4 ricette per la luce di Ambrosia
L'ambrosia è un'altra ricetta ereditata dal portoghese nel nostro paese, molto tradizionale nel Rio Grande do Sul e nel Minas Gerais. È un dolce molto semplice da preparare, che prende come base uova e latte. È meglio conosciuto come cucchiaio o marmellata di caramelle e viene anche commercializzato in questo modo.
La ricetta di luce ambrosia può contenere o meno latte condensato, se la usi, preferisci la versione light. Inoltre, l'uso di vaniglia, chiodi di garofano o cannella è facoltativo, ma possono dare più sapore alle caramelle. L'ambrosia può essere tradizionale o con la scorza di arancia, limone o con ananas. Prova a usare dolcificante culinario invece di zucchero.
Accompagnare alcuni suggerimenti di ricette di luce ambrosia qui sotto e approvare questo delizioso!
1. Ricetta per ambrosia leggera con latte condensato leggero
ingredienti:
- 2 tazze di latte scremato;
- 1/2 tazza di luce di latte condensato;
- 1/2 cucchiaio di dolcificante in polvere;
- bucce di 2 arance;
- 2 uova.
Metodo di preparazione:
In una padella aggiungete latte scremato, latte condensato e scorza d'arancia e fate sobbollire a fuoco basso per qualche minuto. Montare gli albumi fino a quando il dolcificante è a velocità media, di solito per circa 3 minuti. Aggiungere i tuorli e battere ancora per altri 2 minuti. Versare questo composto nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Spegnilo Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per 20 minuti. Guarnire con una fetta di arancia disidratata o patatine.
2. Ricetta per ambrosia leggera senza latte condensato
ingredienti:
- 1/2 litro di latte scremato;
- 1/2 tazza di succo d'arancia;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 3 uova;
- 1/2 scorza d'arancia;
- 4 chiodi di garofano dell'India;
- 1 bastoncino di cannella
Metodo di preparazione:
Aggiungere il latte, il succo d'arancia, la cannella, il dolcificante, i chiodi di garofano e la scorza d'arancia in una padella. Lasciare cuocere mescolando di tanto in tanto fino a quando bolle. Ridurre il calore e lasciare agire per 10 minuti o fino a quando il liquido non si riduce. Separare i bianchi dai tuorli e sbattere gli albumi. La parte, battere le gemme. Incorporare i bianchi e poi i tuorli nella padella e cuocere per 5 minuti. Aspetta che si raffreddi e si raffreddi. Servire decorato con cannella.
3. Ricetta per ambrosia leggera di ananas
ingredienti:
- 1 scatola di luce flan alla vaniglia;
- 1 lattina di crema leggera;
- 1 ananas medio tritato;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Porta l'ananas al fuoco con il dolcificante e due bicchieri d'acqua. Lasciare bollire fino a ridurre il volume, aggiungere il flan, mescolare bene. Attendi che il frigorifero si raffreddi. Quando fa molto freddo, incorporare la crema. Servire dopo.
4. Ricetta per ambrosia leggera con latte in polvere e vaniglia
ingredienti:
- 2 1/2 tazze di latte scremato;
- 1 tazza di latte scremato in polvere;
- 4 uova;
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbatti nel frullatore il latte, le uova, il latte in polvere, l'essenza di vaniglia per circa 2 minuti. Trasferire questa miscela in una padella e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando addensato. Ricordati di armeggiare di tanto in tanto. Aspetta di addolcire, aggiungi il dolcificante e conserva in frigorifero per 30 minuti. Servire dopo.
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