5 ricette per fagioli tropeiro leggeri
Il fagiolo tropeiro è una ricetta tradizionale del Minas Gerais preparata con i fagioli di Rio de Janeiro. La ricetta originale prende pancetta o pancetta, salsiccia, farina di manioca, cavolo nero e uovo sodo. Quindi, può essere ben calorico per coloro che vogliono perdere peso, nonostante sia davvero delizioso.
Se vuoi mangiare questo piatto di tanto in tanto, ma senza mettere il piede nel jackfruit, sappi che è possibile fare alcune sostituzioni e preparare un fagiolo tropeiro leggero a casa. Per questo, evitare la pancetta e pancetta, che sono grassi puri. In compenso, puoi usare salsiccia di pollo, salsiccia di pollo o persino cubetti di pollo per una ricetta ancora più leggera. Ovviamente questi cibi non dovrebbero essere fritti, quindi prepararli cucinati o arrostiti.
Di seguito è riportato il passo dopo passo di 5 ricette di fagiolini tropeiro, fino a una versione vegana! Tutto molto delizioso, controlla e prova a casa e poi raccontaci le tue impressioni.
1. Ricetta di fagioli tropeiro leggeri con salsiccia di pollo
ingredienti:
- 300 grammi di salsiccia di pollo;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 500 grammi di fagioli carioca cucinati senza brodo;
- 2 grandi cipolle tagliate a cubetti;
- 2 tazze di tè di cavolo tagliate a strisce sottili;
- 1 tazza di farina di manioca;
- 2 uova sode tritate;
- 2 cucchiai di cipolla verde;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Riscalda il forno. Mettere la salsiccia in una teglia unta e cuocere per 30 minuti. Tagliare a fette e mettere da parte. In una padella scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare la cipolla. Aggiungere il cavolo affettato, la salsiccia, i fagioli precedentemente cotti e il brodo. Mescolare accuratamente Aggiungere la farina, l'uovo tagliato a pezzetti e l'erba cipollina fresca tritata. Servire dopo.
2. Ricetta di fagiolo tropeiro leggero con pomodoro
ingredienti:
- 4 gusci di fagioli conditi e cotti;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1/2 pomodoro tritato;
- 1/2 mazzo di cavolo su strisce sottili;
- Farofa temprato a 1 tazza;
- salsa a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla e mettere i fagioli precedentemente cotti e conditi senza brodo. Quindi aggiungere i pomodori a pezzetti e il cavolo e mescolare bene. Lascia asciugare. Aggiungere il farofa speziato e incorporare bene. Aggiungi sale e aggiungi condimenti verdi. Servire!
3. Ricetta di fagioli tropeiro leggeri e vegani
ingredienti:
- 1 tazza di fagioli azuki;
- acqua;
- olio di cocco;
- 200 g di salsiccia vegana;
- 1 tazza di porro tritato;
- 1 cucchiaio di odore verde;
- 4 cucchiai della miscela di chia, quinoa e amaranto;
- sale rosa a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i fagioli azuki in acqua fino a cottura. Scolare e mettere da parte.
In un'altra padella, aggiungere un po 'di olio di cocco e aggiungere i porri. Lasciare brasare, quindi aggiungere i fagioli cotti, aggiungere la salsiccia vegana e mescolare bene. Alla fine, aggiungere il profumo verde e la miscela di chica, amarando e quinoa al posto della farina.
4. Ricetta per fagioli tropeiro leggeri con pollo
ingredienti:
- 200 g di fagioli grezzi;
- 400 g di filetto di petto di pollo;
- 200 g di cavolo affettato;
- farina di mais affollata;
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1/2 cipolla tritata;
- erba cipollina tritata a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere i fagioli a cuocere in una pentola a pressione per 30 minuti fino al dente. Mentre i fagioli cuociono, taglia il pollo a cubetti e doralo in una padella con olio d'oliva e un po 'd'aglio. Aggiungere un po 'd'acqua e la cipolla, lasciatela rosolare fino a quando la cipolla non è traslucida. Togliere il pollo dalla padella e usare la stessa padella per condire la farina. Aggiungere un filo d'olio e aggiungere il resto dell'aglio. Aggiungere la farina e mescolare bene. Incorporare i fagioli cotti e il pollo e mescolare tutto. Finire con profumo verde, salare e servire.
5. Ricetta di fagioli tropeiro leggeri con salsiccia di pollo
ingredienti:
- 300 grammi di salsiccia di pollo;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 500 grammi di fagioli carioca cucinati senza brodo;
- 2 grandi cipolle tagliate a cubetti;
- 2 tazze di tè di cavolo tagliate a strisce sottili;
- 1 tazza di farina di manioca;
- 2 uova sode tritate;
- 2 cucchiai di cipolla verde;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Riscalda il forno. Lessare velocemente la salsiccia nell'acqua, scolarla e tagliarla a cubetti. In una padella scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare la cipolla. Aggiungere il cavolo affettato, la salsiccia, i fagioli precedentemente cotti e il brodo. Mescolare accuratamente Aggiungere la farina, l'uovo tagliato a pezzetti e l'erba cipollina fresca tritata. Servire dopo.
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