15 ricette per dolci con farina di cocco
La torta al cocco è una prelibatezza apprezzata da chi ama una torta fatta in casa, gustosa e morbida. Ricorda il tè del pomeriggio a casa della nonna ed è presente in molte torte di compleanno in modo prestigioso.
Tuttavia, alcune versioni di questa torta possono essere molto caloriche, specialmente le versioni gelide della torta di cocco festiva con ripieni. Ma anche alcuni semplici, che portano farina di grano e zucchero, possono essere più pesanti, quindi vale la pena sostituire alcuni ingredienti con altri come la farina di grano per la farina di cocco, lo zucchero comune per il marrone, l'uso della luce del latte di cocco invece di quella tradizionale e così via.
Pensando a questi piccoli cambiamenti, la torta può diventare molto più leggera, ma senza perdere in gusto e qualità, solo calorie. Vedi sotto alcune ricette di torta con farina di cocco e buona preparazione!
1. Ricetta della torta con farina di cocco leggera semplice
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
2. Ricetta della torta con farina di cocco con cacao
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 2 grandi cucchiai di cacao.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e il cacao e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
3. Ricetta della torta con una leggera farina di cocco con ananas
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1 tazza di ananas tritato;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere un po 'di pasta, aggiungere l'ananas tritato e coprire con il resto dell'impasto. Cuocere in forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Guarnire con ananas tritato e cocco grattugiato.
4. Ricetta della torta con una leggera farina di cocco con fragole
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 confezione di fragole fresche tagliate a fette
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere un po 'di pasta, aggiungere le fragole tagliate e coprire con il resto dell'impasto. Cuocere in forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Guarnire con fragole intere e cocco grattugiato.
5. Ricetta della torta con una leggera farina di cocco con sciroppo di cocco
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
sciroppo
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 confezione di cocco grattugiato senza zucchero;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1 cucchiaio di dessert all'essenza di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Separare i bianchi dai tuorli e batterli fino al punto di neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Nel frattempo mettete gli ingredienti dello sciroppo in una padella e fate sobbollire e mescolare fino a ottenere uno spessore. Togliere la torta dal forno, attendere per sciogliere, scoprire, versare lo sciroppo e servire.
6. Ricetta della torta con farina di cocco leggera con ricotta
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 200 grammi di ricotta
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine, aggiungere gli albumi, la ricotta e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
7. Ricetta della torta con farina di cocco leggera con sciroppo di guava
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
sciroppo
- 1/2 tazza di guava;
- 2 guaiave tagliati senza guscio;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Nel frattempo in una padella mettete gli ingredienti dello sciroppo e portate a fuoco basso mescolando se vi fermate, quando le guaiave sono praticamente sciolte, aspettate di raffreddare e sbattere nel frullatore. Refrigerare per congelare. Togliere la torta dal forno ancora calda, sformata, versare lo sciroppo freddo e servire.
8. Ricetta della torta con farina di cocco e yogurt
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 200 ml di yogurt naturale scremato.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo yogurt, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
9. Ricetta della torta con farina di cocco e banana
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 2 grandi banane tagliate longitudinalmente.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia da forno in silicone o foderato con carta pergamena aggiungere un po 'dell'impasto, posizionare le fette di banana in modo uniforme e versare l'impasto rimanente in cima. Cuocere in forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Guarnire con fette di banana e cocco grattugiato.
10. Ricetta della torta con farina di cocco con noci
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 tazza di noci tritate.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, aggiungere gli albumi, le noci e il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Guarnire con noci e cocco grattugiato.
11. Ricetta della torta con una leggera farina di cocco con frutta candita
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 tazza di frutta candita.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi aggiungere gli albumi, i canditi e il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Versare il miele in cima prima di servire (opzionale).
12. Ricetta della torta con farina di cocco leggera all'arancia
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- Succo di 1 arancia;
- Trucioli di arancia;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna, il succo d'arancia e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Guarnire con scorza d'arancia e cocco grattugiato.
13. Ricetta della torta con farina di cocco leggera con mais
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1 tazza di mais scolato;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Battere il mais nel frullatore fino a formare una pasta. Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi mettere la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio e poi la pasta di mais. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
14. Ricetta della torta con una leggera farina di cocco con sciroppo di cioccolato
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
sciroppo
- Latte scremato da 1/2 tazza;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato;
- 1 cucchiaio di yogurt bianco.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi, infine aggiungere gli albumi e poi il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Nel frattempo, portare gli ingredienti dello sciroppo a fuoco basso in una padella e mescolare fino a quando diventa uno sciroppo denso. Togliere la torta, aspettarsi di sciogliere, scoprire, versare lo sciroppo cremoso e servire.
15. Ricetta della torta con una leggera farina di cocco con uvetta
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 4 uova biologiche;
- 1/2 tazza di latte di cocco leggero;
- 1 tazza di uva passa;
- 1/2 tazza di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere nella neve. In una grande ciotola aggiungere i tuorli, lo zucchero di canna e l'olio di cocco e mescolare bene. Aggiungere il latte gradualmente mescolando continuamente. Quindi posizionare la farina di cocco e mescolare delicatamente fino a incorporarla con l'aiuto di un cucchiaio. Quindi aggiungere gli albumi, l'uvetta e il lievito. In una teglia in silicone o foderato con carta da burro aggiungere l'impasto e infornare in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire. Guarnire con uva e cocco grattugiato.
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