5 ricette di torta al cocco senza glutine
Chi soffre di intolleranza al glutine, ha la celiachia o semplicemente vuole eliminare il glutine dalla propria dieta con lo scopo di perdere peso - il che non è sempre raccomandato, dal momento che molti cereali integrali sono importanti per la salute e sono anche una fonte di fibre, proteine e minerali contengono il composto: sai che seguire un piano di alimentazione che elimina completamente la sostanza non è il compito più facile.
Devi sempre guardare attentamente la confezione degli ingredienti e dei prodotti che consumi quotidianamente, scegliere ristoranti che offrono opzioni senza glutine e consigliare sempre amici e parenti che ti invitano a un evento che la persona non può ingerire.
Tuttavia, anche se è un po 'laborioso, è possibile effettuare sostituzioni in varie ricette ed essere ancora in grado di gustare ciò che è buono in cucina, come ad esempio le torte tradizionali, senza eccedere molto nella quantità di calorie.
Per mostrarti come è possibile, abbiamo separato alcuni modelli di ricetta per torta al cocco senza glutine. Controlla qui sotto:
1. Ricetta per torta al cocco senza glutine con noci
ingredienti:
- 2 tazze di farina di mais;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 1 tazza di cocco grattugiato;
- ½ tazza di noci tritate;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 tazza di latte di cocco;
- 1 tazza di olio vegetale;
- 3 uova.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungere e ungere una pirofila.
- Sbattere la farina, lo zucchero, il cocco, il bicarbonato, il bicarbonato e il sale in una ciotola, usando il mixer.
- Aggiungere latte di cocco, olio vegetale e uova. Mescolare finché l'impasto non è liscio;
- Cuocere e arrostire per 45 minuti o fino a quando non si attacca la torta con una forchetta o un perno e l'oggetto esce asciutto.
La ricetta produce 16 porzioni. Ogni pezzo ha circa 330 calorie.
2. Ricetta per torta al cocco senza glutine con farina di cocco
ingredienti:
- 4 uova;
- ½ tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- ½ tazza di latte di cocco leggero;
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 ° C. Sbattere gli albumi nella neve e prenotare;
- Mescolare tuorli, zucchero di canna e olio. Aggiungere gradualmente il latte di cocco; Successivamente, aggiungere la farina di cocco e mescolare bene. Mettere gli albumi e il lievito delicatamente nella ciotola;
- Versare l'impasto in una forma già unta e infarinata e portare al forno. Scollegare dopo il test con il chopper o la forcella.
La torta serve circa 10 porzioni, con 168 calorie in ciascuna.
3. Ricetta torta al cocco senza glutine con crema di riso
- 2 tazze di riso alla panna;
- 3 uova;
- ½ tazza di olio vegetale;
- 100 g di cocco grattugiato;
- 1 e ½ tazza di zucchero di canna;
- 1 tazza di latte di cocco;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a fuoco medio. Prima batti gli ingredienti liquidi e poi gli oggetti solidi nel frullatore;
- Scaricare il contenuto ottenuto a forma di torta, preferibilmente rotondo con un buco nel mezzo, che è già unto e infarinato;
- Cuocere per 30 minuti. Fai il test con la forchetta o il pizzico per assicurarti che la torta sia buona.
La torta di cocco senza glutine con crema di riso serve 15 porzioni, ciascuna contenente circa 277 calorie.
4. Ricetta della torta di cocco e mandorle senza glutine
ingredienti:
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 4 cucchiai di farina di cocco;
- ½ cucchiaino di sale;
- 2 tazze di zucchero di canna;
- 3 uova;
- 12 cucchiai di margarina non salata;
- 1 bicchiere di yogurt greco leggero;
- 1 cucchiaio di latte di mandorla;
- 1 tazza di latte di cocco;
- 100 g di cocco grattugiato
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a fuoco medio. Ungete e accendete la teglia;
- Mescolare le farine e il sale in una ciotola;
- Sbattere la margarina con il mixer ad alta velocità fino a renderla più chiara e cremosa;
- Ridurre la velocità dell'attrezzatura e aggiungere l'estratto di mandorle e le uova. Quando finisci di mescolare bene, aggiungi lentamente lo zucchero fino a quando non viene incorporato anche nel contenuto;
- Metti 1/3 della miscela di farina, 1/3 dello yogurt greco e 1/3 del latte di cocco alternativamente fino a quando non finisci con questi ingredienti;
- Aggiungere la noce di cocco grattugiata alla miscela. Scarica il contenuto nella forma corretta per la torta;
- Cuocere per 45 a 47 minuti. Non dimenticare di testare la forcella o il perno prima di spegnerlo.
La ricetta che abbiamo appena insegnato produce fino a 12 porzioni. Ognuno dei suoi pezzi ha 378 calorie.
5. Ricetta per torta al cocco priva di glutine e lattosio
ingredienti:
- 1 tazza di farina di riso;
- 1 tazza di farina di cocco;
- 100 g di cocco grattugiato;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 4 uova;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 200 ml di latte di cocco;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- Cocco grattugiato a piacere per decorare la torta già finalizzata.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mescolare con la farina di riso, la farina di cocco, i fiocchi di cocco e il lievito e conservare;
- Sbattere le uova, l'olio di cocco, il latte di cocco e lo zucchero demerara nel frullatore;
- Versare la seconda miscela nel contenuto della farina e mescolare bene fino ad ottenere una sostanza omogenea;
- Passare l'impasto ottenuto a una forma - preferibilmente tonda e con un foro nel mezzo - precedentemente unta e infarinata. Cuocere per 30 minuti. Ricordarsi di testare la forcella o il perno prima di spegnere il fuoco. Dopo aver rimosso la torta dal forno, decorare con i fiocchi di cocco.
Con una resa fino a 15 porzioni, la torta di cocco priva di glutine e lattosio fornisce 258 calorie per fetta.
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