22 Alimenti ad alto contenuto di potassio
Il potassio è un minerale che funziona anche come elettrolita, il che significa che è una sostanza che trasporta elettricità attraverso il corpo, proprio come i suoi colleghi di sodio, cloruro, calcio e magnesio. Nel corpo svolge funzioni importanti come partecipare alla formazione di proteine, abbattere e utilizzare i carboidrati come fonte di energia, costruire e contrarre i muscoli e mantenere la normale crescita corporea.
Ma non è tutto: il potassio controlla ancora l'attività elettrica del cuore e l'equilibrio acido-base del corpo, è importante per la digestione e lo scheletro, regola l'equilibrio dei liquidi nel corpo, aiuta nella conduzione degli impulsi nervosi e aiuta per prevenire il gonfiore delle cellule.
Quando una persona ha bassi livelli di potassio nel suo corpo, soffre di una condizione chiamata ipopotassiemia o ipopotassiemia, caratterizzata da debolezza muscolare, battiti cardiaci anormali e un leggero aumento della pressione sanguigna. L'uso di diuretici per trattare l'ipertensione o insufficienza cardiaca, l'uso eccessivo di diuretici, sessioni di vomito e diarrea gravi e lunghe e disturbi della ghiandola surrenale o dei reni. Ecco quanto di potassio ogni persona ha bisogno al giorno e un elenco di cibi ricchi di potassio.
Quanto potassio dovrei consumare al giorno?
- Fino a sei mesi di vita: 0, 4 g;
- Da 7 a 12 mesi: 0, 7 g;
- Da 1 a 3 anni: 3 g;
- Da 4 a 8 anni: 3, 8 g;
- Da 9 a 13 anni: 4, 5 g;
- Da 14 a 18 anni: 4, 7 g;
- Da 19 anni: 4, 7 g;
- Donne che allattano al seno: 5, 1 g o altro valore determinato in base alle raccomandazioni mediche.
Alimenti ricchi di potassio
Ora che conosciamo un po 'del minerale, quali sono le sue carenze e quanti grammi di nutrienti consumiamo quotidianamente, è il momento di scoprire quali alimenti sono ricchi di potassio. Dai un'occhiata ad alcuni di loro nel seguente elenco:
1 - Banana
Una porzione di 100 g di banana ha 358 mg di potassio. Una banana di medie dimensioni, lunga da 18 a 20 cm, contiene 422 mg di nutriente.
2 - Patata
100 g di patate lesse, sgusciate e condite con sale forniscono 379 mg di sostanza.
3 - Patata dolce
Già 100 g di patate dolci bollite e lessate senza crosta sono composte da 230 mg di potassio.
4 - Pomodoro
Una porzione uguale a una tazza di pomodoro contiene 427 mg di potassio.
5 - Fagioli di carioca
100 g di fagioli carioca cotti portano 272 mg di nutrienti. Tuttavia, se la porzione corrisponde a una tazza, questo valore aumenta a 652 mg.
6 - Fagioli bianchi
Una dose di 100 g di fagioli bianchi contiene 561 mg di sostanza.
7 - Spinaci
Una porzione di una tazza - o 30 g - di spinaci viene fornita con 167 mg di potassio. Se la quantità è maggiore, di 100 g, tale numero aumenta a 558 mg.
8 - Albicocche secche
100 g di albicocche secche forniscono 1162 mg del nutriente al corpo.
9 - Zucca di ghiande arrostita
100 g di patata al forno portano 437 mg di potassio, mentre la porzione da 200 g porta circa 874 mg.
10 - Yogurt naturale scremato
La pentola da 200 g di yogurt bianco contiene in genere circa 510 mg della sostanza.
11 - Salmone
Il pesce salmone è composto da 628 mg di potassio per ogni fetta che pesa 100 g.
12 - Avocado
Oltre ad essere una buona fonte di grassi sani, l'avocado è anche uno degli alimenti ricchi di potassio: 485 mg del nutriente si trovano in ogni porzione da 100 g.
13 - Fungo bianco
Questo tipo di fungo offre 396 mg ogni 100 g.
14 - Fig
Una porzione di 100 g di fichi fornisce 232 mg di potassio.
15 - Pesca
Una grande unità di pesca contiene 298 mg di sostanza.
16 - Tonno
100 g di tonno forniscono 444 mg di potassio al corpo umano.
17 - Petto di pollo
Una porzione di petto di pollo da 100 g contiene 243 mg di sostanza nutritiva.
18 - Carne di petto di tacchino
Già 100 g di carne di petto di tacchino sono composti da 302 mg di sostanza.
18 - Bistecca di manzo magra
La bistecca di manzo magro di 100 g presenta 342 mg di potassio.
19 - Halibut
100 g di pesce halibut contiene 450 mg del nutriente.
20 - Suola
Un altro pesce che compare nell'elenco dei cibi ricchi di potassio è l'unico, che porta 555 mg della sostanza in una porzione da 100 g grigliata o preparata in forno.
21 - Latte
Un bicchiere da 200 ml di latte intero contiene 294 mg di potassio.
22 - Broccoli
Una porzione da 100 g di broccoli contiene 316 mg di potassio.
Eccesso di potassio nel corpo
Iperkaliemia o iperkaliemia si verificano quando i livelli di potassio nel corpo sono troppo alti. Ciò può verificarsi a causa dell'invecchiamento, poiché i reni diventano meno efficaci nel rimuovere il minerale nel corso degli anni.
Altri fattori di rischio per la condizione sono: scarsa funzionalità renale, grave infezione e uso di alcuni farmaci per il cuore o diuretici risparmiatori di potassio.
Mantenere i nutrienti del cibo durante la cottura
Per sfruttare il potassio e gli altri nutrienti disponibili negli alimenti che si consumano, è importante prestare attenzione a come sono preparati in quanto ciò può causare la perdita di questi nutrienti.
E le tattiche per evitare che ciò accada sono: fumante, non affettare troppo, cucinare con la buccia, non cuocere a lungo, usare poca acqua, preparare tutto a fuoco vivo, non conservare cibo a lungo nel frigorifero e riutilizzare l'acqua utilizzata nella cucina per preparare un altro alimento, perché quest'acqua può trattenere i nutrienti che, invece di essere persi, saranno riutilizzati in un altro piatto.
14 Buoni alimenti per il cervello
Non si può negare che con il progresso dell'età il corpo invecchia insieme e che la mente non funzioni allo stesso modo di prima. Problemi come la mancanza di memoria, confusione mentale e altri problemi più gravi come la malattia di Alzheimer o la sclerosi possono verificarsi se non si prende cura della propria salute mentale. L
10 benefici del melograno - per che serve e proprietà
Sebbene ben noto e con molte proprietà salutistiche, il melograno (Punica granatum) è ancora scarsamente consumato in Brasile. Il fatto è che la maggior parte delle persone non conosce i benefici del melograno, per quello che serve esattamente. È un frutto ricco di vitamina C, proteine, vitamina K, acido folico, potassio e fibre, e ha un'azione antiossidante e antinfiammatoria. I
