2 pasti a settimana a settimana riducono il rischio di morte prematura del 33%
Secondo una nuova ricerca, mangiare pesce grasso come salmone o sgombro può ridurre il rischio di morte prematura fino a un terzo.
Uno studio condotto su 2.500 anziani ha scoperto che coloro che avevano la più alta quantità di omega-3 avevano il 34% in meno di probabilità di morire entro i prossimi sette anni. Hanno anche il 39% di probabilità in meno di subire un infarto o ictus.
La quantità di acidi grassi - presenti nei pesci come salmone, sgombro e sardine - era una prognosi migliore di buona salute rispetto ai livelli di colesterolo.
L'autore principale, il dott. William Harris dell'Università del South Dakota, ha dichiarato: "Sappiamo tutti che il livello di colesterolo nel sangue è un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari. Poiché quest'ultima è una delle principali cause di morte nel mondo occidentale, sarebbe ragionevole aspettarsi che un livello di colesterolo alto significherebbe un aumento del rischio di morte prematura. Questo non è stato il caso qui. "
"Quando i livelli basali di colesterolo nel sangue sono stati sostituiti dai livelli di omega-3 nello stesso modo, il primo non era significativamente associato a nessuno dei risultati valutati, mentre il secondo era correlato a quattro dei cinque risultati valutati."
Lo studio finanziato dal National Institutes of Health degli Stati Uniti ha rilevato che una dieta ricca di pesce grasso era associata a un minor rischio di infarti, ictus, malattia coronarica e morte per tutte le altre cause.
Ciò suggerirebbe un ampio spettro di azioni benefiche dei principali acidi grassi omega-3 EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico).
Harris ha detto che le sue azioni sul corpo non sono solo legate a un processo patologico, come l'accumulo di placche nelle arterie.
Lo studio pubblicato sul Journal of Clinical Lipidology ha esaminato il valore della misurazione dei livelli ematici di EPA e DHA per valutare il rischio individuale di sviluppare determinate malattie. Ha usato una scala conosciuta come "Omega-3 Index" per misurare i livelli di acidi grassi dei globuli rossi dei partecipanti al Framingham Heart Study, che accompagna i residenti del Massachusetts dal 1948.
Il dottor Harris ha dichiarato: "Coloro che sono al più alto livello, rispetto a quelli al più basso, hanno un rischio inferiore del 34% di ictus o infarto. Quando il colesterolo totale è stato confrontato con l'omega-3 negli stessi modelli, il secondo era significativamente correlato a questi risultati, ma il primo non lo era ".
Ha aggiunto: "Le cause di morte più fortemente associate agli omega-3 sono state le malattie non cardiovascolari e non il cancro, in altre parole" altre "cause".
Tutti i soggetti erano liberi da malattie cardiovascolari al basale quando avevano 66 anni.
I ricercatori si sono concentrati principalmente sulla mortalità totale o sulla morte per qualsiasi causa, ma hanno anche accompagnato la morte per malattie cardiovascolari, cancro e altre malattie.
Inoltre, hanno riportato le associazioni tra i livelli di omega 3 e il rischio di qualsiasi infarto o ictus, fatale o meno.
I partecipanti sono stati seguiti fino all'età di 73 anni, con fattori di stile di vita come il consumo di alcol e il fumo e lo stato socioeconomico che potrebbe aver influenzato i risultati considerati.
Harris ha detto che il legame tra alti livelli di omega-3 nel sangue e minor rischio di morte è stato riportato in almeno altri tre studi. Ma ciò che era unico nell'ultimo studio pubblicato sul Journal of Clinical Lipidology era il confronto tra i livelli di colesterolo nel sangue e l'omega-3, due "fattori di rischio" per le malattie cardiache.
Harris ha detto che sono necessari studi futuri per cercare di replicare il risultato e determinare se è il momento di iniziare a includere il contenuto di omega 3 nelle analisi del sangue di routine insieme al colesterolo e al glucosio.
Le persone che vivono più a lungo hanno anche dimostrato di avere livelli di omega-3 più alti. Si ritiene che riduca l'infiammazione nel cervello, nel sistema cardiovascolare e in altre cellule.
I grassi sono essenziali per lo sviluppo del cervello, sia nell'utero che nell'infanzia. Sono considerati così importanti che ora vengono aggiunti alla formula del latte per bambini. Una dieta sana dovrebbe includere almeno due porzioni di pesce a settimana, incluso uno di pesce grasso. Molti di noi non stanno mangiando così tanto. Aggiungi più pesce nella tua dieta e goditi questi benefici!
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