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10 ricette Tofu Light Burger

Il tofu burger è un'opzione interessante per coloro che non vogliono smettere di mangiare un hamburger pur essendo vegetariano. Lo stesso tofu può avere un sapore molto morbido e quasi impercettibile, ma se mescolato con altri ingredienti e condimento può trasformarsi in un hamburger molto gustoso.

Di seguito sono riportate le ricette light burger di tofu con carote, barbabietole, zucchine, quinoa, ceci, funghi come paris o shimeji, farina di manioca, farina d'avena, intera o filettata. È possibile aggiungere prezzemolo, erba cipollina, origano, basilico e altre erbe di preferenza per dare il vostro tocco. Puoi anche optare per alcuni condimenti come curry, pepe nero, zafferano, paprika o quello che preferisci per aumentare il sapore del burger.

Scopri di più: ricette di tofu : leggere e deliziose.

Se non sei troppo sicuro dei sapori e delle combinazioni, di seguito trovi le ricette light tofu burger con tutti i passaggi per te per non sbagliare. Ricorda che il tofu e alcune verdure hanno grandi quantità di acqua nella loro composizione, quindi si consiglia di spremere in un setaccio e asciugare per rimuovere l'acqua in eccesso prima della preparazione. Altrimenti, sarà più difficile trovare il posto giusto per modellare gli hamburger.

Puoi cuocerlo nel forno o in una padella unta. antiaderente e riscaldato, come preferisci. Un'opzione è quella di servire negli snack sul pane con insalata o sul piatto come un pasto comune accompagnato da riso e verdure. Buon appetito!

1. Ricetta leggera di tofu burger con funghi

ingredienti:

½ kg di tofu fresco tritato;
2 cucchiai di cipolla verde tritata;
1 carota media grattugiata e spremuta;
4 cucchiai di cipolla grattugiata, grattugiata e strizzata;
4 cucchiai di prezzemolo fungo fresco;
2 cucchiaini di miso;
1 cucchiaio di farina;
1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Lavare e sbucciare la carota, grattugiare e strizzare per rimuovere il liquido in eccesso. Grattugiare la cipolla e spremere pure. Tritare i funghi e l'erba cipollina. Metti il tofu su un colino sopra una ciotola. Lasciarlo scolare per 1 ora. Quindi impasta il tofu con le mani per rimuovere il liquido in eccesso.

Mettere in una ciotola il tofu, le cipolle verdi, la carota, la cipolla, i funghi, il miso, la farina di filetti e il sale. Mescolare fino omogeneo. Hamburger modello 8 con le mani e mettere su una teglia antiaderente unta con olio d'oliva. Cuocere fino a doratura a temperatura media. Girati in metà tempo. Se preferisci, grigliala in una padella antiaderente. Servire!

2. Ricetta leggera per hamburger al tofu con quinoa

ingredienti:

1 tazza di quinoa;
3/4 tazza di tofu scolati e impastati;
1/2 tazza di carota finemente grattugiata;
Zucchine grattugiate 1/2 tazza;
1/2 tazza di cipolla tritata;
1/2 tazza di prezzemolo tritato;
1 cucchiaino di zenzero grattugiato;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 cucchiaino di noce moscata;
1 cucchiaino di sale marino.

Metodo di preparazione:

Lavare il tofu e lasciare in un colino gocciolante. Dopo 40 minuti, impastare per rimuovere il liquido in eccesso. Prenotalo Grattugiare la carota, le zucchine e rimuovere anche il liquido di spremitura in eccesso. Tritare il prezzemolo e la cipolla. Grattugia lo zenzero sbucciato. Cuocere la quinoa con due tazze d'acqua in una casseruola o finché sono teneri e ben cotti. Prenotalo Portare la cipolla al fuoco con due cucchiai di olio d'oliva, aggiungere tutti gli ingredienti e soffriggere. Quando forma una pasta più consistente e l'acqua si asciuga bene, spegni, aspetta freddo e modella l'hamburger. Infornare a 200 ° C per circa 10 minuti o fino a doratura. Servire sul pane o sul piatto!

3. Ricetta leggera e semplice per il tofu burger

ingredienti:

2 1/2 tazze di tofu schiacciato;
1/2 tazza di prezzemolo tritato;
2 spicchi d'aglio tritati finemente;
1/2 tazza di farina integrale;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettere il tofu sgocciolato e schiacciato, il prezzemolo, l'aglio e condire con sale a piacere. Aggiungere un po 'la farina integrale e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea facile da modellare. Ungete le mani e modellate 4 hamburger, dividendoli in parti uguali. Versateli in una padella antiaderente a fuoco medio, con un filo di olio d'oliva, girando dall'altra parte e dorando allo stesso modo. Se preferisci puoi cuocere nel forno. Servire con insalata sul pane o sul piatto.

4. Ricetta leggera per hamburger al tofu con spinaci

ingredienti:

2 tazze di foglie di spinaci;
1 tazza di tofu tritato;
4 cucchiai di farina di quinoa;
1 cucchiaino di shoyu;
1 spicchio d'aglio, schiacciato;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le foglie di spinaci e portarle a fuoco basso in modo che si cuociano velocemente fino ad appassire un po '. Scolare e spremere bene per rimuovere il liquido in eccesso. Colpisci con la punta del coltello. In una ciotola incorporare spinaci, tofu, aglio, shoyu, farina di quinoa e condire con sale. Se vuoi aggiungere altre spezie ed erbe di preferenza. Dividi la massa omogenea in otto porzioni. Modellare gli hamburger con le mani o disporli su una teglia rigata. Portare a medio forno a marrone a proprio piacimento. Servire dopo!

5. Ricetta leggera di tofu burger con carota

ingredienti:

1 tazza di tofu scolata;
1/2 tazza di carota finemente grattugiata;
3 cucchiai di cipolla tritata;
1/2 tazza di farina;
4 cucchiai di minestra di amido di mais;
sale a piacere;
Pepper-Pepper da gustare;
origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Impastare il tofu in un colino per rimuovere il liquido in eccesso. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola. Impastare per 3 minuti per incorporare completamente tutti gli ingredienti. Controlla il condimento e se necessario aggiungi altro. Dividere l'impasto in 4 porzioni, modello hamburger. Riscaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente. Una volta che è molto caldo, posiziona gli hamburger e marrone su entrambi i lati. Servire con insalata fresca di verdure o pane con hamburger.

6. Ricetta leggera di tofu burger con farina di manioca

ingredienti:

1 ½ tazza di tofu;
½ tazza di farina di manioca;
½ cipolla tritata;
3 spicchi d'aglio, schiacciati;
3 cucchiai di basilico tritato;
3 cucchiai di prezzemolo tritato;
1 cucchiaio di sesamo;
1 cucchiaio di olio d'oliva o olio vegetale;
1 cucchiaio di shoyu;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia impastando il tofu con una forchetta per estrarre il liquido in eccesso attraverso un setaccio. Quindi basta mescolare con la farina in una ciotola. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il basilico e condire con lo shoyu e il sale. Aggiungere il sesamo e l'olio o l'olio d'oliva e mescolare bene fino ad ottenere un impasto sodo. Se necessario aggiungi un po 'più di farina per dare il punto di modellazione. Sformare gli hamburger con le mani unte della dimensione desiderata e cuocere in una teglia unta, girando a marrone su entrambi i lati, per circa 20 minuti. Servire dopo.

7. Ricetta leggera di tofu burger con farina d'avena

ingredienti:

½ kg di tofu fresco tritato;
2 cucchiai di prezzemolo tritato;
4 cucchiai di cipolla grattugiata, grattugiata e strizzata;
4 cucchiai di shimeji tritato;
2 cucchiaini di miso;
2 cucchiai di farina d'avena;
1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Grattugiare la cipolla e spremerla per eliminare l'acqua in eccesso. Chop shimeji e prezzemolo. Metti il tofu su un colino sopra una ciotola. Lasciarlo scolare per 1 ora. Quindi impasta il tofu con le mani per rimuovere il liquido in eccesso.

Metti in una ciotola il tofu, il prezzemolo, la cipolla, lo shimeji, il miso, la farina d'avena e il sale. Mescolare fino omogeneo. Hamburger modello 8 con le mani e mettere su una teglia antiaderente unta con olio d'oliva. Cuocere fino a doratura a temperatura media. Girati in metà tempo. Se preferisci, grigliala in una padella antiaderente. Servire!

8. Ricetta leggera di tofu burger con ceci

ingredienti:

1 tazza di ceci;
3/4 tazza di tofu scolati e impastati;
1/2 tazza di carota finemente grattugiata;
Zucchine grattugiate 1/2 tazza;
1/2 tazza di cipolla tritata;
1/2 tazza di prezzemolo tritato;
pepe a piacere;
1 cucchiaio di olio d'oliva;
1 cucchiaino di sale marino.

Metodo di preparazione:

Portare la cipolla al fuoco con due cucchiai di olio d'oliva, aggiungere tutti gli ingredienti e soffriggere. Quando forma una pasta più consistente e l'acqua si asciuga bene, spegni, aspetta freddo e modella l'hamburger. Infornare a 200 ° C per circa 10 minuti o fino a doratura. Servire sul pane o sul piatto!

9. Ricetta leggera di tofu burger con barbabietole

ingredienti:

1 tazza di tofu scolata;
Barbabietole grattugiate 1/2 tazza;
3 cucchiai di cipolla tritata;
1/2 tazza di farina;
4 cucchiai di minestra di amido di mais;
sale a piacere;
Pepper-Pepper da gustare;
origano a piacere.

Metodo di preparazione:

10. Ricetta leggera di tofu burger con kale

ingredienti:

2 tazze di foglie di cavolo;
1 tazza di tofu tritato;
4 cucchiai di farina;
1 cucchiaino di shoyu;
1 spicchio d'aglio, schiacciato;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le foglie di cavolo e portarle a fuoco basso in modo che si cuociano velocemente fino ad appassire un po '. Scolare e spremere bene per rimuovere il liquido in eccesso. Colpisci con la punta del coltello. In una ciotola incorporare il cavolo, il tofu, l'aglio, lo shoyu, la farina di filetti e condire con sale. Se vuoi aggiungere altre spezie ed erbe di preferenza. Dividi la massa omogenea in otto porzioni. Modellare gli hamburger con le mani o disporli su una teglia rigata. Portare a medio forno a marrone a proprio piacimento. Servire dopo!

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