14 ricette di salsa di luce bianca
La salsa bianca, conosciuta anche come salsa besciamella, è una salsa che molti amano. Molti preferiscono questa versione alle salse con il sugo, tuttavia, di solito è una salsa molto più pesante, calorica e persino indigesta per il trasporto di farina di frumento, latte intero, burro e spesso anche amido di mais e formaggi nella loro preparazione.
Questa salsa è comunemente usata per abbeverare pasta come lasagne, penne, spaghetti, cannelloni, ravioli, capeletti, frittelle e altre variazioni di massa. Inoltre, la salsa bianca può essere utilizzata per innaffiare alcune verdure come cavolfiore e broccoli.
Se sei un fan di questa salsa, sappi che puoi preparare una salsa bianca leggera in modi alternativi, sostituendo alcuni ingredienti in modo che sia più leggera e non comprometta la tua dieta così tanto, ma ricorda che dovrebbe essere consumata di volta in volta, il più delle volte, vai per la salsa tradizionale italiana per meno calorie. Buon appetito!
1. Ricetta salsa leggera bianca
ingredienti:
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- Sale a piacere;
- Pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi il latte, l'uovo e la farina nel frullatore e frusta. Quindi rosolare la cipolla nella margarina in una padella, aggiungere gli altri ingredienti sbattuti e mescolare a fuoco medio finché non inizia a bollire. Condire con sale e pepe bianco a piacere. Prossimo servizio ancora caldo.
2. Ricetta per salsa bianca leggera senza burro
ingredienti:
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 300 ml di latte scremato;
- 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata;
- Sale a piacere;
- Pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendere l'amido di mais con il latte in una padella a fuoco basso e mescolare fino a che non sia denso. Condire con sale, pepe e noce moscata. Spegni e poi servi.
3. Ricetta per salsa bianca leggera con yogurt
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso tranne il parmigiano. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Quindi servire caldo con parmigiano grattugiato in cima.
4. Ricetta per salsa bianca leggera con crema
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato;
- ½ tazza di crema leggera;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 2 spicchi d'aglio;
- Sale a piacere;
- Pepe calabrese a piacere;
- Noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella con un filo d'olio d'oliva far rosolare l'aglio, quindi aggiungere l'amido di mais, il latte e gli altri ingredienti tranne la panna acida. Aggiungi i condimenti. Conservare a fuoco basso e mescolando bene fino a formare un morbido porridge. Quindi aggiungere la panna, mescolare bene e spegnere prima che inizi a bollire. Servire dopo.
5. Ricetta per salsa bianca leggera con basilico
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- Basilico fresco a piacere
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso, eccetto il basilico. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Quindi servire ancora caldo con le foglie di basilico in cima.
6. Ricetta di salsa bianca leggera al rosmarino
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- Rosmarino a piacere
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso. Condire a piacere con rosmarino, noce moscata e pepe. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
7. Ricetta di salsa bianca leggera con broccoli
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- 1 tazza di broccoli tritati.
Metodo di preparazione:
Cuocere i broccoli al vapore fino al dente. Prenotalo Quando sono freddi, tagliateli a pezzi. Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso, compresi i broccoli. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
8. Ricetta di salsa bianca leggera con cuore di palma
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- 1 tazza di cuore spezzato di palma.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso, incluso il cuore di palma tritato. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
9. Ricetta per salsa bianca leggera con funghi
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- Champignon affettato 1 tazza.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso, incluso il champignon affettato. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
10. Ricetta di salsa bianca leggera con olive
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- 1 tazza di olive verdi tritate.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso, compresa l'oliva tritata. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
11. Ricetta di salsa bianca leggera con mais
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- 1 tazza di mais verde sgocciolato.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso, compreso il mais verde. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
12. Ricetta di salsa bianca leggera con latte di mandorle
ingredienti:
- 200 ml di latte di mandorla;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- Sale a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- Origano a piacere
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
13. Ricetta per salsa bianca leggera con crema di formaggio
ingredienti:
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- ½ tazza di tè leggero alla crema di formaggio;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- Pepe del regno da gustare;
- ¼ cucchiaini di sale.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
14. Ricetta di salsa bianca leggera con piselli
ingredienti:
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 140 ml di yogurt scremato;
- ½ cucchiaino di sale;
- Noce moscata a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- 1 tazza di piselli biologici.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti a fuoco basso, compresi i piselli. Condire a piacere. Mescolare la crema fino ad ottenere una miscela più consistente. Prossimo servizio ancora caldo.
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