5 ricette per la crema di piselli leggeri

Che ne dici di una deliziosa crema di piselli leggeri? Le creme e le zuppe sono una grande aggiunta ai giorni più freddi. Possono sostituire una cena più pesante e sono ottimi per il riscaldamento! La crema di piselli è uno di quelli scelti da molti per dare quel calore nel corpo durante l'inverno, e con una tale varietà di creme pronte e istantanee da acquistare nei mercati, sono diventati un'opzione molto pratica.

Ma perché non fare una crema di piselli leggera fatta in casa? È abbastanza semplice e, abbastanza sicuro, diventerà molto più gustoso e nutriente. E il meglio: quando prepari anche la ricetta per la crema di piselli puoi adattarla ai tuoi gusti e alle tue esigenze alimentari! Niente carne, con cipolle, con più o meno calorie ... decidi tu!

Il pisello ha azione antiossidante, luteina, una sostanza nutritiva che contribuisce alla salute della visione e basso contenuto di grassi, che lo rende una grande aggiunta alle luci delle ricette. Un altro importante vantaggio nel dare la preferenza alle creme di piselli naturali e fatte in casa è che assorbirete molto meglio i nutrienti forniti dai piselli che sono compromessi dai conservanti e da altri prodotti chimici usati nel processo industrializzato.

Ecco cinque ricette per la crema pisé leggera in modo da poter gustare un pasto leggero, privo di conservanti e ricco di benefici nutritivi!

1 - Ricetta Light Pea Cream

ingredienti

• 400 g di piselli
• 1 lattina di crema leggera
• 100 ml di latte scremato
• cipolla
• sale

Modalità di preparazione

Batti metà dei piselli con il latte. In una casseruola, rosola la cipolla, metti il ​​latte sbattuto con il pisello, mescola. Aggiungere la seconda metà dei piselli, salare e mescolare ancora un po '. Poco prima di spegnere il fuoco, metti la crema. Se pensi che la crema sia troppo densa, aggiungi più latte fino ad arrivare al punto che ti piace.

2 - Ricetta per piselli leggeri senza latte

ingredienti

• 300 g di piselli
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaio di margarina leggera
• 1 cipolla grattugiata
• 1 brodo di condimento (verdure o carne)
• sale

Modalità di preparazione

Metti il ​​brodo di condimento, i piselli e l'acqua in una pentola a pressione. Cuocere per 15 minuti dopo aver raggiunto la pressione. Batti quella zuppa nel frullatore. In un'altra padella far rosolare la cipolla nella margarina e aggiungere la crema di piselli battuta e cuocere a fuoco basso fino a quando si addensa.

3 - Ricetta di crema di piselli leggeri con panna acida

ingredienti

• 400 g di piselli
• Mezzo succo di limone
• Trucioli di scorza di limone mezzo
• 500 ml di acqua
• 2 cipolle
• 1 aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 pizzico di bicarbonato di sodio
• Foglie di menta
• sale
• Luce panna acida

Modalità di preparazione

Inizia facendo la panna acida leggera: 1/2 tazza di crema leggera, 1/2 tazza di yogurt magro, mezzo succo di limone e un cucchiaino di sale. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza molto cremosa. Conservalo in frigo.

Tritare e soffriggere le cipolle in olio d'oliva. Aggiungere l'aglio, il bicarbonato e i piselli. Cuocere per qualche minuto, aggiungere la scorza e il succo di limone e 500 ml di acqua bollente. Mescolare e quindi trasferire la zuppa al frullatore. Battere fino a quando la zuppa diventa cremosa e omogenea. Al momento di servire, aggiungere le foglie di menta e mettere un cucchiaio di panna acida per ogni piatto.

4 - Ricetta di crema di piselli leggeri con basilico e menta

ingredienti

• 500 g di piselli
• Foglie di basilico
• Foglie di menta
• 600 ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Modalità di preparazione

Iniziare saltando le cipolle nell'olio d'oliva. Quando sono dorati, mettete 2/3 dei piselli, acqua e quasi tutto il basilico e le foglie di menta. Cuocere fino a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Metti il ​​brodo nel frullatore, aggiungi il resto dei piselli e il sale. Batti fino a quando non diventa crema. Regolare il condimento a proprio piacimento e, per servire, mettere le foglie rimanenti di menta e basilico in cima.

5 - Ricetta di crema di piselli leggeri con tofu

ingredienti

• 2 tazze di piselli
• 200 g di tofu
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 5 tazze di condimento per verdure (preferibilmente fatte in casa)
• Pepe e sale

Modalità di preparazione

Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungere i piselli e le cinque tazze di condimento. Cuocere fino a quando i piselli sono teneri. Quindi lasciate che si raffreddi leggermente e frullatelo nel frullatore. Rimettete la panna nella padella, condite con sale e pepe e aggiungete il tofu tagliato a dadini.

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