13 alimenti che aumentano il colesterolo
Mangiare cibi ipercalorici ad alto contenuto di grassi idrogenati, colesterolo, sodio e conservanti ovviamente non fa bene alla salute. Alimenti come patatine fritte e polli impanati fritti possono essere opzioni pericolose per la salute quando si tratta di mantenere un cuore sano. Una dieta ricca di grassi saturi e grassi trans può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e mettere a rischio di malattie cardiache.
Molti alimenti animali - come carne e latticini - contengono grassi saturi, mentre i prodotti da forno e fast food sono caricati con grassi trans. Scopri quali alimenti aumentano il colesterolo che dovresti evitare a tutti i costi.
1. Hamburger
L'hamburger è probabilmente uno degli alimenti più consumati al mondo, a causa dell'enorme quantità di fast food disponibili, come le grandi catene di Mc Donald's e Burger King. Nella vita di tutti i giorni, le persone possono scegliere di consumare questo tipo di cibo, ma sono i cibi con il più alto contenuto di sodio e colesterolo, a parte i conservanti. Il Big Mac ad esempio ha 85 mg di colesterolo e McOferta contiene 175 mg di colesterolo, che non aiuta affatto alla salute del cuore e aumenta anche le probabilità di obesità.
2. Maccheroni e formaggio
Gli ingredienti classici di questa ricetta tradizionale americana consumata anche in Brasile sono: latte intero, burro e formaggio, che sono alimenti che aumentano il colesterolo caricando di grassi saturi e colesterolo. Ma questa ricetta non deve essere un cibo ricco di colesterolo. Quando sostituisci il latte scremato, usa il burro vegetale e usa formaggio magro o ricotta, puoi ridurre le calorie e consumare questa prelibatezza con meno della metà del grasso e del colesterolo della ricetta tradizionale.
3. Gelato
Il gelato è un alimento molto consumato principalmente nelle regioni tropicali a causa del caldo. È comune consumare il gelato come dessert o nel fine settimana, quando non si ha il tempo di preparare una ricetta fatta in casa. Ma un solo bicchiere di gelato acquistato sul mercato ha più grasso di un hamburger e più colesterolo di 10 ciambelle - solo per avere un'idea di come sia uno dei principali alimenti che aumentano il colesterolo.
Uno dovrebbe scegliere di consumare un bicchiere di frutta fresca al posto del gelato nei dessert. I frutti sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre, vitamine e sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno e contribuiscono a ridurre il colesterolo.
4. Carni grasse
Anche se preparato in versioni più leggere come grigliate o cotte, a seconda del taglio della carne e della quantità di grasso, il suo consumo può superare l'assunzione giornaliera raccomandata di grassi saturi e colesterolo. In un solo pezzo di bistecca c'è il 20% della quantità di grassi saturi consentiti per il giorno e il 22% del colesterolo, che non lascia molto spazio per il resto della giornata. Optare per tagli magri di carne, come lombata e groppa, per abbassare il colesterolo.
5. Dolci
La maggior parte delle torte industrializzate commercializzate nei supermercati sono cariche di colesterolo. In un singolo muffin, ad esempio, ci sono 8 grammi di grasso. Una torta a base di farina integrale fornisce più fibre, meno grassi e meno colesterolo, quindi è una scelta migliore.
6. Frutti di mare
Alcuni tipi di frutti di mare possono essere sani, ma altri possono aumentare i livelli di colesterolo cattivo. L'aragosta, ad esempio, non è un'opzione per chi ha malattie cardiache o colesterolo alto. In 85 grammi di aragosta ci sono 61 mg di colesterolo, che possono aumentare ulteriormente a seconda della preparazione, come quando sono dorati nel burro. Scegli le opzioni grigliate e fresche, poiché quelle surgelate possono essere intarsiate con conservanti. Evitare anche l'eccesso di cibo.
7. Pollo fritto
Sebbene il pollo sia generalmente considerato una buona scelta di proteine a basso contenuto di grassi, la modalità di preparazione fa la differenza nella quantità di colesterolo ingerita. Ad esempio, un morso di pollo con la pelle ha più grassi e colesterolo di una tazza di gelato o un hamburger.
Mantenere la pelle o friggere il pollo può trasformarlo in uno degli alimenti più pericolosi che fanno aumentare il colesterolo. Inoltre, ricorda che la carne degli uccelli neri ha più grasso della carne bianca. Quando fai le scelte di pollo, preferisci la versione senza pelle, chiara e alla griglia.
8. Fegato
Il fegato è carico di ferro, il che può indicare un alimento interessante da consumare, il problema è che è anche ricco di colesterolo. Il colesterolo è prodotto e conservato nel fegato, quindi i livelli di colesterolo più concentrati nelle carni animali si trovano nelle carni di organi come il fegato.
Si raccomanda di consumare al massimo 300 mg di colesterolo al giorno per un adulto sano. Una porzione da 85 grammi di fegato di manzo bollito fornisce 331 mg di colesterolo. Evita questa carne se hai problemi di colesterolo alto.
9. Margarina
Molti dicono che la margarina può essere un'alternativa salutare al burro, ma la margarina è ricca di colesterolo come burro. Sebbene sia prodotto con oli vegetali non saturi, è noto che può essere anche peggio del burro per la presenza di grassi idrogenati che interferiscono negativamente sulla salute del cuore. Che si tratti di burro o margarina, evitare di mangiare troppo. Preferisci optare per altre alternative di prodotto.
10. Popcorn a microonde
Il popcorn è un alimento che può essere sia buono sia cattivo per la salute, a seconda di come è preparato. Il popcorn a microonde, in molti casi, è caricato con burro, olio e sale e non è una scelta salutare. Questi extra possono aumentare i livelli di colesterolo.
Tuttavia, optando per una versione non salata è un buon modo per abbassare il colesterolo. Per darti più aroma puoi aggiungere un po 'di olio d'oliva e parmigiano, piuttosto che spezie pronte che sono anche nemici della salute.
11. Patatine fritte
Uno dei cibi più amati al mondo è patatine fritte, snack serviti nei bar, accompagnamento di snack o pasti nei fast food e anche surgelati nei supermercati. Tuttavia, è uno dei peggiori alimenti che aumentano il colesterolo, a causa della presenza di oli vegetali idrogenati.
Oli vegetali parzialmente idrogenati fanno sì che gli alimenti aumentino la durata di conservazione, il che significa che possono sopportare il riscaldamento senza interruzioni, rendendoli ideali per la frittura. Gli alimenti fatti con questi oli come le patatine possono avere grandi quantità di grassi trans che aumentano il colesterolo cattivo.
12. Crema di formaggio
Anche se ha un sapore delizioso e può essere utilizzato in innumerevoli ricette tra cui la versione light, il formaggio cremoso è un alimento ricco di colesterolo e quindi non molto utile per il consumo quando si tratta di salute del cuore. In una porzione di 28 grammi ci sono 27 mg di colesterolo.
13. Uova (in eccesso o fritte)
La moderazione è la chiave del successo quando si tratta di colesterolo. Le uova, ad esempio, sono considerate alimenti pericolosi per il cuore se consumate in eccesso e in versioni malsane come fritte. La versione cotta e la preferenza per la trasparenza, che è senza colesterolo, possono ancora essere opzioni interessanti. È possibile consumare le uova come parte di una dieta sana per il cuore, a condizione di non esagerare con altre fonti di colesterolo come carne e latticini e se consumerà cibi cotti o frittate.
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