7 ricette di torta di compleanno di dieta
Per coloro che non possono consumare zucchero, le feste di compleanno possono essere torture. Ci sono così tante torte, dolci e dessert che sembra che il consumo eccessivo di caramelle sia il modo migliore per regalare qualcuno che sta completando un altro anno di vita. Anche coloro che seguono una dieta severa lasciano la rigidità da parte per alcune ore e si abbandonano alla tentazione dello zucchero dopo aver cantato le "congratulazioni".
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Ma per coloro che sono diabetici, questa pausa dietetica non è un lusso che puoi avere! Pensando a queste persone ea tutti quelli che vorrebbero ridurre l'assunzione di zuccheri senza mangiare una delle migliori caramelle mai inventate, abbiamo preparato qui una raccolta di ricette per la torta di compleanno di dieta.
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Senza zucchero o altri ingredienti che possono aumentare drasticamente il tasso glicemico, la torta di compleanno è l'alternativa perfetta per le persone che hanno tali restrizioni dietetiche, ma anche allora, non rinunciare a festeggiare il compleanno con un biscotto. Inoltre, le ricette sono così buone che non mancherà nemmeno agli appassionati di zucchero.
1 - Ricetta della torta di compleanno della dieta di cioccolato
ingredienti
di massa
- 1 confezione di polvere per pudding dietetico
- 1 bicchiere di latte di cocco dieta
- 7 cucchiai di dieta al cioccolato
- 1 lattina di crema leggera
- 7 uova
- 100 g di cocco grattugiato senza zucchero
- 1 cucchiaio di margarina
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 5 cucchiai di dolcificante culinario
Coprire e riempire
- 6 cucchiai di dieta al cioccolato
- 3 lattine di latte condensato dieta
- 2 tazze di anacardi
Modalità di preparazione
Sbatti tutti gli ingredienti fino a quando non sono completamente miscelati. Prenotalo Quindi batti il cioccolato dietetico, i barattoli di latte condensato e le noci. In una forma unta, metti metà dell'impasto. In mezzo, versare la miscela nel ripieno. Lascia un po 'da usare come copertura. Metti insieme il resto dell'impasto e, per completare l'operazione, copri con il resto del ripieno che hai riservato per la copertina.
Cuocere per mezz'ora a una temperatura compresa tra 180 ° e 200 °.
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2 - Ricetta della torta di compleanno della dieta della fragola
ingredienti
- Messa
- 1 tazza di farina di frumento
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di emulsionante
- 7 uova
- Dolcificante da cucina a 3/4 coppe
- Riempimento
- 1 scatola di fragole
- 2 tazze e mezzo di latte scremato
- 1 bustina di polvere per la preparazione del latte condensato aromatizzato al gusto zero
- 4 cucchiai di amido di mais
- 2 gemme
- Copertura
- 500g di panna fresca
- 50 g di dolcificante
- Fragole da decorare
Modalità di preparazione
Per preparare l'impasto, iniziare a colpire le uova, l'emulsionante e il dolcificante finché la miscela non aumenta abbastanza. Aggiungere il lievito, la farina e mescolare. Quando l'impasto è omogeneo, mettilo in una forma unta e infornalo, già preriscaldato a 180 °, per circa 30 minuti. Per il ripieno, preparare il dessert di latte condensato zero, secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Aggiungere il latte scremato, i tuorli d'uovo e l'amido e portare al fuoco fino a quando il composto non diventa una crema omogenea. Quando sei pronto, copri e lascia raffreddare. Sbattere il dolcificante con la panna fresca fino ad ottenere la panna montata per rendere la copertura.
Quando assemblate la torta, tagliate la pasta nel mezzo, mettete la crema di ripieno, aggiungete le fragole tagliate a pezzetti, mettete l'altra metà dell'impasto e poi coprite la torta con la panna montata fatta in casa. Guarnire con fragole intere.
3 - Ricetta della torta di compleanno di dieta senza glutine
ingredienti
- Messa
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 3 uova
- 4 chiaro
- 2 cucchiai di semi di lino schiacciati
- 2 porzioni di proteine isolate di soia
- 2 tazze di farina di mandorle
- 2 tazze di farina di cocco
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 3 tazze di latte di mandorle senza zucchero
- 1 tazza di succo di mela non zuccherato
- 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- Copertura
- 2 tazze di latte di mandorle senza zucchero
- 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1 tazza e mezzo di farina di cocco
- Stevia da assaggiare per addolcire (facoltativo)
- 1/3 tazza di chia
Modalità di preparazione
Inizia mescolando farina, lievito, bicarbonato di sodio, proteine di soia e semi di lino frantumati. Aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere il succo di mela e mescolare di più. Quindi, posizionare il latte di mandorle. Riscaldare l'olio di cocco un po 'in modo che si sciolga se necessario (si solidifica a temperature inferiori a 25 °) e aggiungere. Aggiungere acqua e cacao in polvere. Mescolare accuratamente A questo punto, prova un po 'dell'impasto per vedere se il cacao è stato sufficiente. Se vuoi un sapore ancora più cioccolatoso, aggiungi più cacao fino a raggiungere il punto preferito. Quando si imposta la quantità di cacao e l'omogeneità dell'impasto, arrostire in forno preriscaldato a 180 ° per circa 20 minuti. Usa una forma rotonda. Mentre l'impasto cuoce, fai il condimento. Mescolare bene tutti gli ingredienti e metterli in frigorifero per mezz'ora.
Dopo che il tempo di raffreddamento della copertura è passato e il grasso si è raffreddato, è il momento di assemblare. Tagliare la pasta in tre o quattro strati. Passa la copertura tra gli strati della torta. Quando tutti gli strati sono assemblati, passare il rivestimento più e più volte, distribuendo bene in modo che copra l'intera torta. Puoi decorare con noci o mandorle tritate.
4 - Ricetta della torta di compleanno della carota di dieta
ingredienti
- Messa
- 2 carote
- 1/4 di latte di cocco
- 1/2 tazza di olio di cocco
- 1 tazza di farina di mandorle
- 3/4 tazza di noci tritate
- 2 uova
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
- Copertura
- 1/2 tazza di olio di cocco
- 1 tazza e mezzo di cocco grattugiato senza zucchero aggiunto
- Succo e scorza di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Modalità di preparazione
Preriscaldare il forno a 160 °. Mescolare sale, noce moscata, cannella, noci e farina di mandorle. Aggiungere gradualmente latte di cocco e olio di cocco, uova e carote (sbucciate e grattugiate). Mescolare accuratamente Quando si è in uniforme, posizionare l'impasto in una forma non troppo grande e cuocere per 35 minuti. Per rendere il condimento, inizia a macinare il cocco grattugiato il più possibile. Nel frullatore, aggiungere la noce di cocco frantumata all'olio di cocco e battere fino a quando la miscela inizia a guadagnare consistenza. Quindi aggiungere la vaniglia, la buccia e il succo di limone. Colpisci bene.
Dopo che l'impasto si è raffreddato, tagliarlo a metà orizzontalmente. Coprire il primo strato con una parte della copertina. Metti l'altra metà dell'impasto sopra e copri con il resto del coperchio. Cospargere un po 'di noce di cocco e noci grattugiate sopra e la torta sarà pronta.
5 - Ricetta per torta di compleanno di arancia con fragole
ingredienti
- Messa
- 6 cucchiai di farina di grano integrale
- 50 ml di succo d'arancia naturale
- 1/2 cucchiaio di scorza d'arancia
- 4 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di olio
- 2 cucchiai di dolcificante culinario
- Riempimento
- 1 bustina di polvere di budino al gusto di vaniglia
- 400 ml di latte scremato
- 2 vassoi fragola
- 4 cucchiai di dolcificante culinario
- Copertura
- 1/2 tazza di panna fresca
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1 cucchiaino di dolcificante culinario
- Fragole per la decorazione
Modalità di preparazione
Per preparare l'impasto, sbattere il dolcificante con le uova fino a quando la miscela non raddoppia di volume. Aggiungere la farina, il lievito, l'olio, la scorza e il succo d'arancia. Mescolare bene e quindi mettere in una forma. Il forno deve essere preriscaldato a 180 °. Cuocere per 15 a 20 minuti.
Per il ripieno, cuocere il budino con il latte a fuoco basso e, dopo la bollitura, continuare a mescolare per cinque minuti. Prenotalo Ora, taglia le fragole e portane metà al fuoco con il dolcificante. Prenota il resto. Mescolare continuamente fino alla consistenza della gelatina. Per la copertina, farai una panna montata. Batti il gelato con il dolcificante finché non raggiunge il punto. Conservalo in frigo.
Prendi l'impasto e taglia a metà, in orizzontale. Inumidisci la metà inferiore con metà del succo d'arancia. Spalmare la crema pudding con latte, gelatina e restanti fragole tagliate a pezzetti. Metti l'altra metà della torta sopra e inumidisci con il restante succo d'arancia. Porta la torta al frigorifero e lasciala lì per un'ora. Al momento di servire, coprire con la panna montata e guarnire con fragole intere.
6 - Ricetta della torta di compleanno con dulce de leche
ingredienti
- Messa
- 4 cucchiai di farina di frumento
- 4 cucchiai di polvere di cacao
- 2 tazze di dolcificante
- 2 cucchiai di lievito per dolci in polvere
- 4 cucchiai di crusca di frumento
- 8 uova
- Riempimento
- Dieta a 400g di latte condensato
- 400 g di cioccolato dietetico
- Crema leggera 400g
- 4 cucchiai di latte scremato in polvere
- 1 cucchiaio di polvere di cioccolato non zuccherata
- 1/2 tazza di latte
- 4 cucchiai di dolcificante culinario
Modalità di preparazione
Per preparare l'impasto, inizia separando i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi nella neve aggiungendo il dolcificante. Sbatti per due minuti, aggiungi i tuorli e continua a battere per altri 2 minuti. Metti la crusca di frumento e la farina gradualmente. Infine, aggiungi il lievito. Colpisci bene. Dividere l'impasto in due forme rotonde unte di 20 centimetri di diametro. Infornare a 180 ° per 25 minuti.
Ci saranno tre diversi ripieni, il dulce de leche, la crema di cioccolato e lo sciroppo di cioccolato. Per il dulce de leche, cuocere il latte da 400 g di latte condensato a fuoco alto fino a quando bolle. Quindi ridurre il calore e mescolare continuamente per 20 minuti. Per la crema al cioccolato, sciogliere la cioccolata dietetica in bagno d'acqua (può essere anche nel microonde). Aggiungi e mescola la panna fino a renderla liscia. Per lo sciroppo, portare al fuoco il latte in polvere, la polvere di cioccolato, il latte e il dolcificante, mescolare fino all'ebollizione e formare uno sciroppo consistente.
Tagliare ogni torta orizzontalmente a metà. Prendi uno strato della torta e copri con il dulce de leche. Aggiungere un altro strato dell'impasto, posizionare sopra il dulce de leche e coprire con metà della crema di cioccolato. Mettere il terzo strato di torta sulla crema e coprire con lo sciroppo di cioccolato. Coprire con il quarto e l'ultimo ciascuno della torta. Usa il resto della crema di cioccolato come guarnizione.
7 - Ricetta della torta di compleanno con un sapore prelibato
ingredienti
- Messa
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di dolcificante
- 2 cucchiai di dieta di cioccolato in polvere
- 4 uova
- 1 tazza di soda dietetica
- Riempimento
- 1 tazza e mezzo di latte scremato
- 1 bustina di polvere per budino al cocco
- Copertura
- 50 g di cocco grattugiato
- 1 tazza e mezzo di latte scremato
- 1 bustina di polvere di budino dietetico al gusto di cioccolato
Modalità di preparazione
Inizia con la pasta. Separare i tuorli dai bianchi per sbattere gli albumi. Vai ad aggiungere i tuorli e il dolcificante. Aggiungere gli ingredienti secchi (polvere di cioccolato, farina e lievito) e mescolare. Preriscaldare il forno a 180 gradi per arrostire per 15 minuti. Per il ripieno, mescolare il budino con un bicchiere di latte e portare al fuoco. Mescolare fino a ispessimento. Quando raggiunge il punto, spegnere il fuoco, aggiungere il resto del latte e mescolare bene. Fai questo stesso processo con gli ingredienti nel rivestimento. Lasciare il cocco grattugiato per cospargere la torta assemblata.
Tagliare la torta orizzontalmente in due pezzi uguali. Inumidisci metà della torta con metà bicchiere di soda. Aggiungere il ripieno sul pezzo di torta inumidito. Coprire con l'altra metà della torta e bagnarla con il resto della soda. Passare la copertura e guarnire con cocco grattugiato.
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