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10 ricette per Cocada Light

Cocada è una ricetta africana, ma ha conquistato il territorio brasiliano per molti anni, dal momento che gli africani sono stati portati come schiavi in Brasile e si sono recati nei quartieri degli schiavi per preparare la delicatezza con gli ingredienti delle piantagioni di canna da zucchero.

Il dolce è fatto con cocco grattugiato, ma al giorno d'oggi ci sono le versioni cremose, con frutto della passione, cioccolato e altre variazioni di sapori ed essenze che l'immaginazione consente. Non esagerare con le calorie, che nella versione originale sono veramente alte, incontrare alcune ricette leggere di cocco da preparare a casa. Buon appetito!

1. Ricetta per una crema leggera al cocco

ingredienti:

2 tazze di tè al cocco grattugiato non zuccherato;
2 cucchiai di amido di mais;
1 tazza di dolcificante;
100 ml di latte di cocco leggero;
Stecca di cannella;
Garofani da gustare.

Metodo di preparazione:

In una casseruola profonda aggiungere il latte di cocco, sciogliere l'amido e mescolare molto bene. Quindi aggiungere gli altri ingredienti uno a uno e portare a fuoco lento mescolando continuamente fino a quando il latte riduce il volume e ottenere una consistenza cremosa. Togliere dal fuoco, sistemare in un refrattario, cospargere di più la cannella e servire caldo o freddo.

2. Ricetta per cocco chiaro secco

ingredienti:

1 tazza di cocco fresco grattugiato;
2 chiaro;
2 cucchiai di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Prepara le palline con questo impasto fino a quando non sono finite, disponi su una teglia unta una accanto all'altra. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti o fino a doratura. Suggerimento: se l'impasto non è vincolante per formare i punti aggiungere più leggero.

3. Ricetta per cocco leggero con noci

ingredienti:

1 tazza di cocco fresco grattugiato;
2 chiaro;
½ tazza di noci in scaglie;
2 cucchiai di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

4. Ricetta per cocco leggero con mandorle

ingredienti:

1 tazza di cocco fresco grattugiato;
2 chiaro;
½ tazza di mandorle in schegge;
2 cucchiai di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

5. Ricetta per cocco leggero con miele

ingredienti:

1 tazza di cocco fresco grattugiato;
2 chiaro;
10 cucchiai di miele

Metodo di preparazione:

6. Ricetta di cocco leggero per frutto della passione

ingredienti:

250 grammi di cocco fresco grattugiato;
100 grammi di polpa di frutto della passione;
8 cucchiai di zucchero di canna;
250 grammi di latte condensato leggero.

Metodo di preparazione:

In una casseruola profonda aggiungere gli ingredienti uno a uno e portare a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la miscela riduce il volume e ottenere una consistenza cremosa. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare. Formare le biglie e disporli in un refrattario unto con crema vegetale e leggero per cuocere in forno medio preriscaldato per 5-10 minuti. Servire freddo Può essere conservato in un contenitore chiuso in frigorifero.

7. Ricetta per cocco leggero con latte condensato

ingredienti:

1 lattina di luce a latte condensato;
1 e 1/2 tazza di latte scremato;
100 g di cocco fresco grattugiato;
1 bastoncino di cannella

Metodo di preparazione:

In una casseruola profonda aggiungere gli ingredienti uno a uno e portare a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando il latte riduce il volume e ottenere una consistenza cremosa. Togliere dal fuoco, disporre in un recipiente refrattario, cospargere di polvere di cannella e servire caldo o freddo.

8. Ricetta per cocco leggero al cioccolato

ingredienti:

2 tazze di tè al cocco grattugiato non zuccherato;
2 cucchiai di amido di mais;
1 tazza di dolcificante;
100 ml di latte di cocco leggero;
2 cucchiai di polvere di cacao.

Metodo di preparazione:

9. Ricetta per cocco leggero con limone

ingredienti:

2 tazze di tè al cocco grattugiato non zuccherato;
2 cucchiai di amido di mais;
la scorza di 1 limone;
1 tazza di dolcificante;
100 ml di latte di cocco leggero;
Stecca di cannella;
Garofani da gustare.

Metodo di preparazione:

10. Ricetta per cocco leggero con arancia

ingredienti:

2 tazze di tè al cocco grattugiato non zuccherato;
2 cucchiai di amido di mais;
Brandelli di 1 arancia;
1 tazza di dolcificante;
100 ml di latte di cocco leggero;
Stecca di cannella;
Garofani da gustare.

Metodo di preparazione:

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