccoli cotti;
250 grammi di lasagne integrali;
10 piccole fette di mozzarella;
2 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Metodo di preparazione:

In una padella, sciogliere la margarina, aggiungere la cipolla tritata e l'olio d'oliva, rosolare la cipolla e aggiungere la farina di frumento. Mescolare accuratamente Quindi aggiungere il latte e il brodo vegetale, far addensare la salsa. Cuocere i broccoli al vapore fino al dente. Tritare e mettere da parte.

Per assemblare la lasagna iniziare con salsa bianca, mettere la pasta e i broccoli e la mozzarella. Ripeti fino al termine. Finire con parmigiano per sima. Cuocere per circa 20 minuti a forno medio o fino a gratinare. Servire.

2. Ricetta per lasagne di broccoli leggeri con prosciutto

ingredienti:

1 pacchetto di lasagne precotte;
200 grammi di prosciutto magro;
200 grammi di mozzarella leggera;
1 mazzetto di broccoli;
1 lattina di crema leggera;
latte scremato;
luce margarina;
sale a piacere;
condimenti a piacere;
2 compresse di brodo di pollo leggero;
100 grammi di parmigiano grattugiato.

Metodo di preparazione:

Cuocere i broccoli fino al dente. Poi tagliatelo a pezzetti e prendetelo in una padella con olio d'oliva per farli saltare leggermente. In un'altra padella mettete il latte, la margarina, i condimenti, le scorte di brodo di pollo e portate a ebollizione. Quindi metti i broccoli, mescola e spegni il fuoco. Aggiungi la crema. Per assemblare la lasagna fare uno strato di pasta, salsa, un formaggio, un prosciutto e aggiungere di nuovo l'impasto. Ripeti il processo fino a quando gli ingredienti sono finiti. Cospargere di parmigiano e infornare per 40 minuti a 180 °. Servire.

3. Ricetta delle lasagne al broccoli Vegan scuro

ingredienti:

salsa

½ litro di latte di riso;
sale a piacere;
amido di mais per addensare;
pizzico di noce moscata;
1 cucchiaio di margarina senza lattosio;

riempimento

Broccoli da 1 piede;
1 cipolla tritata;
1 pomodoro a pezzetti;
odore verde sminuzzato a piacere;
sale a piacere.

di massa

1 tazza d'acqua;
2 tazze di latte di riso;
1 cucchiaio di amido di mais;
1 tazza di farina di riso;
1 cucchiaino di gomma xantana;
1 "uovo" di semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino imbevuto di 2 cucchiai di acqua per 20 minuti);
1 cucchiaio di olio;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
1 cucchiaino di sale;
steli di broccoli già cotti e freddi.

Metodo di preparazione:

Inizia con la salsa: in una padella, aggiungi il latte di riso, la margarina senza lattosio, la noce moscata, il sale e l'amido di mais sciolto. Mescolare bene fino ad addensare. Prenotalo

Per il ripieno: saltare i broccoli senza i gambi già lavati e tritati con gli altri condimenti. Una volta cotto a proprio piacimento, spegnilo e mettilo da parte. Tenere gli steli da utilizzare alla rinfusa.

Per la pasta: in un frullatore, aggiungere i gambi, l '"uovo" di semi di lino, l'olio e battere tutto fino omogeneo. Quindi aggiungi il resto degli ingredienti e batti il frullatore. In una padella unta, versare un mestolo e cuocere bene, girarlo e cuocere dall'altra parte. Ripeti il processo fino a quando l'impasto non sarà sparito.

Montaggio: In una teglia unta e cosparsa di farina senza glutine e aggiungere uno strato di pasta, una salsa, un ripieno sulla parte superiore del refrattario. Finire la spolverata di farina e infornare a rosolare. Servire.

4. Ricetta di lasagne per broccoli leggeri e pollo

ingredienti:

1 petto di pollo disossato;
1 mazzetto di broccoli ninja;
1 cucchiaio di foglie di basilico fresco;
2 cucchiai di foglie fresche di prezzemolo;
Luce della margarina della tazza di 1/2;
sale a piacere;
1 cipolla tritata;
1 1/2 litro di latte scremato;
1 confezione di crema leggera;
5 cucchiai di farina di grano integrale;
noce moscata a piacere;
8 unità di lasagna integrale fresca;
3 tazze di mozzarella leggera grattugiata.

Metodo di preparazione:

In una padella, portare il petto di pollo a cuocere in acqua e sale. Una volta cotti, scolarli, lasciarli raffreddare e stracciare. Aggiungere le erbe tritate e mescolare. Prenotalo In una casseruola con un po 'd'acqua bollente e sale, metti i mazzi di broccoli a cucinare per 5 minuti. Scolare e mettere da parte.

Per la salsa posizionare la luce margarina per sciogliere in una casseruola. Metti la cipolla e fai soffriggere. Metti la farina e mescola bene fino a formare un'argilla. Aggiungere lentamente il latte freddo e mescolare bene per non mescolare. Condire con sale e noce moscata a piacere e cuocere a fuoco basso per circa 4 minuti. Aggiungere la panna, mescolare bene e mettere da parte.

Assemblare la lasagna separando una teglia rettangolare e aggiungere un po 'di salsa e poi uno strato di pasta, tutto il pollo, metà della mozzarella e un po' più della salsa bianca. Metti un altro strato di pasta, aggiungi i broccoli e il resto del formaggio e della salsa. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C. Servire.

5. Ricetta di lasagne per broccoli leggeri con crema e panna

ingredienti:

1 mazzetto di broccoli;
200 grammi di mozzarella leggera;
200 grammi di pasta lasagna.

Salsa acida

5 pomodori;
1 lattina di salsa di pomodoro;
1 cipolla tritata;
3 spicchi d'aglio, schiacciati;
origano da gustare;
basilico a piacere;
3 cucchiai di olio d'oliva;
sale a piacere;
pepe bianco a piacere.

Crema bianca

3 cucchiai di burro light;
3 cucchiai di farina di frumento;
3 bicchieri di latte scremato;
noce moscata a piacere;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Iniziare con la salsa: rosolare la cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Aggiungere i pomodori e i broccoli tagliati a pezzetti e un po 'd'acqua e cuocere fino a quando i pomodori sono tagliati e i broccoli sono cotti. Aggiungere la salsa e condire con origano, basilico, sale e pepe. Lascia cuocere fino all'ebollizione. Prenotalo

Per la crema: sciogliere il burro, aggiungere il latte e mettere la farina diluita in un po 'di latte. Senza mescolare, far bollire fino a che non sia denso. Spegnere il fuoco, aggiungere la noce moscata e il sale. Mescolare accuratamente Prenotalo

In un piatto refrattario, iniziare ad assemblare la lasagna con uno strato di sugo sugo con i broccoli, poi uno di massa, uno di panna e uno di formaggio. Ripeti il processo fino a quando gli ingredienti sono finiti. Concludere con crema bianca e formaggio. Cuocere in forno preriscaldato per mezz'ora o fino a gratinare. Servire.

6. Ricetta alle lasagne di broccoli leggera con porro

ingredienti:

1/2 confezione di pasta lasagna;
2 cucchiai di olio d'oliva;
2 gambi di porri a fette;
3 tazze di tè di broccoli cotti e tritati;
sale a piacere;
pepe a piacere;
2 tazze di ricotta di ricotta

salsa

1 piccola cipolla tritata;
3 cucchiai di margarina leggera;
3 cucchiai di farina di frumento;
4 tazze di latte scremato;
sale a piacere;
pepe a piacere;
Noce moscata a piacere.

Metodo di preparazione:

In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e saltare i porri a fettine fino ad appassire. Aggiungere i broccoli tritati e condire con sale e pepe a piacere. Prenotalo Condisci la ricotta con sale e pepe. Prenotalo

Preparare la salsa prendendo la cipolla per brasare la margarina fino a renderla trasparente. Cospargere la farina e incorporare bene. A poco a poco aggiungere il latte, mescolando costantemente, fino a quando addensato. Condire con sale, pepe e noce moscata. Prenotalo

Per assemblare, separare una teglia rettangolare e aggiungere la salsa bianca, l'impasto, i broccoli saltati con il porro. Cospargere la ricotta e la salsa bianca. Ripeti di nuovo il processo. Coprire con infornare alluminio a 200 gradi preriscaldato per 15 minuti. Rimuovere la carta e lasciare gratinare. Servire.

7. Ricetta per broccoli lasagna light bolognese

ingredienti:

500 grammi di carne macinata;
1 mazzetto di broccoli ninja;
1 cucchiaio di foglie di basilico fresco;
2 cucchiai di foglie fresche di prezzemolo;
Luce della margarina della tazza di 1/2;
sale a piacere;
1 cipolla tritata;
1 1/2 litro di latte scremato;
1 confezione di crema leggera;
5 cucchiai di farina di grano integrale;
noce moscata a piacere;
8 unità di lasagna integrale fresca;
3 tazze di mozzarella leggera grattugiata.

Metodo di preparazione:

In una padella, rosolare la carne macinata e condire con sale e erbe tritate e mescolare. Prenotalo Aggiungere i mazzi di broccoli per cuocere per 5 minuti in acqua bollente. Scolare e mettere da parte.

Assemblare la lasagna separando una placca da forno rettangolare e aggiungere un po 'di salsa e poi uno strato di pasta, la carne macinata, metà della mozzarella e un po' più della salsa bianca. Metti un altro strato di pasta, aggiungi i broccoli e il resto del formaggio e della salsa. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C. Servire.

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