7 Ricette di luce di cavolfiore ripiena
Un'idea molto semplice e gustosa di preparare il cavolfiore è farcita. Puoi preparare un cavolfiore ripieno leggero e gratinato nel forno o nell'AirFryer, come vedrai in basso, o dividerlo in mazzi di fiori e farcire con i tuoi ripieni preferiti. Di entrambe le forme, si consiglia di cuocere il cavolfiore in padella con acqua e sale o nel vapore in precedenza.
- Vedi anche: Vantaggi del cavolfiore - Per ciò che serve e proprietà.
Puoi aggiungere i ripieni che ritieni più saporiti finché sono sani come le idee che separiamo di seguito, semplici e che quasi tutti hanno nella dispensa. Preparati e divertiti con queste ricette ripiene di cavolfiore ripiene di luce per servire la famiglia e sorprendere tutti. Buon appetito!
1. Ricetta di cavolfiore ripieno leggero con cottage
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 250 grammi cottage;
- sale a piacere;
- 3 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 3 tazze di latte scremato;
- 2 cucchiai di margarina;
- 2 cucchiai di farina d'avena;
- Noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere l'intero cavolfiore nel vapore finché è tenero. Rimuovi e lascia raffreddare. Soffriggere la cipolla nel burro e aggiungere la farina d'avena. Mescolare bene e versare il latte lentamente mescolando continuamente. Condire con sale e noce moscata e mettere da parte la salsa.
Riempi il cavolfiore con la ricotta e condiscilo con la salsa sopra. Cospargere il formaggio e portare a fuoco medio per 25 minuti. Servire!
2. Ricetta di cavolfiore farcito leggero con prosciutto e formaggio
ingredienti:
- 1 cavolfiore grande;
- 200 grammi di prosciutto;
- 200 grammi di mozzarella;
- 1 tazza di cagliata leggera;
- formaggio grattugiato leggero grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore fino al dente. Aspetta fresco. Mettere il formaggio e il prosciutto arricciati negli spazi dei mazzi di cavolfiore. Condire con sale e pepe. Quindi coprire con la cagliata, disporre in una pirofila antiaderente e coprire con formaggio grattugiato. Cuocere per gratinare. Servire!
3. Ricetta di cavolfiore ripieno a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore intero;
- 150 g di petto di tacchino o prosciutto tritato;
- 150 g di salsiccia tritata;
- 1 scatola di crema;
- 50 gr di parmigiano grattugiato
Metodo di preparazione:
Lavare bene il cavolfiore e cuocere per 15 minuti in acqua salata. Scolare e lasciare raffreddare. Mentre si raffredda, preriscaldare il forno. Metti il petto di tacchino o il prosciutto arrotolato tra i mazzi e ripeti lo stesso con la mozzarella. Fai una miscela di panna acida e parmigiano e mettila sopra il cavolfiore. Disporre con cura su una teglia e infornare per circa 15 minuti o fino a doratura. Servire!
4. Ricetta di cavolfiore farcito leggero con ricotta
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 250 grammi di ricotta;
- erbe fini da gustare;
- 3 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 3 tazze di latte scremato;
- 2 cucchiai di margarina;
- 2 cucchiai di farina d'avena;
- sale a piacere;
- Noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere l'intero cavolfiore nel vapore finché è tenero. Rimuovi e lascia raffreddare. Mescolare la ricotta con le erbe fini e condire con sale e pepe.
Soffriggere la cipolla nel burro e aggiungere la farina d'avena. Mescolare bene e versare il latte lentamente mescolando continuamente. Condire con sale e noce moscata e mettere da parte la salsa.
Riempire le aree di cavolfiore con la ricotta e condire con la salsa in cima. Cospargere il formaggio e portare in un forno medio marrone fino a doratura. Servire!
5. Ricetta per cavolfiore farcito leggero con pollo
ingredienti:
- 1 cavolfiore grande;
- 200 grammi di pollo a dadini;
- 200 grammi di mozzarella;
- 1 tazza di cagliata leggera;
- formaggio grattugiato leggero grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore fino al dente. Aspetta fresco. Piegare i cubetti di pollo e condire a piacere. Mettere il formaggio e i cubetti di pollo negli spazi dei mazzi di cavolfiore. Condire con sale e pepe. Coprire con la cagliata, disporre in teglia antiaderente e coprire con formaggio grattugiato. Cuocere per gratinare. Servire!
6. Ricetta per cavolfiore ripieno leggero con pomodoro
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore intero;
- Petto di tacchino 150 g;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 150 g di cubetti di formaggio minas;
- 1 scatola di crema;
- 50 gr di parmigiano grattugiato
Metodo di preparazione:
Lavare bene il cavolfiore e cuocere per 15 minuti in acqua salata. Scolare e lasciare raffreddare. Mentre si raffredda, preriscaldare il forno. Roba con petto di tacchino, pomodoro e formaggio. Fai una miscela di panna acida e parmigiano e mettila sopra il cavolfiore. Disporre con cura su una teglia e infornare per circa 15 minuti o fino a doratura. Servire!
7. Ricetta leggera di cavolfiore farcito con AirFryer
ingredienti:
- 1 cavolfiore medio;
- 100 grammi di prosciutto leggero tritato;
- 100 grammi di mozzarella leggera tritata;
- luce parmigiana grattugiata a piacere.
Salsa bianca
- 1/2 cucchiaio di cipolla grattugiata;
- 1/2 cucchiaio di aglio tritato;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 cucchiaio di farina di preferenza;
- 1 pizzico di sale;
- 350 ml di latte scremato di preferenza.
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolfiore in mazzi di fiori, lavare e cuocere leggermente in una padella con acqua, sale e qualche goccia di aceto a fuoco vivo fino a renderla morbida. Scolare e attendere per raffreddare.
Per la besciamella mettere il burro nella padella e soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere la farina, mescolare energicamente e versare il latte mescolando fino ad ottenere una salsa. Condire con sale e mettere da parte.
Separare una ciotola che può entrare nell'AirFryer, distribuire la metà della salsa sul fondo e quindi incorporare il cavolfiore cotto affondando i pezzi di formaggio e prosciutto fino a quando gli ingredienti sono finiti. Coprire con la salsa rimanente, pepe parmigiano e impostare per 10 minuti a 200 gradi. Quando gratinate prendi e servi.
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