4 ricette per la ricotta Kefir
Kefir è così versatile che può essere utilizzato nella preparazione di diversi derivati come burro, crema di formaggio, formaggio, latte, acqua e ricotta! Vedi sotto alcune ricette pratiche e deliziose per la cremosa ricotta di kefir da consumare con pane al kefir o da usare in ricette e preparazioni salutari.
L'ideale è usare il kefir desorbito, il formaggio cremoso o lo yogurt per ottenere una cremosità adeguata. Puoi tenerlo in frigorifero in un vaso chiuso e consumarlo nei prossimi giorni. Scopri le ricette, buona preparazione e appetito!
1. Ricetta per kefir cagliata con amido
ingredienti:
- 250 grammi di crema di formaggio kefir;
- 100 g di burro;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1 bicchiere di latte di kefir.
Metodo di preparazione:
Portare il latte e l'amido al calore per addensare in una padella. Dopo che si addensa, spegnilo e aspetta che si raffreddi. Quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti e portare a un frullatore. Servire dopo.
2. Ricetta per la ricotta al kefir con formaggio kefir
ingredienti:
- 250 ml di kefir desorbito;
- 300 kefir di yogurt;
- 100 g di formaggio kefir;
- 2 cucchiai di fecola di patate;
- 1 cucchiaio di olio di cocco.
Metodo di preparazione:
Sciogliere l'amido di patate in ½ tazza d'acqua. Portare al fuoco e mescolare fino a quando addensato. Quindi prendi il frullatore e batti con gli altri ingredienti fino a renderlo cremoso. Versare nei vasi. Mettere in frigorifero per 24 ore e utilizzare come desiderato.
3. Ricetta per kefir cagliata con crema di formaggio
ingredienti:
- 400 g di crema di formaggio kefir;
- 100 g di burro con sale;
- 1 confezione di panna con latte
Metodo di preparazione:
Battere tutto nel frullatore fino ad ottenere una miscela cremosa e impostare il sale se necessario. Mettere in barattoli sigillati e conservare in frigorifero. Usa come preferisci per le ricette o per consumare con il pane.
4. Ricetta per cagliata kefir a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1/2 tazza di formaggio kefir;
- 1 cucchiaio di yogurt kefir desirato;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Batti tutto con un mixer o un frullatore fino ad ottenere una crema liscia. Quindi posizionare in una pentola chiusa e conservare in frigorifero. Servire.
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