5 ricette per la zuppa di frutti di mare
La zuppa di pesce può essere una ricetta insolita nella vita quotidiana del brasiliano, ma è un piatto elegante che può essere preparato in occasioni speciali per ricevere gli ospiti a casa in una giornata fredda o come ingresso a un evento. Questa ricetta dovrebbe soddisfare i palati più esigenti ed è ideale anche per chi non mangia carne o per chi vuole seguire una dieta più leggera e nutriente.
Il pesce è ottimo per il consumo perché è ricco di minerali, omega 3 (che è un grasso molto sano per il cuore) ed è un alimento ricco di proteine che può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo nel corpo. Pertanto, il pesce è l'ideale per una salute equilibrata e anche per la perdita di peso.
Questa ricca fonte di nutrienti deve essere consumata fresca per beneficiare di tutte le sue proprietà, quindi, ottenere sempre cibo fresco in fiere o mercati già conosciuti e fidati. La zuppa di pesce leggero ha un sapore forte e gustoso e può essere preparata con altre verdure per aumentarne il valore nutrizionale. Accompagnare suggerimenti di ricette leggere e regalati!
1. Ricetta per zuppa di pesce con patate
ingredienti:
- 2 cipolle tritate;
- 1 peperone a pezzi;
- 1 pacchetto di profumo verde tritato;
- 250 g di patate a cubetti;
- 400 g di pomodoro a pezzi;
- 100 g di sedano a strisce;
- 1 mazzo di prezzemolo tritato;
- 500 g di pesce cotto;
- timo a piacere;
- sale a piacere;
- pepe di Caienna a piacere;
- 2 gemme leggermente battute;
- 4 cucchiai di yogurt scremato.
Metodo di preparazione:
Cuocere le vongole in acqua fino ad arrivare al punto, prenotare l'acqua di cottura. Rosolare la cipolla e il pepe in una padella, quindi aggiungere l'odore verde. Quindi aggiungere la patata, il pomodoro e il sedano e coprire con il brodo della cottura a base di pesce. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso. Quindi aggiungere i frutti di mare già cotti, condire e incorporare i tuorli e lo yogurt. Servire.
2. Ricetta per zuppa di pesce con succo di limone
ingredienti:
- 700 g di molluschi puliti e sgusciati;
- 3 spicchi d'aglio tostati;
- succo di 1 limone;
- 500 ml di brodo di pesce leggero;
- 1 peperone grande, seminato;
- 1 cipolla grande tritata;
- 3 pomodori a pezzetti;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- polvere di cumino a piacere;
- coriandolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi l'aglio e cuoci in forno. Quindi frullare il frullatore con i peperoni, il succo di limone, 2 pomodori e una cipolla. In una padella con olio d'oliva, leggermente la cipolla e i pomodori rimasti a rosolare. Quindi aggiungere le vongole, saltare e quindi aggiungere la miscela battuta. Aggiungere il brodo di pesce e cuocere nel brodo per circa 20 minuti. Condire con sale, pepe, cumino. Infine, cospargere il coriandolo e servire.
3. Ricetta per zuppa di pesce con carota
ingredienti:
- 300 grammi di frutti di mare;
- 2 grandi carote tagliate;
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai di burro non salato;
- coriandolo tritato.
Metodo di preparazione:
In una casseruola con brodo di pesce aggiungere la carota e cuocere per 30 minuti. Quindi prendi per colpire il frullatore. Prenotalo In una padella aggiungere il burro, far rosolare l'aglio a fuoco basso, aggiungere le vongole e la crema riservata. Cospargere il coriandolo e servire. Mescolare i condimenti se necessario.
4. Ricetta di zuppa di pesce con manioca
ingredienti:
- 2 cipolle tritate;
- 1 peperone verde a pezzi;
- 1 pacchetto di profumo verde tritato;
- 250 g di manioca tritata;
- 3 pomodori a pezzetti;
- 100 g di sedano a strisce;
- 1 mazzo di prezzemolo tritato;
- 500 g di pesce cotto;
- timo a piacere;
- sale a piacere;
- pepe di Caienna a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le vongole in acqua fino ad arrivare al punto, prenotare l'acqua di cottura. Rosolare la cipolla e il pepe in una padella, quindi aggiungere l'odore verde. Quindi aggiungere il sedano, il pomodoro e il sedano e coprire con il brodo della cottura a base di pesce. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso. Quindi aggiungere i frutti di mare già cotti, condire e servire.
5. Ricetta di zuppa di pesce con vino bianco
ingredienti:
- 500 g di molluschi puliti e sgusciati;
- 3 spicchi d'aglio tostati;
- 1 bicchiere di vino bianco;
- 200 ml di brodo di cottura a base di pesce;
- 1 peperone grande, seminato;
- 1 cipolla grande tritata;
- 3 pomodori a pezzetti;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- polvere di cumino a piacere;
- coriandolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi l'aglio e cuoci in forno. Quindi frullare il frullatore con i peperoni, il succo di limone, 2 pomodori e una cipolla. In una padella con olio d'oliva, leggermente la cipolla e i pomodori rimasti a rosolare. Quindi aggiungere le vongole, saltare e quindi aggiungere la miscela battuta. Aggiungere il brodo di pesce, il vino bianco e cuocere nel brodo per circa 20 minuti. Condire con sale, pepe, cumino. Infine, cospargere il coriandolo e servire.
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