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10 ricette per Zucchini Light Burger

La zucchina è un alimento ricco di potassio, niacina, vitamine del gruppo B, vitamina A, calcio, fosforo, calcio, sodio, magnesio, ecc. La presenza di questi nutrienti assicura maggiore elasticità alle arterie e all'equilibrio della pressione sanguigna.

Inoltre, zucchine aiuta a ridurre il colesterolo cattivo nel corpo e prevenire il cancro a causa della grande quantità di fibra che aiuta a eliminare le tossine. Aiuta anche a mantenere la salute della prostata negli uomini e questo è dovuto alla presenza di fitonutrienti nelle zucchine.

Le vitamine A e C hanno anche la funzione di agire come antinfiammatori, prevenendo malattie infiammatorie come l'asma, l'artrite reumatoide e altre. Il cuore beneficia anche del consumo di zucchine a causa del magnesio che diminuisce il rischio di infarto. Il manganese aiuta l'organismo a metabolizzare proteine e carboidrati, aiutando nella sintesi degli ormoni.

Vedi anche: Benefici delle zucchine per la salute e il fitness.

Come puoi vedere, le zucchine sono un incredibile alleato della salute, ma non solo. Le zucchine sono un alimento ricco di acqua e povero di calorie. Pertanto, è altamente raccomandato per coloro che vogliono perdere peso e vivere più sani, con una dieta equilibrata e poche calorie.

Potresti essere abituato a preparare le zucchine in modi convenzionali o in ripieni di frittata, ecc., Ma che ne dici di preparare un delizioso hamburger a base di zucchine? Questa versione è più nutriente e più sana di un hamburger di manzo tradizionale e sembra altrettanto deliziosa. Non è vero? Dai un'occhiata alle ricette qui sotto e fai il test da solo. Buon appetito!

1. Ricetta leggera con hamburger di zucchine e castagne

ingredienti:

2 zucchine italiane grattugiate;
1 pizzico di sale marino;
Pepe siriano a piacere;
noce moscata a piacere;
1 uovo;
4 cucchiai di prezzemolo tritato;
1 tazza di anacardi tritati;
1 tazza di amido di mais

Metodo di preparazione:

Lavare e grattugiare le zucchine e metterle al setaccio per scolarle bene e asciugarle. In una ciotola, disporre l'uovo sbattuto, i condimenti e aggiungere le zucchine e il resto degli ingredienti. Aggiungere 1 filo di olio d'oliva in una teglia e ungere con l'amido di mais. Modellare gli hamburger con le mani nella forma e nelle dimensioni desiderate, disporre sulla teglia e conservare in frigorifero per 30 minuti. In una padella di teflon, grigliare con 1 filo di olio d'oliva e finire in forno.

2. Ricetta leggera con hamburger di zucchine e maionese

ingredienti:

4 tazze di tè alle zucchine grattugiate;
2 spicchi d'aglio, schiacciati;
8 cucchiai di farina di frumento;
1 cucchiaio di maionese leggera;
1 cucchiaio di prezzemolo;
sale a piacere;
4 cucchiai di olio di sesamo.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti e incorporarli. Condire con sale. Separare una padella e cospargere con olio di sesamo. Modellare gli hamburger nella misura desiderata e posizionarli nella padella riscaldata per grigliare su entrambi i lati. Servire con riso integrale o panini nella versione tradizionale di hamburger con insalata.

3. Ricetta leggera con hamburger di zucchine e farina di semi di lino

ingredienti:

4 tazze di zucchine grattugiate;
2 spicchi d'aglio;
8 cucchiai di farina di semi di lino;
1 cucchiaio di maionese leggera;
4 cucchiai di olio di sesamo;
1 cucchiaio di prezzemolo;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti uno dopo l'altro mescolando bene fino a incorporarli. Ricorda che le zucchine grattugiate devono essere drenate e asciugate per facilitarne la manipolazione. Modellare gli hamburger con l'aiuto di un mestolo e metterli a rosolare in una padella antiaderente unta. Servi questo delizioso.

4. Ricetta light burger di zucchine con quinoa

ingredienti:

2 zucchine grattugiate di medio spessore;
120 g di ricotta grattugiata;
1 uovo;
Quinoa a scaglie di 1/2 tazza;
scorza di mezzo limone siciliano;
sale a piacere;
pepe a piacere;
olio d'oliva per grigliare.

Metodo di preparazione:

Lavare le zucchine, grattugiare e lasciare al setaccio per circa 40 minuti per drenare l'acqua. Passare le zucchine in un canovaccio pulito per spremere. In una ciotola disporre le zucchine e aggiungere la ricotta grattugiata, la quinoa in fiocchi e l'uovo. Aggiungere la scorza di limone siciliana. Mescolare tutto fino a formare una massa uniforme. Condire con sale, pepe e mescolare il tutto. Se hai bisogno di aggiungere più quinoa per dare lega. Modella gli hamburger con la mano e rilassati per mezz'ora. Quindi appiattire in una padella unta con olio d'oliva e dorare su entrambi i lati. Servire.

5. Ricetta light burger di zucchine con carota

ingredienti:

2 zucchine italiane grattugiate;
1 pizzico di sale marino;
pepe a piacere;
1 uovo;
1 carota grattugiata;
4 cucchiai di prezzemolo tritato;
1 tazza di amido di mais

Metodo di preparazione:

Lavare e grattugiare le zucchine e metterle al setaccio per scolarle bene e asciugarle. In una ciotola, disporre l'uovo sbattuto, i condimenti e aggiungere le zucchine, la carota grattugiata e il resto degli ingredienti. Aggiungere 1 filo di olio d'oliva in una teglia e ungere con l'amido di mais. Modellare gli hamburger con le mani nella forma e nelle dimensioni desiderate, disporre sulla teglia e conservare in frigorifero per 30 minuti. In una padella di teflon, grigliare con 1 filo di olio d'oliva e finire in forno.

6. Ricetta leggera con hamburger di zucchine e lenticchie

ingredienti:

100 ml di olio d'oliva;
250 g di cipolla tritata;
30 g di aglio, impastati;
50 g di zenzero grattugiato;
200 g di lenticchie cotte;
80 g di sesamo;
250 g di zucchine grattugiate e strizzate;
250 g di carota grattugiata;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una piccola casseruola, mettere l'olio d'oliva e rosolare la cipolla, l'aglio e lo zenzero grattugiato. Porta fino a quando la cipolla appassisce. Trascurare l'olio in eccesso. Lascia raffreddare. In un processore, mettete metà delle lenticchie cotte e lavorate fino a purea e riserva. In una ciotola, unire la purea di lenticchie, il sesamo, l'altra metà delle lenticchie cotte, il sauté, le zucchine e la carota. Condire con sale e pepe a piacere. Mescolare fino omogeneo. Con le mani modellare gli hamburger e portarli in frigorifero per 1 ora. In una padella unta con olio d'oliva mettere l'hamburger e lasciarlo per 5 minuti o finché dorato, girando più volte fino a dorare entrambi i lati. Servire.

7. Ricetta light burger di zucchine con farina d'avena

ingredienti:

2 zucchine grattugiate di medio spessore;
Fiocchi d'avena da 1/2 tazza;
1 uovo;
sale a piacere;
pepe a piacere;
olio d'oliva per grigliare.

Metodo di preparazione:

Lavare le zucchine, grattugiare e lasciare al setaccio per circa 40 minuti per drenare l'acqua. Passare le zucchine in un canovaccio pulito per spremere. In una ciotola disporre le zucchine e aggiungere l'avena e l'uovo. Mescolare tutto fino a formare una massa uniforme. Condire con sale, pepe e mescolare il tutto. Se hai bisogno di aggiungere più avena per dare lega. Modella gli hamburger con la mano e rilassati per mezz'ora. Quindi appiattire in una padella unta con olio d'oliva e dorare su entrambi i lati. Servire.

8. Ricetta per hamburger di zucchine leggero con pollo

ingredienti:

500 g di petto di pollo macinato;
1 tazza di zucchini grattugiata in spessa grossa;
1/2 tazza di avena in fiocchi medi;
3 cucchiai di quinoa tritata;
1 cipolla media, tritata;
2 spicchi d'aglio, tritati;
1/2 cucchiaio di succo di limone;
Erbe da degustare;
Sale a piacere;
Olio d'oliva

Metodo di preparazione:

Nel processore, metti il pollo a terra, la cipolla e l'aglio e sbatti abbastanza da incorporare gli ingredienti in una massa uniforme. In una ciotola disporre il pollo, aggiungere le erbe tritate, le zucchine, il limone, il sale, l'avena e la quinoa. Mescolare con una pastella consistente. Accendi il forno Hamburger modello la dimensione e lo spessore desiderato. Prendi il fuoco in una padella con un filo d'olio e metti gli hamburger due alla volta. Lasciare rosolare su entrambi i lati e cuocere in una teglia unta per altri 14 minuti per cuocere bene all'interno. Servire.

9. Ricetta per hamburger zucchini leggeri con barbabietole

ingredienti:

2 zucchine italiane grattugiate;
1 pizzico di sale marino;
pepe a piacere;
1 uovo;
1 barbabietola grattugiata;
4 cucchiai di prezzemolo tritato;
1 tazza di amido di mais

Metodo di preparazione:

Lavare e grattugiare le zucchine e metterle al setaccio per scolarle bene e asciugarle. In una ciotola, disporre l'uovo sbattuto, i condimenti e aggiungere le zucchine, le barbabietole grattugiate e il resto degli ingredienti. Modellare gli hamburger con le mani nella forma e nelle dimensioni desiderate, disporre sulla teglia e conservare in frigorifero per 30 minuti. In una padella di teflon, grigliare con 1 filo di olio d'oliva e finire in forno.

10. Ricetta leggera con hamburger di zucchine e farina di riso

ingredienti:

4 tazze di zucchine grattugiate;
2 spicchi d'aglio;
8 cucchiai di farina di riso;
4 cucchiai di olio di sesamo;
1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
1 cucchiaio di maggiorana tritata;
1 cucchiaio di salvia tritata;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

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