6 Churros Low Carb Recipes
Non puoi amare i churros, vero? Questa quitute ricorda molto l'infanzia e rende felici i bambini.
Per creare una versione bassa di churros di carboidrati a casa, è necessario disporre di pochi ingredienti, che vedrai nelle ricette di seguito. L'importante è seguire la procedura giusta per colpire la punta dell'impasto da far uscire dalla padella. L'ideale è avere una borsa e un beccuccio per modellare l'impasto.
Se non ce l'hai, puoi improvvisare avvolgendolo con le mani e attaccandolo con una cannuccia se vuoi riempirlo. Puoi servire pasta al forno appena cosparsa di dolcificante e cannella o farcita con qualche opzione a basso contenuto di carboidrati come dulce de leche e cioccolato amaro che vedrai qui sotto.
Lasciare nel forno abbastanza a lungo per essere croccante e ben arrostito, ricordando di trasformare i churros di tanto in tanto a rosolare in modo uniforme. Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!
1. Ricetta di churros low carb con riempimento di dulce de leche
ingredienti:
- 1 cucchiaio di zucchero di cocco;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza d'acqua;
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1/2 tazza di semi di lino;
- cannella a piacere;
- 1 uovo.
riempimento
- zucchero di cocco caramellato;
- latte di cocco
Metodo di preparazione:
In una casseruola mettete lo zucchero, l'olio, il sale e l'acqua e portate a ebollizione. Quindi aggiungere la farina e la cannella fino a ottenere una massa omogenea. Lasciare raffreddare e quindi aggiungere l'uovo e mescolare bene fino a quando il punto di impasto viene arrotolato. Utilizzare un beccuccio per modellare i churros e posizionarli in una teglia unta. Infornare a 180 ° per 30 minuti.
Per il ripieno basta mescolare tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei e portare in frigo per 2 ore. Quindi riempire l'impasto e servire.
2. Ricetta di churros a basso contenuto di carboidrati con farina di riso
ingredienti:
- 1 tazza d'acqua;
- 1 tazza di farina di riso;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- cannella a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettete l'acqua in una padella con l'olio, il dolcificante e il sale. Mescolare bene e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e mettere la vaniglia, la farina e mescolare bene. Spegni e lascia raffreddare. Quindi aggiungere l'uovo, la cannella e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea e staccare dalla padella. Mettere l'impasto in un tubetto o in un sacchetto di pasticcere o in un sacchetto di plastica con un beccuccio. Mettere i churros in una teglia unta e cuocere nel forno medio per 40 minuti. Girando ogni 10 minuti per sembrare dorato e croccante. Passare in una miscela di cannella e cucina dolcificante e servire.
3. Ricetta di churros basso di carboidrati con farina d'avena
ingredienti:
- 100 ml di acqua;
- 100 ml di latte scremato liquido;
- 4 cucchiai di crusca d'avena;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 4 cucchiai di amido di mais;
- 1 pizzico di sale;
- cannella per cospargere;
- dolcificante in polvere per spolverare.
Metodo di preparazione:
Mettere la crusca d'avena nel frullatore e battere per 4 minuti fino a ottenere una polvere. In una ciotola mettere la polvere di crusca d'avena, il lievito e l'amido e mescolare bene. In una casseruola media, versare acqua, sale e latte e portare in una casseruola a fuoco basso. Quando bolle, aggiungi la miscela di farina e mescola continuamente fino ad ottenere una massa omogenea. Aspetta che l'impasto si raffreddi e si trasformi in churros. Mettere su una teglia unta e cuocere per 20 minuti. Cospargere il dolcificante con la cannella sulla parte superiore e servire con caramelle a basso contenuto di carboidrati.
4. Ricetta churros basso di carboidrati con ripieno di cioccolato
ingredienti:
- 1 cucchiaio di zucchero di cocco;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza d'acqua;
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1/2 tazza di semi di lino;
- cannella a piacere;
- 1 uovo.
riempimento
- cioccolato 70% di cacao;
- crema.
Metodo di preparazione:
In una casseruola mettete lo zucchero, l'olio, il sale e l'acqua e portate a ebollizione. Quindi aggiungere la farina e la cannella fino a ottenere una massa omogenea. Lasciare raffreddare e quindi aggiungere l'uovo e mescolare bene fino a quando il punto di impasto viene arrotolato. Utilizzare un beccuccio per modellare i churros e posizionarli in una teglia unta. Infornare a 180 ° per 30 minuti.
Per il ripieno basta sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e quindi incorporare la crema e portare in frigorifero. Quando è più consistente, riempire i churros e servire poi.
5. Ricetta di churros a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle
ingredienti:
- 1 tazza d'acqua;
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 2 uova;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- cannella a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettete l'acqua in una padella con l'olio, il dolcificante e il sale. Mescolare bene e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e mettere la vaniglia, la farina e mescolare bene. Spegni e lascia raffreddare. Quindi aggiungere l'uovo, la cannella e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea e staccare dalla padella. Mettere l'impasto in un tubetto o in un sacchetto di pasticcere o in un sacchetto di plastica con un beccuccio. Mettere i churros in una teglia unta e cuocere nel forno medio per 40 minuti. Girando ogni 10 minuti per sembrare dorato e croccante. Passare in una miscela di cannella e cucina dolcificante e servire.
6. Ricetta per churros basso contenuto di carboidrati con cacao
ingredienti:
- 100 ml di acqua;
- 100 ml di latte scremato;
- 4 cucchiai di crusca d'avena;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 4 cucchiai di amido di mais;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato;
- cannella per cospargere;
- dolcificante in polvere per spolverare.
Modalità di preparazione
Mettere la crusca d'avena nel frullatore e battere per 4 minuti fino a ottenere una polvere. In una ciotola mettere la crusca d'avena in polvere, il cacao, il lievito e l'amido e mescolare bene. In una casseruola media, versare acqua, sale e latte e portare in una casseruola a fuoco basso. Quando bolle, aggiungi la miscela di farina e mescola continuamente fino ad ottenere una massa omogenea. Aspetta che l'impasto si raffreddi e si trasformi in churros. Mettere su una teglia unta e cuocere per 20 minuti. Cospargere il dolcificante con la cannella in cima e servire con il basso contenuto di carboidrati che preferisci.
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