10 ricette per quibe vegetariani
La kibbe è una ricetta araba tradizionale ampiamente utilizzata in Brasile per soddisfare il palato della grande maggioranza. Viene servito con il limone e la sua versione più tradizionale è fritta, ma, per diminuire la quantità di calorie, può essere preparata in forno.
Anche se la ricetta originale porta carne, i vegetariani possono anche consumare questa prelibatezza, sostituendo la carne con proteine di soia o altri ingredienti consentiti nella filosofia vegetariana. Per rendere tutto più nutriente, puoi aggiungere verdure e spezie per dare più sapore al kibbe vegetariano. Puoi farlo nel formato originale e individuale modellando i biscotti o disponendo tutto l'impasto sulla teglia.
Accompagna le pratiche e deliziose ricette sotto kibbe vegetariane, che possono essere consumate da chiunque. Buon appetito!
1. Ricetta vegetariana Quibe con carota
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 tazza di carota grattugiata;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Quando l'impasto è in lega ideale, modellare le quaglie nella misura desiderata. Separare una teglia di silicone o unta con olio d'oliva. Disporre i queb e cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
2. Ricetta di quibe vegetariani con pomodoro
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Separare una teglia di silicone o unta con olio e disporre il kibbe in modo uniforme. Cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
3. Ricetta vegetariana Quibe con pepe
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1/2 peperone verde tritato;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Separare una teglia di silicone o unta con olio e disporre il kibbe in modo uniforme. Cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
4. Ricetta vegetariana Quibe con capperi
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 cucchiaio di capperi;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Separare una teglia di silicone o unta con olio e disporre il kibbe in modo uniforme. Cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
5. Ricetta vegetariana Quibe con olive
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 tazza di olive tritate;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Quando l'impasto è in lega ideale, modellare le quaglie nella misura desiderata. Separare una teglia di silicone o unta con olio d'oliva. Disporre i queb e cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
6. Ricetta di Quibe vegetariana con mais
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 tazza di mais verde;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Separare una teglia di silicone o unta con olio e disporre il kibbe in modo uniforme. Cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
7. Ricetta vegetariana Quibe con erba cipollina
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Quando l'impasto è in lega ideale, modellare le quaglie nella misura desiderata. Separare una teglia di silicone o unta con olio d'oliva. Disporre i queb e cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
8. Ricetta vegetariana per quiche con piselli
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 tazza di piselli;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Separare una teglia di silicone o unta con olio e disporre il kibbe in modo uniforme. Cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
9. Ricetta vegetariana Quibe con mandorle
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 bicchiere di torta alle mandorle;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Idratare il grano in kibbe per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compreso il grano idratato, mescolare il sacchetto di mandorle e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Quando l'impasto è in lega ideale, modellare le quaglie nella misura desiderata. Separare una teglia di silicone o unta con olio d'oliva. Disporre i queb e cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
10. Ricetta vegetariana Quibe con Shoyu
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 tazza di carota grattugiata;
- 1 cipolla grande, tagliata a pezzetti;
- 1 tazza di menta fresca tritata;
- 1 tazza di proteine di soia testurizzata;
- sale a piacere;
- 4 cucchiai di shoyu;
- pepe a piacere;
- 1/3 di farina di grano tenero;
- olio d'oliva;
- 1 patata al forno grande e impastata.
Metodo di preparazione:
Idrata il grano di kibbe con le proteine di soia per mezz'ora. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, compresa la proteina idratata e poi impastare con le mani fino ad ottenere consistenza. Aggiungere i condimenti, mescolare bene. Quando l'impasto è in lega ideale, modellare le quaglie nella misura desiderata. Separare una teglia di silicone o unta con olio d'oliva. Disporre i queb e cuocere per mezz'ora o fino a doratura. Servire caldo con olio d'oliva e limone.
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