10 ricette per la carne macinata di Rocambole
La carne macinata arrostita è già una ricetta classica tra i brasiliani. Quella domenica come una famiglia, senza molta creatività in cucina, senza molti ingredienti a casa, questa è una scelta saggia. Diventa delizioso ed economico!
Tuttavia, per mantenere tutta la famiglia in ordine e in salute, che ne dite di preparare un arrosto di carne macinata leggera? Per questo, puoi mettere gli ingredienti come l'avena nella preparazione della carne, i condimenti naturali e ovviamente optare per carne più magra. Il più indicato è l'anatroccolo, perché ha quasi zero grassi rispetto agli altri.
Anche il ripieno fa la differenza, se scegli di riempire quattro formaggi e altre calorie come pancetta, salsiccia, ecc., La tua ricetta non sarà molto salutare. Ora, se opti per verdure e verdure e formaggi magri, puoi mangiare senza sensi di colpa. Segui alcune ricette qui sotto e divertiti!
1. Ricetta per carne macinata arrosto
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di senape;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 manciata di prezzemolo;
- Pepe del regno da gustare.
riempimento
- olive tritate;
- pomodorini tritati;
- museruola leggera a piacere;
- mais verde a piacere.
Modalità di preparazione ::
Porta tutti gli ingredienti tranne la carne nel processore e frusta. Aggiungere la carne e impastare con le mani. Lasciare formare una miscela uniforme e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore. Quindi aprire la carne su un foglio di alluminio a forma di rettangolo, riempire con gli ingredienti, avvolgere il rocambole, chiudere le punte per non fuoriuscire durante la cottura. Disporre su una teglia unta o antiaderente. Infornare a 200 gradi per 15 minuti o fino a doratura. Servire.
2. Ricetta di carne macinata arrostita con ricotta con melanzane
ingredienti:
- 500 gamme di anatroccoli a terra;
- pepe a piacere;
- colorato a piacere;
- cumino da gustare;
- 200 grammi di carota grattugiata;
- 1 cucchiaino di salsa di soia per spazzolare;
- 1 cucchiaio di miele di mais da spazzolare;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 6 cucchiai d'avena;
- 2 spicchi d'aglio.
riempimento
- 1 piccola ricotta fresca condita secondo i tuoi gusti;
- 3 pomodori senza semi tritati;
- 1 melanzana grande tagliata in fette orizzontali;
- filo di olio d'oliva per arrostire.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200ºC. Sanificare le carote, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo. Grattugiare la cipolla, la carota sulla grattugia, tritare il prezzemolo e impastare l'aglio. Prenotalo Distruggi l'avena nel frullatore. Prenotalo Condire l'anatroccolo con il sale, pepe a piacere, paprika, cumino, cipolla e aglio, aggiungere la carota grattugiata e la farina d'avena, mescolare bene. Con le mani apri l'impasto su un film di plastica. Spalmare sulla pasta gli ingredienti del ripieno, condire e aggiungere l'olio d'oliva. Avvolgere con attenzione in modo da non rompere con l'aiuto del film plastico. Spennellare con miele e salsa di soia. Chiudere i puntali e riporli in una teglia unta. Cuocere per 50 minuti in tutto, 25 con un foglio e 25 minuti senza carta stagnola. Servire con riso o insalata verde.
3. Ricetta per rocambole di manzo macinato con verdure
ingredienti:
- 500 grammi di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena;
- 2 cucchiai di erbe fresche;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
riempimento
- Miniere di formaggio grattugiato da 3/4 di tazza;
- 1/3 di tazza di mais;
- 2 uova sode tritate;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e incorporare la cipolla, l'aglio, l'avena, l'origano e i condimenti. Mescolare con le mani fino a uniformare. Stendere l'impasto su un foglio di alluminio rettangolare, stendere il ripieno e avvolgerlo con attenzione, ricordando di chiudere le estremità. Mettere su una teglia imburrata o antiaderente e cuocere l'involucro avvolto in un foglio di alluminio in forno medio per 30 minuti e quindi per altri 10 minuti senza carta. Rimuovi quando dorato. Servire.
4. Ricetta per carne macinata arrosto con spinaci
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di senape;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 manciata di prezzemolo;
- Pepe del regno da gustare.
riempimento
- 1 mazzetto di spinaci tritati;
- 150 grammi di ricotta finemente tritata;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- pepe a piacere;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti tranne la carne nel processore e frusta. Aggiungere la carne e impastare con le mani. Lasciare formare una miscela uniforme e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore. Quindi aprire la carne su un foglio di alluminio a forma di rettangolo, riempire con gli ingredienti, avvolgere il rocambole, chiudere le punte per non fuoriuscire durante la cottura. Se vuoi puoi stufare gli spinaci prima nell'olio d'oliva con i condimenti per appassire un po '. Disporre su una teglia unta o antiaderente. Infornare a 200 gradi per 15 minuti o fino a doratura. Servire.
5. Ricetta per rocambole di manzo macinato con carota
ingredienti:
- 500 grammi di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena;
- 2 cucchiai di erbe fresche;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
riempimento
- 300 grammi di carota grattugiata;
- olive nere e verdi da gustare;
- 150 grammi di ricotta finemente tritata;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e incorporare la cipolla, l'aglio, l'avena, l'origano e i condimenti. Mescolare con le mani fino a uniformare. Stendere l'impasto su un foglio di alluminio rettangolare, stendere il ripieno e avvolgerlo con attenzione, ricordando di chiudere le estremità. Mettere su una teglia imburrata o antiaderente e cuocere l'involucro avvolto in un foglio di alluminio in forno medio per 30 minuti e quindi per altri 10 minuti senza carta. Rimuovi quando dorato. Servire.
6. Ricetta di rocambole di manzo macinata con petto di tacchino
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di senape;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 manciata di prezzemolo;
- Pepe del regno da gustare.
riempimento
- 6 fette di petto di tacchino tagliate a pezzetti;
- 150 grammi di muleta triturata leggera;
- origano da gustare;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- formaggio leggero (facoltativo).
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti tranne la carne nel processore e frusta. Aggiungere la carne e impastare con le mani. Lasciare formare una miscela uniforme e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore. Quindi aprire la carne su un foglio di alluminio a forma di rettangolo, riempire con gli ingredienti, avvolgere il rocambole, chiudere le punte per non fuoriuscire durante la cottura. Disporre su una teglia unta o antiaderente. Infornare a 200 gradi per 15 minuti o fino a doratura. Servire.
7. Ricetta rocambole di manzo macinato leggero con rucola
ingredienti:
- 500 grammi di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena;
- 2 cucchiai di erbe fresche;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
riempimento
- 2 tazze di rucola;
- 3 fette di peperone rosso tritato;
- 150 g di mozzarella di bufala tagliata a fettine;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e incorporare la cipolla, l'aglio, l'avena, l'origano e i condimenti. Mescolare con le mani fino a uniformare. Stendere l'impasto su un foglio di alluminio rettangolare, stendere il ripieno e avvolgerlo con attenzione, ricordando di chiudere le estremità. Mettere su una teglia imburrata o antiaderente e cuocere l'involucro avvolto in un foglio di alluminio in forno medio per 30 minuti e quindi per altri 10 minuti senza carta. Rimuovi quando dorato. Servire.
8. Ricetta per carne macinata arrosto
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di senape;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 manciata di prezzemolo;
- Pepe del regno da gustare.
riempimento
- fette di prosciutto magro;
- pomodori a fette;
- cipolla affettata;
- cagliata cremosa 0% di grasso;
- origano da gustare;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti tranne la carne nel processore e frusta. Aggiungere la carne e impastare con le mani. Lasciare formare una miscela uniforme e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore. Quindi aprire la carne su un foglio di alluminio a forma di rettangolo, riempire con gli ingredienti, avvolgere il rocambole, chiudere le punte per non fuoriuscire durante la cottura. Disporre su una teglia unta o antiaderente. Infornare a 200 gradi per 15 minuti o fino a doratura. Servire.
9. Ricetta carne macinata rocambole con verdure
ingredienti:
- 500 grammi di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di fiocchi d'avena;
- 2 cucchiai di erbe fresche;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
riempimento
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 carota grattugiata;
- 1 peperone verde tritato;
- formaggio brie da gustare;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e incorporare la cipolla, l'aglio, l'avena, l'origano e i condimenti. Mescolare con le mani fino a uniformare. Stendere l'impasto su un foglio di alluminio rettangolare, stendere il ripieno e avvolgerlo con attenzione, ricordando di chiudere le estremità. Mettere su una teglia imburrata o antiaderente e cuocere l'involucro avvolto in un foglio di alluminio in forno medio per 30 minuti e quindi per altri 10 minuti senza carta. Rimuovi quando dorato. Servire.
10. Ricetta di manzo macinato rocambole con zucchine
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di senape;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 manciata di prezzemolo;
- pepe a piacere.
riempimento
- 1 grande zucchina a dadini;
- crema di formaggio leggero a piacere;
- condimenti a piacere (sale, pepe, profumo verde).
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti tranne la carne nel processore e frusta. Aggiungere la carne e impastare con le mani. Lasciare formare una miscela uniforme e lasciare riposare in frigorifero per 2 ore. Quindi aprire la carne su un foglio di alluminio a forma di rettangolo, riempire con gli ingredienti, avvolgere il rocambole, chiudere le punte per non fuoriuscire durante la cottura. Disporre su una teglia unta o antiaderente. Infornare a 200 gradi per 15 minuti o fino a doratura. Servire.
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