7 ricette di chutney di ananas - dieta e luce

Se sei appassionato di mix agrodolci, sicuramente conosci già il chutney! È una ricetta di origine indiana che prende molte spezie nel processo, dando come risultato una salsa simile alla gelatina. Le versioni più tradizionali sono frutta e potrebbero essere i frutti che preferisci.

Una delle versioni più apprezzate in tutto il mondo è la chutney di ananas, che può trasportare vari peperoni come il siriano, il regno, il dito, la giamaicana e altri. Puoi inserire cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata ed erbe come il prezzemolo, il coriandolo o qualsiasi altra cosa tu preferisca nella tua ricetta.

Se ti piace puoi aggiungere spezie come la curcuma o il curry per dargli un tocco speciale. Questa miscela prende aglio, cipolla e sale e dovrebbe essere ridotta con un po 'di aceto leggero, che può essere di mela o vino bianco.

Di seguito, troverai le ricette passo-passo su come preparare un leggero ananas o chutney di dieta. Può essere servito in pane tostato e pane come antipasto o come salsa densa per innaffiare la proteina scelta, che si tratti di carne, pollo o pesce. Buon appetito!

1. Ricetta per chutney di ananas leggero con curry

ingredienti:

• 1 ananas sbucciato e tritato;
• 1 tazza di aceto di vino bianco;
• 1 cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di dessert al curry;
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato;
• ½ tazza di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una grande casseruola, unire tutti gli ingredienti e portare a fuoco a fuoco alto. Quando bolle, riduci e lascia cuocere lentamente da 1h30 fino a ridurlo bene e formare una specie di gelatina. Aspetta fresca, metti i barattoli di vetro chiusi e tienilo in frigorifero. Consumare fino a 3 settimane!

2. Ricetta per chutney di ananas leggero con marrone

ingredienti:

• 1 grande ananas maturo;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• Aceto di sidro di mele 1 1/4 tazza o vino bianco;
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere;
• 1 cucchiaino di aglio disidratato poco profondo.

Metodo di preparazione:

Sbucciare l'ananas, togliere la mollica e tagliarla a cubetti. Metti l'ananas in una padella e aggiungi il resto degli ingredienti. Mescolare bene e portare a fuoco basso per 35 minuti o finché è tenero. Quindi aumentare il calore e lasciare per altri 20 minuti fino a formare una specie di gelatina. Attendere raffreddare, riporre in barattoli di vetro sterilizzati e raffreddare per congelare. Servi come vuoi!

3. Ricetta per chutney di ananas leggero con mela

ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro leggero;
• 1/2 cipolla tritata finemente;
• 1 spicchio d'aglio tritato;
• 1/2 cucchiaino di pepe tritato;
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato;
• 1/2 cucchiaino di curry in polvere;
• 1 succo di limone grande;
• 1/2 peperone rosso;
• 1/2 peperone verde;
• 2 mele fuji;
• 1 ananas;
• 3/4 di tazza di zucchero di canna;
• 1/2 tazza di uvetta;
• 1 pizzico di sale;
• 4 foglie di erba sacra.

Metodo di preparazione:

Tritare la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Sbucciare le mele e l'ananas e tagliarle a cubetti. Tagliare i peperoni a metà, togliere i semi e tagliarli a cubetti. In una grande casseruola sciogliere il burro e soffriggere la cipolla, l'aglio, il pepe e lo zenzero. Dopo 3 minuti aggiungere il curry, il limone, il peperoncino, l'ananas, la mela, lo zucchero di canna e le foglie di erba sacra. Coprire la padella e cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Aggiungere l'uvetta e condire con sale. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a ridurre. Rimuovere l'erba sacra e scartare. Aspettatevi di servire e servire con carne o pane tostato.

4. Ricetta per chutney di ananas leggero con mango

ingredienti:

• 1 ananas tagliato a cubetti;
• 2 tazze di mango tommy a dadini;
• 1 tazza di cipolla tritata;
• 3 cucchiai di zenzero grattugiato;
• 2 peperoni tagliati a dita;
• 1 cucchiaio di semi di senape;
• 1oo grammi di zucchero di canna;
• 2 tazze di aceto bianco;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1 pizzico di noce moscata appena grattugiata.

Metodo di preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in una padella e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto in modo da non attaccare e bruciare per circa 50 minuti o fino a quando non è abbastanza consistente, simile alla gelatina. Aspetta fresco. Conservare con il vuoto in bicchieri sterilizzati in frigorifero e consumare fino a un mese.

5. Ricetta per la dieta di chutney di ananas

ingredienti:

• 1 ananas sbucciato e tritato;
• 1 tazza di aceto di vino bianco;
• 1 cipolla tritata;
• 1 pizzico di cannella a piacere;
• 1 pizzico di pepe siriano;
• 1 cucchiaio di zenzero grattugiato;
• ½ tazza di dolcificante da cucina;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• pizzico di sale

Metodo di preparazione:

In una grande casseruola, unire tutti gli ingredienti e portare a fuoco a fuoco alto. Quando bolle, riduci e lascia cuocere lentamente da 1h30 fino a ridurlo bene e formare una specie di gelatina. Aspetta fresca, metti i barattoli di vetro chiusi e tienilo in frigorifero. Consumare fino a 3 settimane!

6. Ricetta per chutney di ananas leggero con biomassa

ingredienti:

• ½ cucchiaino di polvere di coriandolo;
• ½ cucchiaino di polvere di cumino;
• ½ cucchiaino di pepe;
• ½ cucchiaino di cannella in polvere;
• ½ cucchiaino di polvere di zenzero;
• ½ cucchiaino di curry;
• 1 pizzico di polvere di chiodi di garofano indiana;
• 2 tazze di ananas tritato;
• ½ succo di limone;
• sale a piacere;
• 2 cucchiai di dessert di zucchero di canna;
• 1/3 di tazza di acqua;
• 1 cucchiaio di biomassa di banana;
• 1 cucchiaio di uvetta denocciolata

Metodo di preparazione:

In una casseruola mettete l'ananas a cubetti e incorporate le spezie. Lascia che si riscaldi e non appena inizi a profumare metti limone, zucchero, acqua e biomassa. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco vivace per 10 minuti. Quindi aggiungere l'uvetta, lasciare per altri 2 minuti e spegnere il fuoco. Servi come vuoi!

7. Ricetta per chutney di ananas leggero con pepe giovane

ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio tritati;
• 1 cipolla tritata;
• 1 ananas senza mollica e buccia tagliata a cubetti;
• 1/2 tazza di aceto bianco;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 tazza d'acqua;
• sale a piacere;
• 2 peperoni fingerless tritati finemente;
• prezzemolo tritato a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Rosolare l'aglio in olio d'oliva e aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla trasparente. Aggiungere l'ananas, l'aceto, lo zucchero, il pepe e i condimenti e cuocere a fuoco basso semi-tappato fino a quando l'ananas si disintegra. Se è necessario aggiungere un po 'd'acqua per evitare di bruciare. Finire con il prezzemolo e attendere che si raffreddi. Servire con carne o pane, pane tostato.

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