7 ricetta dei biscotti di polpette

Con l'avvicinarsi del fine settimana, le persone spesso hanno pensieri e desideri per più cibi calorici. Le fritture sono una di queste, con i tradizionali gnocchi ripieni.

Vuoi concederti una versione leggera del cibo da bar? Che ne dici di preparare un gnocco di carne macinata arrosto? Il biscotto può essere a forma di polpetta o essere incorporato in alcune patate, patate dolci, zucca, mandioquinha e aipim. Delizioso, vero?

Optare per l'anatra macinata, poiché questa carne contiene meno grassi rispetto agli altri, essendo il più adatto per il consumo. Il segreto è quello di caprichar nei condimenti naturali, erbe e lasciare il dolce ben condito e delizioso.

Come preparare lo gnocco di carne in forno può renderlo più secco del fritto, una buona idea è quella di preparare qualche salsa o maionese accompagnante per dare più umidità al piatto. Questa delizia può essere servita come antipasto o come regalo per amici e parenti. Scopri le varie ricette e divertiti!

1. Ricetta del biscotto di manzo macinato leggero e semplice arrosto

ingredienti:

• 500 g di anatra macinata;
• 1 impasto per zuppa di crema di cipolle;
• 1 uovo.

Metodo di preparazione:

Questa ricetta non potrebbe essere più semplice. Con pochi ingredienti, basta mescolare tutto in una ciotola e formare palline della dimensione desiderata. Disporre gli gnocchi di carne in una teglia unta con olio d'oliva o olio vegetale e cuocere fino a doratura. In metà tempo, girati in modo che diventi uguale. Servire come un ingresso.

2. Ricetta per carne macinata arrosto con patate

ingredienti:

• 1 cipolla piccola;
• 1 spicchio d'aglio;
• 300 g di carne macinata;
• sale a piacere;
• prezzemolo tritato a piacere;
• 1 kg di patate;
• 2 uova;
• farina integrale per l'impanatura.

Metodo di preparazione:

In una padella aggiungere un filo d'olio e far rosolare la cipolla, quindi mettere l'aglio e farlo rosolare. Quando ha rilasciato l'aroma, aggiungere la carne macinata e lasciare brasato. Condire con sale e prezzemolo a piacere. Prenotalo Cuocere le patate in acqua fino a quando sono molto morbide, scolare e schiacciare come purè. Quando è freddo, mescolare le uova crude e aggiungere il sale, impastare fino a formare l'impasto. Aprire le porzioni di questa pasta nella mano, riempire con carne macinata, chiudere pizzicando le estremità per evitare la perdita del ripieno. Empane in farina integrale, disporre in una teglia antiaderente leggermente unta e cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura. Il tempo può variare in base alla potenza del forno, quindi fai attenzione.

3. Ricetta di gnocchi di carne arrosto con manioca

ingredienti:

• 1 tazza di tè di manioca cotto e impastato;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 1/2 tazza di farina di frumento;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• sale a piacere.

riempimento

• 200 g di anatra macinata;
• 1 cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 2 cucchiai di passata di pomodoro;
• sale a piacere;
• 1 cucchiaio di farina di frumento.

Metodo di preparazione:

Per l'impasto è sufficiente cuocere la manioca sbucciata fino a renderla molto morbida, scolarla e impastarla come una purea. Aspettatevi di raffreddare e mescolare l'uovo, la margarina, il parmigiano e il sale. Incorporare gradualmente la farina mescolando bene fino a dare il punto di massa.

Prepara ora il ripieno. Portare l'anatroccolo a soffriggere nell'olio d'oliva con l'aglio e la cipolla. Quindi condire con sale, mettere la passata di pomodoro e aggiungere un po 'd'acqua. Lasciate cuocere fino a quando l'acqua si asciuga. Spegnere, aggiungere la farina per dare consistenza al ripieno. Condire con prezzemolo o altre erbe fresche di preferenza. Aspetta fresco.

Separare le parti di questo impasto con le mani, riempire, chiudere ermeticamente strizzando le estremità con attenzione e metterle in una teglia unta. Cuocere a temperatura media per mezz'ora o fino a quando dorato e croccante. Servire.

4. Ricetta per gnocchi di carne arrosto con patate dolci

ingredienti:

• 2 patate mediamente dolci;
• 200 grammi di anatra macinata;
• olio d'oliva;
• sale;
• odore verde da gustare;
• 1 uovo.

Metodo di preparazione:

Soffriggere la carne macinata in poca acqua e condirla con profumo e sale verdi, se lo desideri puoi farlo con un po 'di pepe. Quando sono d'oro, mettiti da parte.

Cuocere le patate dolci pelate in acqua fino a quando molto morbido. Quando ben cotti, scolare e schiacciare come una purea. Aggiungere un filo di olio d'oliva, sale, condimenti, carne cotta e mescolare. Quando è freddo, posizionare l'uovo e mescolare bene fino a quando l'impasto non si sarà formato. Se l'impasto è troppo cremoso, aggiungi un cucchiaio di farina d'avena per dare consistenza.

Fai mettere le palline in una teglia imburrata e antiaderente e rosolare a rosolare per 10 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi. Se preferisci, usa la friggitrice senza olio e lasciala per 6 minuti su ciascun lato. Servire!

5. Ricetta per gnocchi di carne arrosto con mandioquinha

ingredienti:

• 2 cucchiai di burro;
• 150 g di anatra macinata;
• 1 cipolla grattugiata;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 pomodoro maturo senza pelle e senza semi;
• 300 g di mandioquinha cotta e schiacciata;
• 2 cucchiai di farina d'avena;
• profumo verde tagliato a piacere;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1 uovo;
• farina di pane integrale per pane.

Metodo di preparazione:

Iniziare a cuocere la casseruola in una pentola d'acqua finché sono teneri. Scolare e impastare. Aspetta fresco. Sciogliere il burro e far rosolare la carne macinata, aggiungere la cipolla, l'aglio e lasciare insaporire. Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando tutta l'acqua è asciutta. Togliere dal fuoco, aggiungere la purea di purè di patate, farina d'avena, odore verde, sale, pepe e mescolare fino a che liscio. Formare i biscotti, passare le uova leggermente sbattute con una forchetta, nella farina integrale e disporre in una teglia antiaderente e unta. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Servire.

6. Ricetta di carne macinata cotta con zucca

ingredienti:

• 300 g di zucca cotta;
• 1/2 tazza di pomodoro;
• 1/2 peperone verde tritato;
• salsa a piacere;
• erba cipollina verde tagliata a piacere;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 1 cucchiaio di burro leggero;
• 1/2 tazza di crema leggera;
• 1/2 tazza di riso alla panna;
• 1 pizzico di pepe;
• sale a piacere;
• 200 grammi di anatra macinata.

Metodo di preparazione:

Cuocere la zucca sbucciata fino a renderla molto morbida, scolare, spremere e mettere da parte. In una padella sciogliere il burro e aggiungere l'aglio schiacciato, il pomodoro, il peperoncino, il prezzemolo, l'erba cipollina e saltare bene. Aggiungere la zucca e mescolare bene. Quindi mettere la crema di riso e la crema. Mescolare bene fino ad ottenere un punto di massa costante. Togliere dalla padella e mettere in una ciotola per raffreddare. Cuocere la carne macinata e condire a piacere, incorporare nella pastella e mescolare bene. Fare i biscotti con le mani unte e passare l'uovo e la farina del pane al pane. Cuocere in una teglia unta e antiaderente fino a doratura. Servire con un condimento alle erbe o con la maionese.

7. Ricetta per carne macinata arrosto con formaggio

ingredienti:

• 1 tazza di tè di grano per kibbe;
• 2 tazze di tè con acqua calda;
• 1 kg di anatra macinata;
• 1 uovo;
• 1 cipolla grattugiata;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
• 1/2 tazza di olio d'oliva verde tritato;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1 tazza di mozzarella a dadini.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola aggiungere il grano a kibbe, idratare con acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti. Scolare, spremere in un colino per rimuovere l'acqua in eccesso. In una ciotola incorporare la carne con grano, cipolla e aglio. Condire con prezzemolo, pepe, sale, oliva e mettere la farina. Aprire le porzioni di impasto con le mani e riempire con il cubo di mozzarella. Ripeti finché l'impasto non è sparito. Chiudere bene gli gnocchi in modo che il formaggio non colga. Disporre in una forma anti-aderente e leggermente unta e portare a fuoco medio fino al marrone dorato.

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