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15 ricette veloci, facili e leggere

Preparare una cena più elaborata ogni giorno può essere piuttosto stancante. Se non hai molto tempo da dedicare alla cucina o non sei così desideroso di preparare piatti elaborati di notte quando torni a casa dal lavoro, sappi che non devi rinunciare a mangiare sano per comodità.

È possibile combinare cibo sano, leggero ed equilibrato con una vita frenetica con questi suggerimenti di ricette per cena veloci, facili e leggere che separiamo per prepararti nella tua giornata. Scopri le varie ricette, dal ceviche alle insalate, pasta e zuppe per i giorni più freddi. Buon appetito!

1. Ricetta per ceviche di pesce bianco per cena veloce

ingredienti:

  • 1 cipolla tritata;
  • 1 chicco di pepe giovane a cubetti senza semi;
  • 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
  • 4 cucchiai di olio d'oliva;
  • 3 limoni di Tahiti;
  • 500 grammi di filetto di San Pietro;
  • sale a piacere;
  • pepe nero macinato a piacere.

Metodo di preparazione:

Tritare bene tutti gli ingredienti. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e cuocere velocemente nel limone. Servire immediatamente

2. Ricetta greca per una cena veloce e leggera

ingredienti:

  • 1 cetriolo giapponese medio con buccia a cubetti;
  • 1 pomodoro tagliato a cubetti;
  • 3 cucchiai di pepe verde tagliato a cubetti;
  • 2 cucchiai di cipolla tritata;
  • 2 cucchiai di oliva nera tritata;
  • 1 lattina di sardina leggera tritata;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere il cetriolo, il pomodoro, il peperone, la cipolla e l'oliva. Condire con sale a piacere. Mescola le sarde a pezzi. Mescolare accuratamente Servire a temperatura ambiente.

3. Ricetta insalata marocchina per una cena veloce e leggera

ingredienti:

  • 1 tazza di grano kibbe;
  • 1 petto di pollo cotto e tritato;
  • 2 mele verdi tritate;
  • 2 mele rosse tritate;
  • 1 peperone verde tritato;
  • 1/2 tazza di uvetta bianca;
  • 1/2 tazza di uva passa nera;
  • Olive da 1/2 tazza, seminato verde;
  • 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
  • 1 cipolla media, tritata;
  • succo di 1 limone;
  • 100 ml di olio d'oliva;
  • sale a piacere;
  • pepe nero macinato a piacere;
  • Maionese leggera da 3/4 coppe.

Metodo di preparazione:

In una ciotola d'acqua, idrate il grano per 3 ore. Trasferire in una ciotola, aggiungere gli ingredienti rimanenti, tranne la maionese, e mescolare bene. Quindi aggiungere la maionese, mescolare e servire immediatamente.

4. Ricetta per spaghetti alle zucchine per cena leggera veloce

ingredienti:

  • 2 zucchine a fette;
  • 1 cucchiaio di olio di cocco;
  • 1 avocado avocado;
  • 3 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 tazza di basilico;
  • 1/2 spicchio di aglio;
  • 1/2 unità siciliana al limone;
  • 1 cucchiaino di pepe senza dita finemente tritato;
  • sale rosa a piacere;
  • pepe nero macinato a piacere;
  • La ricotta si sbriciolava per avere un sapore.

Metodo di preparazione:

In una padella a fuoco medio, soffriggere le zucchine in olio di cocco per un minuto. Prenotalo

Battere la polpa di avocado con olio d'oliva, basilico, aglio, succo di limone, sale e pepe a piacere nel processore o se si preferisce nel frullatore fino ad ottenere un pesto.

Servire le zucchine con questo pesto fresco. Cospargere il pepe aggiungere la ricotta schiacciata.

5. Ricetta di insalata di zucca per cena leggera veloce

ingredienti:

  • 4 tazze di tè alla zucca;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • succo di limone a piacere;
  • sale a piacere;
  • erbe fresche da gustare.

Metodo di preparazione:

Tagliare la zucca sbucciata a cubetti e portarla in padella con acqua fino al dente. Scolare l'acqua e condire la zucca ancora calda. Aspetta fresca e servi!

6. Ricetta della scheda quinoa per una cena leggera veloce

ingredienti:

  • 2 tazze di tè freddo e quinoa;
  • 4 pomodori seminati tagliati a cubetti;
  • 1 tazza di tè di avocado a dadini;
  • 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
  • 1/4 tazza di foglie di menta tritata;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 4 gocce di pepe tabasco;
  • 2 cucchiai di succo di limone;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la quinoa per 25 minuti in una padella con acqua o fino al dente. Scolare e mettere da parte. Quando è freddo, mescolare tutti gli ingredienti e lasciare in frigorifero per 2 ore. Aggiungere olio d'oliva, limone, sale e pepe. Guarnire con il peperoncino e servire immediatamente.

7. Ricetta con insalata di pasta per una cena veloce e leggera

ingredienti:

  • 1 bicchiere di yogurt;
  • 3 cucchiai di olio d'oliva;
  • 2 cucchiai di maionese;
  • 3 tazze di tagliatelle tagliate a dadini cotte al dente;
  • 1 tazza di carota, sbucciata e affettata;
  • 200 grammi di petto di tacchino affumicato tagliato a cubetti;
  • 1 1/2 tazze di formaggio minato tritato;
  • 1 tazza di tè cotto, tagliato a cubetti;
  • 1 tazza di tè al pomodoro tagliata a metà;
  • Sottaceti sminuzzati da 1/2 tazza;
  • 1 tazza di cucchiaino di oliva verde seminato a fette;
  • 3 cucchiai di cipolla verde tritata;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Per la salsa, unire lo yogurt scremato, l'olio d'oliva, il sale e la maionese. Incorporare fino omogeneo. Prenotalo In una ciotola, metti tutti gli ingredienti precedentemente tritati e cotti. Mescolare la salsa nell'insalata e la cipolla tritata finemente. Servire.

8. Ricetta per spaghetti con i broccoli per una cena veloce

ingredienti:

  • 300 grammi di spaghetti spaghetti;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 2 spicchi d'aglio, tritati;
  • 6 filetti di sardina tritati;
  • 3 tazze di tisane cotte al dente;
  • 1/2 cucchiaino di grani di pepe secchi;
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere l'impasto in una casseruola con acqua bollente fino al dente. Scolare e mettere da parte. Cuocere i broccoli al vapore fino al dente, mettere da parte. Per la salsa, prendere una casseruola media con l'olio d'oliva a fuoco alto e leggermente dorato l'aglio.

Aggiungere i filetti di sardine e i broccoli precedentemente cotti, mescolando bene e cuocere per 3 minuti, mescolando continuamente. Condire a piacere con sale e pepe. Servire la pasta con questa salsa e servire con prezzemolo fresco.

9. Ricetta per insalata di ravanelli e cetrioli per una cena veloce e leggera

ingredienti:

  • 4 cetrioli;
  • 6 ravanelli;
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • semi di sesamo a piacere;
  • sale a piacere;
  • pepe bianco a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare accuratamente i cetrioli e i ravanelli. Con la parte più sottile di un affettaverdure (mandolino) a fette. Mettere in un'insalatiera e condire con aceto, olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare delicatamente e conservare in frigorifero per 2 ore per congelare. Cospargere di sesamo e servire!

10. Ricetta Blender Pie per Fast Light Dinner

ingredienti:

riempimento

  • 1 tazza di piselli freschi cotti;
  • 1 carota grande con buccia grattugiata;
  • 2 pomodori grandi senza semi tritati;
  • 1 zucchina media grattugiata nel fosso, spremuto;
  • Tè verde profumato da 1/2 tazza;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

di massa

  • 2 tazze di latte scremato;
  • 2 uova;
  • 3/4 di tazza di olio d'oliva;
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Per il ripieno basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e prenotare.

Per l'impasto: sbattere il latte con le uova, l'olio d'oliva e il parmigiano nel frullatore. Trasferire in una ciotola e unire la farina con il lievito, mescolando con una forchetta. Mettere la metà dell'impasto in una teglia imburrata e cosparsa di farina. Stendere il ripieno e coprire con la pasta rimanente. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 40 minuti o fino a doratura. Aspetta di servire e servire.

11. Ricetta di pesce nel forno per cena veloce leggera

ingredienti:

  • 1, 2 di piccoli pesci bianchi messi;
  • 2 cucchiai di succo di limone;
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente;
  • 4 patate medie tagliate a metà e lessate;
  • 1 cipolla media tagliata a fette;
  • 1 cucchiaio di olio di mais;
  • 4 pomodori senza semi tritati;
  • 1/2 tazza di estratto di pomodoro;
  • 1/2 bicchiere d'acqua;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • pepe a piacere;
  • sale a piacere;
  • prezzemolo tritato a piacere;
  • odore-verde a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire il pesce con limone, aglio e sale e pepe a piacere, coprire e lasciar marinare in frigorifero per 30 minuti.

In una casseruola, rosolate la cipolla con l'olio, aggiungete il pomodoro, l'estratto e l'acqua, mescolate bene e fate cuocere per 5 minuti, con la padella coperta. Condire con sale e pepe. Prenotalo In una pirofila, disponi le patate e il pesce. Condire con la salsa e infornare a 180 ° preriscaldato per 40 minuti. Servire con prezzemolo e profumo verde in cima.

12. Ricetta con insalata tropicale per una cena veloce e leggera

ingredienti:

  • 1 pacco di indivia;
  • ½ pacchetto di rucola;
  • 4 foglie di radicchio;
  • 2 ravanelli laminati;
  • 6 fette di ananas;
  • 1 piccola carota grattugiata;
  • 50 g di parmigiano grattugiato;
  • 2 gamberi grandi e puliti;
  • 100 g di seppia tagliata ad anelli;
  • olio d'oliva

salsa

  • 1 cucchiaio di senape
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 50 ml di crema
  • 1/2 succo di limone
  • sale a piacere
  • origano a piacere

Metodo di preparazione:

Grigliate i calamari e i gamberi in una padella con olio d'oliva velocemente per non indurire e mettere da parte. Lavare tutte le verdure. In un'insalatiera disponete le foglie, distribuite le fette di ravanelli, ananas, carota grattugiata e formaggio grattugiato. Finalmente metti i frutti di mare. Mescolare tutti gli ingredienti nella salsa e irrorare con l'insalata.

13. Ricetta di crema di cavolfiore per cena leggera veloce

ingredienti:

  • 930 g di cavolfiore senza stelo;
  • 60 g di cipolla;
  • 120g di crema leggera;
  • 1200ml di latte scremato;
  • sale a piacere;
  • pepe nero macinato;
  • olio d'oliva

Metodo di preparazione:

Tagliare la cipolla a dadini e saltare in padella con olio d'oliva. Quindi aggiungere il cavolfiore tritato senza i gambi e mescolare. Prima di rosolare il cavolfiore e la cipolla, aggiungere la panna e versare il latte. Condire con poco sale e pepe nero macinato finemente. Cuocere a fuoco lento finché metà del liquido di pan si è ridotta. Rimuovere il liquido in eccesso ed elaborare questa miscela nel processore fino a ottenere una crema liscia. Servire dopo.

14. Ricetta di frittata di spinaci per cena leggera veloce

ingredienti:

  • 3 chiaro;
  • 1 tuorlo;
  • 2 tazze di tè di spinaci tritati;
  • ½ tazza di pomodori tritati;
  • 170 grammi di tonno grattugiato;
  • 1 cucchiaio di olio di cocco;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi e il tuorlo con una forchetta. Aggiungere gli spinaci, il tonno e il pomodoro alle uova e mescolare il tutto. Condire con sale e pepe a piacere. Scalda una padella antiaderente con olio di cocco e versa l'omelette. Lascia che regoli e bruni su un lato, quindi ruota e marrone sull'altro lato. Servire dopo.

15. Ricetta leggera Yakissoba per una cena veloce

ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 cipolla tagliata a mezza luna;
  • 2 spicchi d'aglio, tritati;
  • Pollo a dadini 400g;
  • 1 tazza di broccoli tritati;
  • 1 tazza di cavolfiore tritato;
  • 1 tazza di tè a fungo parigino tritato;
  • 1 tazza di bietola svizzera tritata;
  • 1 carota tagliata a fettine sottili;
  • 4 cucchiai di shoyu leggero;
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato;
  • 1 cucchiaino di amido di mais;
  • 1 tazza di acqua;
  • 500 g di pasta cotta intera

Metodo di preparazione:

In un wok, scalda l'olio e fai soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere il pollo ai cubetti e cuocere fino a doratura. Quindi aggiungere tutte le verdure, la luce shoyu, lo zenzero e l'amido di mais, mescolare e versare una tazza d'acqua. Lasciate cuocere fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere la pasta precedentemente cotta, mescolare e servire poi.


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