10 ricette per la torta di zucchine

Le zucchine sono un alimento completo, ma molte persone potrebbero non consumarlo perché sembra insipido e insapore. Tuttavia, se preparato in ricette create creativamente può diventare estremamente gustoso e molto nutriente. Le zucchine sono un parente di cetriolo e zucca, quindi il suo sapore può avere certe somiglianze.

È ricco di vitamina A, che migliora l'idratazione degli occhi, del naso e del muco della bocca, ha anche vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e agisce come antiossidante combattendo l'invecchiamento precoce e ha anche vitamine del gruppo B, che aiutano nella rigenerazione di migliorare la circolazione e controllare i livelli di colesterolo.

Inoltre, le zucchine sono ancora una fonte di minerali come il fosforo, il calcio e il potassio, che rinforzano ossa, denti e articolazioni. Per chiudere, è ancora ricco di fibre, che migliora il funzionamento dell'intestino e favorisce più senso di sazietà, essendo l'ideale per il dimagrimento. Dai un'occhiata alle ricette separate per la torta di zucchine chiara in basso e fai un pasto completo!

1. Ricetta per torta di zucchine leggera

ingredienti:

• 2 uova bianche;
• 1 tazza di tè al latte;
• 1 cucchiaio di olio;
• 6 cucchiai di farina di grano integrale;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino di sale marino.

riempimento

• 2 zucchine a pezzetti medi con buccia;
• 1 cipolla tritata;
• 2 pomodori tritati senza seme;
• Prezzemolo tritato a piacere;
• 8 olive verdi affettate snocciolate;
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato per cospargere.

Metodo di preparazione:

Battere gli ingredienti nel frullatore nel frullatore, quindi mescolare gli ingredienti del ripieno senza colpire il frullatore. Versare in un refrattario unto, cospargere il formaggio grattugiato e cuocere nel forno medio preriscaldato per circa 30 minuti. Servire dopo.

2. Ricetta per zucchine con tofu

ingredienti:

• 3 zucchine italiane di taglia media;
• 1 cipolla media;
• 3 uova bianche;
• 200 g di tofu;
• 2 cucchiai di amido di mais;
• Da 1 a 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
• Sale a piacere;
• Pepe del regno da gustare;
• 1 cucchiaio di sesamo a piacere.

Metodo di preparazione:

Grattugiate le zucchine crude e la cipolla, scolate bene e mettete da parte. Separare un contenitore e impastare il tofu con una forchetta, mescolando le uova e l'amido fino a formare una massa omogenea. Aggiungere i condimenti e infine le zucchine. Versare la pastella consistente in un olio d'oliva unto, cospargere di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a doratura.

3. Ricetta per torta di zucchine chiara con maggiorana e pomodoro

ingredienti:

• 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 75 g di zucchine tritate verdi italiane;
• 75 g di mini-noodles gialli italiani;
• Sale e pepe nero a piacere;
• 1 cucchiaino di aneto tritato fresco;
• 1 cucchiaino di maggiorana secca;
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
• 2 uova di hickory battute;
• 2 pomodorini tagliati a fettine sottili.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Nel frattempo, riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio, quindi mettere la cipolla, l'aglio e far rosolare, aggiungere le zucchine tritate verdi e gialle tritate. Condire con sale, pepe nero e maggiorana fino a quando le zucchine sono dorate. Togliere dal fuoco, trasferire nella ciotola e mettere da parte. Dopo che si è raffreddato, aggiungere l'uovo sbattuto, aneto, prezzemolo e mescolare bene. Versare in una forma unta, coprire con il pomodoro. Puoi servirlo caldo oa temperatura ambiente.

4. Ricetta per torta di zucchine chiara con ricotta

ingredienti:

• 3 zucchine medie italiane;
• 1 cipolla piccola;
• 3 uova bianche;
• 200 g di ricotta;
• Condimento verde;
• Sale e pepe a piacere;
• 1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

Grattugiate le zucchine crude, la cipolla e la ricotta. In un altro contenitore, unire le uova di campagna, l'amido e la ricotta per formare un impasto consistente. Aggiungere i condimenti e infine le zucchine. Dovrebbe formare un impasto consistente. Ungete una teglia e versate l'impasto. Lasciare cuocere per circa mezz'ora o fino a doratura.

* La torta produce 8 porzioni con una media di 350 kcal in totale.

5. Ricetta per torta di zucchine chiara senza farina

ingredienti:

• 800 grammi di zucchine;
• 5 unità di uova di fattoria;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 200 grammi di cipolla tritata;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 grammi di pepe rosso;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• 1 cucchiaino di paprica piccante;
• 1/2 cucchiaino di origano disidratato;
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo disidratato;
• 1/2 cucchiaino di pepe nero;
• 1/4 cucchiaino di sale marino;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 240 ° C. Nel frattempo, lavare le zucchine, le cipolle, i peperoni e l'aglio. Tritare le zucchine a cubetti, le cipolle, l'aglio e tagliare i peperoni a listarelle. Rosolare le cipolle a fuoco medio in olio d'oliva insieme ad aglio, zucchine, prezzemolo, origano, paprika, pepe e sale. Mescolare bene e lasciare circa 8 minuti. Spegnilo e mettilo da parte. Nel frullatore, sbattere le uova, il formaggio e il lievito. Versare l'impasto in una ciotola, aggiungere le zucchine senza il liquido e mescolare bene. Mettere la miscela in un refrattario unta con crema vegetale. Cuocere nel rack più basso per 30 minuti o fino a doratura.

6. Ricetta per torta di zucchine senza glutine e senza lattosio

ingredienti:

• 3 zucchine grattugiate;
• 2 carote grandi;
• 1 cipolla;
• 3 uova bianche;
• 200 g di tofu;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 1 cucchiaio da minestra profumato verde tritato;
• Sale e pepe nero a piacere;
• Sesamo o semi di chia a piacere

Metodo di preparazione:

Grattugiate le zucchine crude e la cipolla, mettete da parte. In un altro refrattario, impasta il tofu con una forchetta, mescola le uova e l'amido per formare un impasto. Aggiungere i condimenti e infine le zucchine e le carote grattugiate. Ungete una teglia con olio d'oliva e versate la pasta, cospargete di sesamo o chia. Lasciate cuocere nel forno preriscaldato, fate sobbollire per mezz'ora.

Suggerimento: se vuoi rendere questa ricetta più nutriente, aggiungi altre verdure o verdure, come broccoli, cavolfiori, piselli, tra gli altri.

7. Ricetta per torta di zucchine chiara con cavolfiore

ingredienti:

• 1 cavolfiore medio (circa 400 g);
• 1 zucchina grattugiata tipo italiano;
• 4 uova di capra leggermente sbattute;
• 1/3 di tazza di olio d'oliva;
• 1/2 tazza di cipolla tritata;
• 3 pomodori senza pelle e semi tritati;
• 1/2 tazza di odore verde sminuzzato;
• Parmigiano grattugiato 1/2 tazza;
• 200 ml di yogurt senza grassi;
• 2 cucchiai di farina integrale;
• 1 cucchiaio di lievito chimico;
• Sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione:

Lessare leggermente i fiori di cavolfiore e metterli da parte. Quindi mescolare tutti gli ingredienti tranne il cavolfiore, in una ciotola. Infine, aggiungi delicatamente il cavolfiore. Ungete un refrattario con olio d'oliva e disponete la pasta cosparsa di parmigiano. Preriscaldare il forno a 180 ° C per circa 45 minuti. La ricetta ha una consistenza di soufflé e può essere servita come accompagnamento per carni magre o con insalata di verdure.

8. Tortino di zucchine leggero con peperoni

ingredienti:

• 1 tazza di olio;
• 3 uova bianche;
• 2 tazze d'acqua;
• Sale a piacere;
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 1 grande zucchina italiana;
• 1 cipolla tritata;
• 1 peperoncino rosso;
• 1 piccolo peperone verde;
• 1 piccolo peperone giallo;
• Mais verde a piacere;
• Origano a piacere;
• Pepe del regno da gustare;
• 200 g di formaggio brie o di ricotta.

Metodo di preparazione:

Sbattere l'olio, le uova, l'acqua, il formaggio grattugiato, la farina, il sale, l'origano e il pepe nero nel frullatore. Infine, posizionare il lievito e batterlo un po 'di più. Ungete una forma di media grandezza e disponete l'impasto, stendendo il ripieno. Preriscaldare il forno per circa 40 minuti a 180ºC.

9. Tortino di zucchine leggero con tonno

ingredienti:

• 2 zucchine grattugiate;
• 2 tazze di farina integrale;
• 1 tazza di olio di soia;
• 3 pomodori medi tritati;
• 1 cipolla tritata;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 uova bianche;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato;
• Profumo verde sminuzzato a piacere;
• 1 lattina di tonno solido in acqua.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutto fino a formare una massa omogenea. Cuocere leggermente in forma o refrattario unto in un forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a doratura.

10. Tortino di zucchine leggero con pollo

ingredienti:

• 1 cipolla tritata;
• 2 cucchiaini di olio d'oliva;
• 2 zucchine grattugiate;
• Timo fresco a piacere;
• Petto di pollo grattugiato 300 g;
• 2 chiaro;
• Prezzemolo tritato a piacere;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di salsa inglese;
• Sale a piacere;
• 1/2 tazza di farina;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 1 pizzico di paprika dolce

Metodo di preparazione:

Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere le zucchine e il timo e cuocere. Prenotalo In un altro refrattario mescolare il pollo sminuzzato, gli albumi, il prezzemolo, il sale, la farina, il parmigiano e la paprica dolce. Rivestire il fondo del refrattario con metà del composto di farina, parmigiano e paprika. Aggiungere l'impasto di pollo e portare all'arrosto. Togliere e mettere sopra le zucchine brasate e il resto della farina e portare al forno medio per altri 5 minuti. Servire dopo.

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