20 ricette con cibi magri

Le persone di tutto il mondo ascoltano cosa fanno frutta e verdura per la salute. Alcuni di questi alimenti, tra cui, possono essere grandi opzioni nelle diete per perdere peso. Ma ciò che pochi conoscono o hanno persino sentito parlare, ma non hanno ancora messo in pratica, è che la buccia di frutta e verdura può essere molto utile per la salute e la perdita di peso.

Alcuni frutti e verdure hanno più proprietà e sostanze nutritive nel guscio rispetto al loro interno, e spesso i gusci vengono gettati nella spazzatura quando possono essere riutilizzati. Conoscere e sperimentare ricette con bucce di cibo come frutta e verdura può essere essenziale per ottenere benefici per il corpo, sia per la salute che per il fitness.

Una persona che consuma la buccia pura o sotto forma di farina può ottenere più calcio, ferro, magnesio e soprattutto fibre, che sono essenziali per regolare e garantire il corretto funzionamento dell'intestino e aiutare nella perdita di peso sano.

In alcune bucce di frutta come le mele, ad esempio, esiste un composto chiamato pectina, con il quale è possibile ottenere ulteriori benefici per il dimagrimento, poiché agisce direttamente sul corpo, rilasciando una sorta di gel nello stomaco che genera senso di sazietà. Un altro vantaggio è che la corteccia non ha tanto zucchero quanto la polpa, che è ricca di fruttosio.

È possibile creare varie ricette con interessanti bucce di cibo, che possono essere arrostite nel forno e trasformate in farina. Accompagna alcune di queste ricette sane qui sotto! Buon appetito!

1. Ricetta per torta a buccia d'arancia con avena

La prima scelta dalla nostra lista di ricette con la corteccia è una torta a buccia d'arancia che è altamente nutriente e gustosa!

ingredienti:

• 1/2 tazza di farina di riso;
• ½ tazza di succo d'arancia;
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata;
• - 1/2 tazza di farina d'arancia;
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 10 cucchiai di dolcificante culinario;
• 5 cucchiai di olio di canola;
• 2 chiaro;
• 1 uovo intero;
• 2 tazze di latte scremato;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Aggiungere il latte scremato, succo d'arancia, olio, scorza d'arancia, zucchero e fiocchi d'avena nel frullatore e battere bene. Dopo aver colpito il trasferimento in una padella e cuocere fino ad ottenere un porridge. Il tempo per ottenere questa coerenza dovrebbe essere di circa 5 minuti. Quindi prenotalo e lascia che si mescoli. Montare gli albumi nella neve e aggiungere il tuorlo mescolando bene. Metti il ​​lievito nel grano e nelle farine arancioni. Battere per 1 minuto e quindi aggiungere gradualmente il porridge fino a formare una massa omogenea. Versare questo impasto in una teglia da forno in silicone o rivestito con un foglio di metallo e alzare al forno preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno, lasciare raffreddare, scoprire e servire.

2. Ricetta per torta all'arancia con buccia di mela e avena

ingredienti:

• 1 tazza di succo d'arancia naturale;
• 2 tazze di mela tritata con la buccia;
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di cannella;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina integrale;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola unire la farina con lo zucchero di canna, la cannella, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere gradualmente il succo d'arancia e gli altri ingredienti, comprese le mele tritate. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

3. Ricetta della torta con pompelmo

La torta di pompelmo è una delle ricette con le abbaie più sorprendenti e gustose.

ingredienti:

• 1 tazza di succo d'uva naturale;
• 2 tazze d'uva tritate con la buccia (senza semi);
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare le farine con lo zucchero di canna, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere lentamente il succo di uvaq e gli altri ingredienti tra cui l'uva tritata. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

4. Ricetta della torta della buccia della pera

ingredienti:

• 1 tazza di succo di pera naturale;
• 2 tazze di pera tagliate a peeling (senza semi);
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare le farine con lo zucchero di canna, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere gradualmente il succo di pera e gli altri ingredienti, comprese le pere tritate. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

5. Ricetta per torta di buccia d'ananas

ingredienti:

• 1 tazza di succo naturale di ananas;
• 1 tazza di ananas tritato;
• 1 tazza di farina di ananas;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare le farine con lo zucchero di canna, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere lentamente il succo d'ananas e gli altri ingredienti, tra cui l'ananas tritato. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

6. Ricetta della torta della buccia del mango

ingredienti:

• 1 tazza di succo di mango naturale;
• 2 tazze di mango tritati con la buccia (senza fossa);
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare le farine con lo zucchero di canna, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere gradualmente il succo di mango e gli altri ingredienti incluso il mango tritato. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

7. Ricetta torta banana buccia

La torta di scorza di banana è anche una delle ricette di corteccia più sorprendenti che vediamo in questa lista.

ingredienti:

di massa

• 4 bucce di banana;
• 2 uova biologiche;
• 2 tazze di latte scremato;
• 2 cucchiai di margarina leggera;
• 2 tazze di dolcificante di cucina
• 2 tazze di tè integrale;
• 1 tazza di farina di riso;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

copertura

• ½ tazza di dolcificante da cucina;
• 1 ½ tazza d'acqua;
• 4 banane;
• succo di ½ limone.

Metodo di preparazione:

Lavare le banane e sbucciare. Separare le bucce per preparare l'impasto. Montare gli albumi in un punto nevoso e metterli da parte nel frigorifero. Sbatti i tuorli insieme al latte, alla margarina, al dolcificante e alle bucce di banana nel frullatore fino ad ottenere un impasto. Portare questo composto in una ciotola e mescolare la farina, mescolare bene. Quindi aggiungere gli albumi all'uovo, mescolando delicatamente e infine il lievito, mescolando fino a quando non si scioglie completamente. Versare in una teglia in silicone o foderato con carta forno e cuocere in forno preriscaldato medio per circa 40 minuti o fino a doratura. Per la copertura, sciogliere il dolcificante in una padella con l'acqua fino ad ottenere il punto caramello. Aggiungere le banane tagliate a fette e il succo di limone. Cook. Coprire la torta non formata con lo sciroppo ancora caldo e servire.

8. Ricetta torta al limone

ingredienti:

• 1 tazza di succo di limone naturale;
• 1 tazza di scorza di limone;
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• - 1 cucchiaio di cannella;
• - 1 cucchiaio da tavola di scorza di zenzero;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola unire la farina con lo zucchero di canna, la cannella, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere lentamente il succo di limone e altri ingredienti tra cui la scorza di limone e lo zenzero. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

9. Ricetta della torta di corteccia di melone

ingredienti:

• 1 tazza di succo di melone naturale;
• 2 tazze di melone tritate;
• 1 tazza di farina di melone;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare le farine con lo zucchero di canna, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere lentamente il succo di melone e gli altri ingredienti compresi i meloni tritati. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

10. Ricetta per torta a buccia di mandarino

ingredienti:

• 1 tazza di succo di mandarino naturale;
• 2 tazze di mandarino tritate con la buccia (senza semi);
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare le farine con lo zucchero di canna, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere gradualmente il succo di mandarino e gli altri ingredienti, compresi i mandarini tritati. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

11. Ricetta per torta di scorza di frutto della passione

ingredienti:

• 1 tazza di succo di frutto della passione naturale;
• polpa di 2 frutto della passione;
• 1 tazza di farina di frutto della passione;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di grano arricchita con ferro e acido folico;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 tazza di farina per tutti gli usi;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare le farine con lo zucchero di canna, l'avena e il lievito (tutti gli ingredienti secchi). Dopo aver mescolato bene aggiungere le uova, l'olio e mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto è umido. Aggiungere lentamente il succo del frutto della passione e gli altri ingredienti, compresa la polpa. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono correttamente incorporati l'uno nell'altro. Versare questo impasto in una pirofila rotonda con un foro nel mezzo del silicone o rivestito con carta imburrata e infornare nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Tira fuori il forno, aspetta di cuocere, scoprire e servire.

12. Ricetta di dodici bucce di banana

La prima scelta di ricette con le bucce di cibo che non è una torta è questo dolce fatto con la buccia di banana che amerai!

ingredienti:

• 1 bicchiere di dolcificante culinario;
• guscio di 6 banane;
• cannella a piacere;
• vaniglia da gustare;
• chiodi di garofano a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le banane e rimuovere le punte. Portare le bucce a bollire lentamente con acqua fino alla copertura. Una volta che sono morbidi e ben cotti, deve raffreddare e battere nel frullatore con l'acqua della cottura fino a formare una crema. Portare questa crema in una pentola accanto al dolcificante culinario e lasciarla lievitare a fuoco basso fino ad ottenere una sorta di gelatina. Aggiungere il chiodo di garofano, la cannella e la vaniglia a piacere. Aspettatevi di rinfrescare, conservare in un inceppamento e consumare puro o accompagnato da pane tostato.

13. Insalata di zucca di zucca

ingredienti:

• 2 tazze di buccia di zucca;
• 1 tazza di pomodori tritati con la buccia;
• ½ tazza di cipolla tritata;
• sale a piacere;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• pepe a piacere;
• 1 cucchiaio di semi di zucca tostati

Metodo di preparazione:

Lavate la zucca e poi sbucciate, grattando la buccia. Prendi questa scorza in una padella con acqua e porta ad ebollizione. Una volta ben cotto, scolate l'acqua e mettetela da parte finché non si raffredda. Quindi aggiungere i pomodori tritati, la cipolla e condire con sale, olio d'oliva, pepe e conservare in frigorifero. Servire freddo come antipasto.

14. Ricetta per bistecca alla banana

Sarai stupito di questa ricetta! È una delle ricette con bucce di cibo più diverse, ma assicurati di provarlo.

ingredienti:

• Conchiglie di sei banane mature;
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina di frumento;
• 1 tazza di farina;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Sanitizzare le bucce di banana con acqua di rubinetto e tagliare le estremità. Separare le bucce in forma di bistecche senza separarle e condire con aglio e sale in una ciotola. Sbatti le uova fino a quando non sono spumose e disponili su un piatto. Metti un po 'di farina di grano in un altro piatto e un altro nel piatto con la farina. Passate le bucce di banana già condite come se fosse una bistecca con il pane grattugiato, prima nella farina di grano tenero, poi nell'uovo, poi nella farina del filo per finire. Friggere le bucce nell'olio vegetale, scolarle bene e servirle calde come contorno.

15. Ricetta per zuppa di verdure

ingredienti:

• 1 litro di acqua;
• buccia di 2 aglio;
• guscio di 2 cipolle;
• corteccia di 4 patate;
• guscio di 5 carote;
• corteccia di 3 barbabietole;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• prezzemolo a piacere;
• 2 spicchi d'aglio.

Metodo di preparazione:

Pulire accuratamente le verdure, separare le bucce e metterle in una casseruola profonda vicino all'acqua. Cuocere per 40 minuti con il coperchio chiuso fino a quando il brodo diventa un po 'più consistente. Aggiungere i condimenti e lasciare per altri 20 minuti. Servire caldo con pane.

16. Ricetta per marmellata di arancia

ingredienti:

• 6 corteccia di corteccia;
• 1 tazza di dolcificante culinario;
• chiodi di garofano a piacere;
• bastoncino di cannella a piacere

Metodo di preparazione:

Sanitizzare le arance con abbondante acqua. Rimuovere i succhi dall'arancia e poi la buccia e tagliare l'arancia nelle parti del telaio, rimuovendo i boccioli. Utilizzare solo i gusci con la parte vuota immergere in acqua durante la notte. Durante il giorno, cambia l'acqua più volte (questo aiuta a rimuovere l'amarezza dalla corteccia). Tagliare la buccia a metà il giorno successivo e portare ad ebollizione per 15 minuti in acqua. Scolare l'acqua e aggiungere il dolcificante, quindi il chiodo di garofano e la cannella e lasciare sul fuoco fino ad ottenere consistenza. Aspettatevi di raffreddare, conservare in una composta e consumare con pane tostato o pane integrale.

17. Ricetta shell dei cookie

ingredienti:

• 1 tazza di cucchiaini di scorza di chuchu e foglie di barbabietola, rapa e carota;
• ½ cipolla tritata;
• 2 uova;
• 2 cucchiai d'acqua;
• 5 cucchiai di farina di frumento;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbattere l'uovo fino a quando non spumoso e mescolare gli altri ingredienti in una grande ciotola fino a quando non sono completamente incorporati. Prepara gli gnocchi con l'aiuto di un cucchiaio e porta all'olio bollente per friggerli. Ripeti fino a quando l'impasto non finisce. Scolare bene su carta assorbente. Servilo ancora caldo come accompagnamento.

18. Ricetta per gusci di chuchu tostati

Puoi anche fare ricette con bucce di cibo puro come antipasti, come pezzetti di chuchu tostati che possono sembrare meravigliosi:

ingredienti:

• Buccia di chuchu al tè 4 tazze;
• 1 tazza di pane umido ammuffito nell'acqua;
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 2 uova intere sbattute;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare bene il chuchu, tritare e prendere per cucinare con le bucce. Prenotalo Quando fa freddo, sbatti le bucce nel frullatore senza l'acqua. Prendi questo impasto in una grande ciotola e aggiungi gli altri ingredienti che si amalgamano bene. Ungete una teglia o una lenza con della carta da forno e versate l'impasto e infornate a medio forno per 20-30 minuti. Può essere servito caldo o freddo. Per dare ancora più sapore e sostanze nutritive alla ricetta, puoi aggiungere una lattina di sardine leggere alla pasta.

19. Ricetta con gnocchi di patate

ingredienti:

• 2 tazze di buccia bollita;
• 2 uova;
• 2 tazze di farina per tutti gli usi;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 1 cucchiaio di lievito.

Metodo di preparazione:

Sanificare le patate, togliere le bucce e portare a ebollizione. Quando sono cotti, scolare l'acqua e sbattere nel frullatore. Quindi versare questo composto in una ciotola e aggiungere le uova, la farina, il sale e infine il lievito. Mescolare bene con l'aiuto di un cucchiaio. Prepara le palle e prendi a friggere. Scolare su asciugamani di carta. Ripeti fino a quando l'impasto non finisce. Servire dopo.

20. Ricetta per salsa di buccia di melanzana per pasta

È possibile utilizzare queste ricette con le bucce di cibo anche per fare salse, come questa salsa di melanzane a base di buccia che può essere un accompagnamento super sano di un impasto.

ingredienti:

• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 4 pomodori lessi, sgusciati;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 1/2 bicchiere d'acqua;
• 2 tazze di 3 melanzane tagliate a strisce;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Fate soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva e mettete i gusci d'uovo sulla melanzana. Lasciare rosolare per 5 minuti, quindi aggiungere acqua e condimenti (sale, pepe e origano). Infine aggiungi i pomodori e lasciali sciacquare per altri 5 minuti o fino a quando non sarà una salsa densa. Servire con un po 'di pasta

21. Ricetta per paté di melanzane in guscio

ingredienti:

• 2 melanzane con la buccia;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla tritata;
• 2 pomodori a pezzetti;
• 1 cucchiaino di ricotta;
• 1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

Cuocere le melanzane sterilizzate in acqua salata. Versare il colino e poi rosolare con olio d'oliva, cipolla e pomodori. Aggiungere la ricotta e mescolare bene. Per aiutare a addensare aggiungere l'amido. Aspettatevi di raffreddare e consumare il paté con pane tostato o pane integrale in panini naturali.

22. Ricetta per spezzatino di verdure

ingredienti:

• corteccia di 3 patate;
• guscio di 6 carote;
• guscio di 3 chuchus;
• 1 taglio di cipolla medio;
• 1 pomodoro maturo intero;
• odore verde da gustare;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Risciacquare accuratamente la buccia di tutte le verdure e poi tagliarle a pezzi piccoli su una tavola. In una padella soffriggere la cipolla e il pomodoro con un filo d'olio e condire con pepe e altri condimenti. Aggiungere la buccia delle verdure e far rosolare il tutto finché non si assaggia. Dopo pochi minuti il ​​tuo piatto sarà pronto, servi solo con un po 'di carne a scelta.

23. Ricetta per souffle a base di carote

Il soufflé è una delle più classiche ricette da barbecue che vedrai in questa lista, ma allo stesso tempo è un must.

ingredienti:

• 4 tazze di tè dalle bucce di carota ben lavate;
• 2 cucchiai di margarina leggera;
• 2 cucchiai di farina di grano tenero;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 tazza di latte scremato;
• 100 grammi di ricotta;
• 2 uova biologiche

Metodo di preparazione:

Riscaldare il latte in una padella e sciogliere la margarina. Quindi aggiungere le bucce di carota e, infine, la farina di grano per addensare. Aggiungere il sale, togliere dal fuoco e mettere da parte. Quando è freddo, aggiungere i tuorli e il composto mescolando fino a quando incorporato. Sbatti gli albumi con un pizzico di neve e aggiungi al composto, mescolando delicatamente. Versare questo soufflé in una singola o singola forma di silicone e cuocere in forno per 20 minuti o fino a doratura. Servire dopo.

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