10 ricette di insalata di verdure con frutta leggera
L'insalata tropicale è quella miscela di verdure con frutta che è già molto apprezzata da alcune persone che amano aggiungere un tocco agrodolce alle loro ricette. Per perfezionare la tua insalata, una buona idea potrebbe essere quella di incorporare alcune verdure con frutta. Puoi scegliere di utilizzare ananas, fragole, mango, fichi, mela, pera, uva, kiwi, pesca o anche frutta disidratata per dare un tocco speciale alla tua ricetta.
Le verdure possono essere le più varie, ma quelle che si combinano molto bene con i frutti sono sedano, cavolo, lattuga, rucola, crescione, bietole, spinaci e pomodori.
Segui alcuni suggerimenti di ricette di insalata di verdure con frutta leggera e deliziose combinazioni a basso contenuto calorico. Buon appetito!
1. Ricetta di insalata di verdure con frutta (mango e ananas)
ingredienti:
- 1 barbabietola grattugiata;
- 1 carota grattugiata;
- 1 manica rosa tagliata a cubetti;
- 1 pomodoro grande tagliato a cubetti;
- 4 fette di ananas a dadini;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Grattugiate la carota e la barbabietola sbucciata, mettete da parte. Tritare il mango a dadini, oltre a pomodori e ananas. In un luogo refrattario le barbabietole, le carote, i pomodori, i cubetti di mango e l'ananas. Condire con sale, olio d'oliva e limone e servire questa insalata tropicale.
2. Ricetta di insalata di verdure con frutta (date e arancia)
ingredienti:
- 1 kg di arance;
- 8 date snocciolate;
- 120 grammi di ravanelli;
- ½ cipolla viola;
- 60 grammi di rucola;
- 50 grammi di lattuga viola;
- 15 grammi di prezzemolo tritato;
- 15 grammi di menta tritata
salsa
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaino d'acqua;
- ½ cucchiaino di cannella;
- 2 cucchiaini di semi di finocchio;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale;
- ½ cucchiaino di pepe nero;
- 2 cucchiai di succo di limone.
Metodo di preparazione:
Salsa: tostare i semi di finocchio in una padella antiaderente. In una ciotola mettete la cannella, l'aglio schiacciato, l'acqua, il succo di limone e i semi di finocchio. Aggiungere sale, pepe, olio d'oliva e mescolare il tutto. Prenotalo
Sbucciare le arance, togliere la parte bianca e tagliarle a fette. Tagliare i ravanelli a fette e le date a metà. Lavare le foglie di rucola e lattuga e metterle su un piatto. Aggiungere la frutta in cima e condire con la salsa riservata. Servire!
3. Ricetta di insalata di verdure con frutta (pesche e uva)
ingredienti:
- 6 fette di prosciutto magro;
- 2 pesche;
- 1 vassoio di funghi;
- 4 pomodori ciliegia;
- uva rubino a piacere;
- 100 grammi di foglie di lattuga (viola e verde);
- sale a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- Aceto di sidro di mele a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare i funghi e il prosciutto. Quindi disponi le foglie di lattuga su un piatto e metti nel mezzo il prosciutto e i funghi tritati. Sbucciare e tagliare in pesche, mettere su lattuga. Tagliare le uve a metà e posizionarle anche sul piatto. Tagliare i pomodori a metà e incorporarli nell'insalata. Condire con sale, aceto, olio d'oliva e servire.
4. Ricetta di insalata di verdure con frutta (ananas e uva passa)
ingredienti:
- 1 cavolo tagliato a strisce sottili;
- 1 ananas a dadini;
- 1 tazza di uvetta senza fossa;
- 1 tazza di maionese leggera;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- pepe a piacere;
- pizzico di pepe siriano a piacere;
- sale a piacere;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolo lavato a strisce sottili. Tagliare l'ananas maturo sbucciato a cubetti e incorporarlo con il cavolo in un'insalatiera, unire l'uvetta. In una ciotola mescolare la maionese con succo di limone, peperoni, sale e olio d'oliva. Mescolare bene con una salsa cremosa. Aggiungere all'insalata, portare in frigorifero e servire.
5. ricetta insalata di verdure con fragole
ingredienti:
- 200 grammi di foglie di spinaci;
- 200 grammi di fragole;
- 100 grammi di noci tritate;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 1 cucchiaino di scorza di limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 foglie di menta fresca.
Metodo di preparazione:
Preparare la salsa mescolando l'olio d'oliva, sale, pepe, la scorza di limone, la menta e mescolare tutto bene fino a quando incorporato. Prenotalo Lavare le fragole, scartare le foglie e tagliarle a fettine sottili. Lavare gli spinaci e farne un letto su un piatto. Completare con le fragole e cospargere le noci. Servire con salsa in più o in parte.
6. Ricetta di insalata di verdure con frutta (mela e ananas)
ingredienti:
- 2 mele verdi tagliate a cubetti sgusciati;
- 1 mazzetto di lattuga verde piccola;
- 50 grammi di ananas a dadini;
- 1 cipolla bianca a fette;
- 80 grammi di sedano fresco.
Vinaigrette al miele e senape
- 3 cucchiai di senape;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1 pizzico di sale;
- ½ cucchiaio di aceto di mele;
- ½ cucchiaio di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Lavare tutti gli ingredienti in acqua corrente. Scolare e sbucciare le mele e l'ananas. Tagliare la frutta a cubetti e metterla da parte. Tagliare le cipolle a fette sottili. Taglia il sedano a dadini. Incorporare tutti gli ingredienti e metterli in una ciotola. Lavare le foglie di lattuga e metterle su un piatto.
Mescolare tutti gli ingredienti della salsa con un fouet o una frusta nel mixer o nel frullatore per incorporarli bene. Servire lavato sopra l'insalata o in una ciotola separata.
7. Ricetta di insalata di verdure con pere
ingredienti:
- 100 grammi di foglie di spinaci;
- 1 pera sbucciata tagliata a lame;
- 50 grammi di cipolla viola;
- 1 limone;
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Tagliare la pera sbucciata a fettine sottili. Lavare gli spinaci e farlo a pezzi. Incorporare i due ingredienti, aggiungere la cipolla roca a fette sottili e spremere il succo di limone, aggiungere la senape, condire con pepe, sale e olio d'oliva. Incorporare bene e servire. Se vuoi aggiungere la scorza di limone per dare un tocco più citrico all'insalata.
8. Ricetta di insalata di verdure con frutta (avocado e pesca)
ingredienti:
- 1 pacchetto di rucola;
- 1 carne di avocado;
- 1 pesca;
- 50 grammi di quinoa cotta;
- 50 grammi di formaggio bianco a cubetti;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- 1 limone;
- olio d'oliva da degustare;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di rucola e mettere da parte. Tritare la polpa di avocado a cubetti e la pesca sbucciata. Tagliare a cubetti il formaggio bianco. Cuocere la quinoa in padella con acqua finché non è tenera, scolarla e metterla da parte fino a quando non si raffredda. In una ciotola disporre il formaggio, i semi di chia e condire con limone e olio d'oliva. Incorporare i frutti, condire con olio d'oliva, sale, pepe e più limone e servire sul letto di rucola.
9. Ricetta di insalata di verdure con frutta (mango e fichi)
ingredienti:
- 1 salsa di lattuga;
- 1 custodia cubica;
- 1 fico nelle schegge;
- 30 grammi di mandorle;
- 50 grammi di baccello;
- 30 grammi di semi di sesamo;
- 40 grammi di olio di sesamo;
- 30 grammi di olio d'oliva;
- 35 grammi di aceto balsamico;
- pepe nero regno;
- sale a piacere
Metodo di preparazione:
Porta una padella con i semi di sesamo finché non diventa dorata e croccante. Prenotalo Cuocere la cialda al vapore fino al dente o in una padella con acqua e sale per 5 minuti. Lavare le foglie di lattuga sminuzzate e metterle in una ciotola con il mango, i fichi e il baccello tagliati a cubetti. Cospargere le mandorle. Preparare una salsa mescolando olio d'oliva, olio di sesamo, aceto balsamico, sale e pepe. Mescolare bene e servire con l'insalata.
10. Ricetta di insalata di verdure con frutta (papaia, uva e fragole)
ingredienti:
- 1 tazza di tè alla lattuga;
- 1 tazza di tè di crescione;
- 1 tazza di rucola;
- 1 tazza di tè alla bietola;
- ½ tazza di uva senza terra;
- ½ tazza di fragole;
- ½ tazza di papaya papaya tritata;
- ½ tazza di ananas tritato;
- 2 cucchiai di noci tritate;
- foglie di menta fresca tritata.
salsa
- ¼ tazza di succo d'ananas;
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- ½ cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di lattuga, crescione, rucola e bietola, scolare e asciugare bene e mettere su un piatto. Lavare i frutti, sbucciare l'ananas e la papaia e tagliarli a cubetti. Tagliare le uve snocciolate a metà e tagliare le fragole a fette. Aggiungere i frutti misti sulle foglie, pepe e guarnire con menta fresca. Mescolare tutti gli ingredienti della salsa e irrorare l'insalata al momento di servire.
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