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4 ricette per la ricotta Kefir

Kefir è così versatile che può essere utilizzato nella preparazione di diversi derivati ​​come burro, crema di formaggio, formaggio, latte, acqua e ricotta! Vedi sotto alcune ricette pratiche e deliziose per la cremosa ricotta di kefir da consumare con pane al kefir o da usare in ricette e preparazioni salutari.

L'ideale è usare il kefir desorbito, il formaggio cremoso o lo yogurt per ottenere una cremosità adeguata. Puoi tenerlo in frigorifero in un vaso chiuso e consumarlo nei prossimi giorni. Scopri le ricette, buona preparazione e appetito!

1. Ricetta per kefir cagliata con amido

ingredienti:

  • 250 grammi di crema di formaggio kefir;
  • 100 g di burro;
  • 2 cucchiai di amido di mais;
  • 1/2 cucchiaino di sale;
  • 1 bicchiere di latte di kefir.

Metodo di preparazione:

Portare il latte e l'amido al calore per addensare in una padella. Dopo che si addensa, spegnilo e aspetta che si raffreddi. Quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti e portare a un frullatore. Servire dopo.

2. Ricetta per la ricotta al kefir con formaggio kefir

ingredienti:

  • 250 ml di kefir desorbito;
  • 300 kefir di yogurt;
  • 100 g di formaggio kefir;
  • 2 cucchiai di fecola di patate;
  • 1 cucchiaio di olio di cocco.

Metodo di preparazione:

Sciogliere l'amido di patate in ½ tazza d'acqua. Portare al fuoco e mescolare fino a quando addensato. Quindi prendi il frullatore e batti con gli altri ingredienti fino a renderlo cremoso. Versare nei vasi. Mettere in frigorifero per 24 ore e utilizzare come desiderato.

3. Ricetta per kefir cagliata con crema di formaggio

ingredienti:

  • 400 g di crema di formaggio kefir;
  • 100 g di burro con sale;
  • 1 confezione di panna con latte

Metodo di preparazione:

Battere tutto nel frullatore fino ad ottenere una miscela cremosa e impostare il sale se necessario. Mettere in barattoli sigillati e conservare in frigorifero. Usa come preferisci per le ricette o per consumare con il pane.

4. Ricetta per cagliata kefir a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

  • 1/2 tazza di formaggio kefir;
  • 1 cucchiaio di yogurt kefir desirato;
  • 1 pizzico di sale

Metodo di preparazione:

Batti tutto con un mixer o un frullatore fino ad ottenere una crema liscia. Quindi posizionare in una pentola chiusa e conservare in frigorifero. Servire.

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