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10 ricette per pasta al pomodoro secco

I pomodori secchi sono uno di quegli ingredienti che le persone amano o odiano. Questo perché è un prodotto in scatola dal sapore forte e pronunciato che, a seconda dell'uso e se messo in eccesso, può rubare tutto il sapore del piatto.

Per chi lo ama, che ne dite di preparare una pasta di pomodoro secco leggera? È un'opzione deliziosa e raffinata per accompagnare toast, pane integrale, panini leggeri e antipasti come diverse versioni di bruschette.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una pasta deliziosa e salutare, consulta le ricette di pasta di pomodoro essiccata che possono contenere altre erbe e ingredienti che si abbinano perfettamente al pomodoro essiccato. Dai un'occhiata!

1. Ricetta per luce di pasta di pomodoro secca

ingredienti:

  • 250 grammi di ricotta macinata;
  • 100 grammi di crema leggera;
  • 100 grammi di pomodori secchi tritati;
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco;
  • 3 cucchiai di cipolla verde tritata;
  • 3 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero;
  • 1 cucchiaio di funghi a fette.

Metodo di preparazione:

Tritare il prezzemolo fresco e lo scalogno, mettere da parte. Tritare i pomodori secchi e funghi e mettere da parte. Con una forchetta impastare la ricotta e incorporare la crema fino a formare una pasta e incorporare gli altri ingredienti e condimenti. Mettete in frigo e servite con pane tostato e pane.

2. Ricetta per pasta di pomodoro secca leggera al rosmarino

ingredienti:

  • 100 grammi di pomodori secchi tritati;
  • 250 grammi di ricotta fresca tritata;
  • 2 rametti di rosmarino fresco;
  • 1/2 tazza di latte scremato;
  • pepe bianco macinato a piacere;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In un processore schiacciare la ricotta e aggiungere i pomodori secchi con 2 cucchiai di olio d'oliva. Quindi posizionare il latte e battere tutto fino a formare una pasta omogenea. Aggiungere i rametti di rosmarino e incorporare con un cucchiaio. Rimuovere la pasta dal processore, condire con pepe e sale a piacere e portare a raffreddare. Servi come preferisci come base per panini o toast naturali.

3. Ricetta per pasta di pomodoro secco leggera con ricotta

ingredienti:

  • 100 grammi di ricotta leggera;
  • 2 cucchiai di pomodori secchi tritati;
  • 1 pizzico di sale;
  • origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Impastare la ricotta con i pomodori secchi tritati e condire con sale e origano. Non è necessario portare a processo né il frullatore. La cartella è lasciata con pochi pezzi. Raffreddare leggermente e servire su pane tostato o pane integrale. Se vuoi puoi scambiare la ricotta per la ricotta.

4. Ricetta di concentrato di pomodoro secco con rucola

ingredienti:

  • 300 grammi di ricotta tritata;
  • 250 grammi di pomodori secchi tritati;
  • 1 lattina di crema leggera;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere;
  • 1 pacchetto di rucola;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Lavate la rucola e lavorate con i pomodori secchi tritati e la ricotta tritata. Mescolare la crema nella miscela fino a formare una pasta. Condire con sale e pepe e aggiungere l'olio d'oliva per dare lega. Mettete in frigo per mezz'ora prima di servire. Conservare in frigorifero.

5. Ricetta di concentrato di pomodoro secco con olive

ingredienti:

  • 1 lattina di crema leggera;
  • 10 olive nere tritate;
  • 200 g di purea di ricotta;
  • 5 pomodori secchi tritati;
  • 1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore o nel processore fino a incorporarli. Leggermente refrigerato per coerenza e servire come preferisci per antipasti, con insalate, panini, toast, grissini ecc.

6. Ricetta di pasta di pomodoro secco leggera con miniere di formaggio

ingredienti:

  • 100 g di formaggio tritato;
  • 8 pezzi di pomodori secchi;
  • basilico a piacere;
  • yogurt scremato a piacere;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Prendi tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Metti lo yogurt fino a ottenere la cremosità desiderata, molto meno consistentemente. Leggero da rinfrescare e servire con mini pane o pane tostato. È delizioso!

7. Ricetta per pasta di pomodoro secco leggera con maionese leggera

ingredienti:

  • 100 grammi di pomodori secchi tritati;
  • 250 grammi di ricotta fresca tritata;
  • Maionese leggera da 1/2 tazza;
  • pepe a piacere;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In un processore schiacciare la ricotta e aggiungere i pomodori secchi. Quindi posizionare la maionese e battere tutto fino a formare una pasta omogenea. Rimuovere la pasta dal processore, condire con pepe e sale a piacere e portare a raffreddare. Servi come preferisci come base per panini o toast naturali.

8. Ricetta di concentrato di pomodoro secco con tonno

ingredienti:

  • 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
  • 250 grammi di pomodori secchi tritati;
  • 1 lattina di crema leggera;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Sbattere i pomodori secchi tritati con il tonno e la ricotta. Mescolare la crema nella miscela fino a formare una pasta. Condire con sale e pepe e aggiungere l'olio d'oliva per dare lega. Mettete in frigo per mezz'ora prima di servire. Conservare in frigorifero.

9. Ricetta di concentrato di pomodoro secco con melanzane

ingredienti:

  • 80 g di melanzane non pelate in pezzi;
  • 80 g di ricotta di ricotta;
  • 2 fette di pomodori secchi tritati;
  • 1 cucchiaio di tritato verde tritato;
  • 1 cucchiaio di succo di limone;
  • 1 spicchio d'aglio piccolo;
  • 1 pizzico di pepe bianco;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lasciare la melanzana imbevuta in una soluzione di acqua con aceto per 15 minuti per rimuovere l'amarezza. Scolare e portare a ebollizione finché sono teneri e impastati. Incorporare la ricotta di ricotta e il pomodoro secco e leggero al processore o al frullatore con il succo di limone, aglio e profumo verde fino a formare una pasta omogenea. Condire e conservare in frigorifero. Servire.

10. Ricetta per pasta di pomodoro leggera con ketchup

ingredienti:

  • 200 g di pomodori secchi tritati;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 6 cucchiai di cagliata leggera;
  • 6 cucchiai di maionese leggera;
  • odore verde da gustare;
  • 1 cucchiaio di ketchup.

Metodo di preparazione:

Tritare i pomodori secchi e leggeri da battere nel frullatore con olio d'oliva, ricotta, maionese, odore verde e ketchup fino ad ottenere una miscela omogenea. Prendi questo file per congelare e servire. Consuma in una settimana.


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