6 ricette di insalata di verdure luce cotta
Che ne dici di una deliziosa insalata di verdure leggere cotte? Perdere peso non deve essere una lotta e un processo di dolore e sofferenza. Puoi davvero perdere peso e gustare deliziose ricette.
Un'insalata non deve essere insipida e insapore, perché sapendo come preparare, ottimizzando gli ingredienti, si ottiene un'insalata nutriente, colorata e gustosa. Di seguito troverai suggerimenti di ricette di insalate per verdure e ingredienti cucinati in modo leggero nella tua preparazione.
Utilizzare i gambi di alcune verdure può essere un modo per evitare sprechi e rotture di beneficio da tutti i nutrienti presenti. Puoi scegliere di preparare il vapore anziché l'acqua, perché non importa per quanto tempo la cottura a vapore, i sapori e le sostanze nutritive / proprietà sono più conservati. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per insalata di verdure cotte con patate, carote e chuchu
ingredienti:
- 2 piccole carote tagliate a fette;
- 1 chuchu tagliato a cubetti medi;
- 2 piccole patate inglesi tagliate a cubetti;
- 1 barbabietola tagliata a cubetti;
- 1/4 di cavolo a pezzi;
- 1 cipolla tritata;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- coriandolo tritato a piacere;
- 3 uova sode
salsa
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di aceto;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le verdure insieme nel vapore fino a quando le carote e le barbabietole sono morbide ma consistenti. Metti molto sale nell'acqua del vapore. Cuocere le uova. Nel frattempo preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola con un fouet. Aggiungere le verdure con cipolla tritata finemente, coriandolo, pomodoro e uova sode in una ciotola. Quindi versare la salsa riservata. Prendi per raffreddare e poi servi!
2. Ricetta per insalata di verdure cotte con baccello, olive e pomodori
ingredienti:
- 3 carote;
- 250 g di baccello;
- 1 cucchiaino di aceto;
- 1 lattina di piselli freschi cotti;
- 3 pomodori a dadini maturi;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 lattina di mais verde;
- 1 mano di olive verdi;
- 3 rametti di prezzemolo tritato;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/2 succo di limone.
Metodo di preparazione:
Cuocere la carota sbucciata e tagliata a cubetti a cubetti finché sono teneri. Tagliare le estremità del baccello e cuocere per alcuni minuti fino a renderlo morbido. Aspetta fresco. Nel frattempo cuocere i piselli, tritare pomodori, aglio, prezzemolo, cipolla e olive. Incorporare tutti questi ingredienti in un'insalatiera o piatto. Condire con pepe, sale, limone e servire!
3. Ricetta per insalata di verdure cotte con peperoni
ingredienti:
- 2 pezzi medi tagliati e tagliati a cubetti;
- 2 carote grandi sbucciate e tagliate diagonalmente;
- 200 g di baccelli tagliati in diagonale;
- 200 g di pomodorini;
- 1 cipolla piccola finemente affettata;
- 1/2 peperoni rossi a cubetti grandi;
- 5 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di aceto;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- origano da gustare;
- Pepe o calabrese da gustare;
- 1 cucchiaino di zafferano;
- foglie di rucola.
Metodo di preparazione:
Cuocere il chuchu, la carota e il baccello nel vapore fino a renderli morbidi. Una volta cotto, mettilo su un piatto e lascia raffreddare. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio e la paprika. Soffriggere fino a quando il peperoncino diventa tenero. Spegni il fuoco e aggiungi il resto dell'olio e gli altri ingredienti. Metti tutto sopra le verdure e mescola. Servire ghiacciato con le foglie di rucola.
4. Ricetta per insalata di verdure cotte con porri e cipolle
ingredienti:
- 500 grammi di grano;
- 4 pomodori a dadini;
- 6 ravanelli a dadini;
- 1 tazza di porro tagliato a fette;
- 1 gambo di verdure verdi tagliate a fette;
- sale a piacere;
- acqua da gustare;
- olio d'oliva da degustare;
- aceto qb
Metodo di preparazione:
Cuocere il grano in una pentola a pressione per 15 minuti, lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per raffreddare. Prenotalo Preparare una vinaigrette con gli altri ingredienti e condire con sale, olio d'oliva e aceto a piacere. Incorporare acqua. Mescolare il grano e servire poi.
5. Ricetta di insalata di verdure con bietole e tonno
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli ninja;
- foglie di bietola tritata;
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 1 carota a cubetti;
- Baccello sminuzzato da 200 g;
- 1 lattina di piselli sgocciolati;
- 1 lattina di mais verde sgocciolato;
- 2 pomodori a semi tritati;
- 1 barattolo di tonno solido scarico leggero;
- Tè verde profumato da 1/2 tazza;
- sale a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- succo di limone a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i broccoli, il cavolfiore, la carota, la bietola e il baccello a vapore per 5 minuti o fino al dente. Rimuovi e lascia raffreddare. In una ciotola, unire le verdure cotte, i piselli, il mais, il pomodoro, il tonno, l'odore verde e il sale. Trasferire in un'insalatiera, condire con olio d'oliva e limone e servire.
6. Ricetta per insalata di verdure cotte
ingredienti:
- 1 chuchu in strisce;
- 1 piccola bandana a strisce;
- 1 barbabietola a strisce;
- 1 gambo di lattuga tagliata a dadini;
- 1 gambo di cicoria a cubetti;
- 1 carota a strisce;
- Tè verde tritato da 1/2 tazza;
- 1 tazza di tè di broccoli in mazzi di fiori.
salsa
- 2 cucchiai di odore verde;
- 4 cucchiai di ricotta;
- 4 cucchiai di cipolla viola tritata;
- succo di 1 limone;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il chuchu, mandioquinha, barbabietola, carota, baccello, steli e broccoli nel vapore per 10 minuti o fino al dente. Metti su un piatto e lascia raffreddare. Incorporare tutti gli ingredienti nella salsa e irrorare con l'insalata. Servire!
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