10 ricette di olio di cocco

L'olio di cocco è già diventato uno dei principali alleati in termini di perdita di peso. Questo perché può potenziare la combustione di calorie, portare sazietà e innumerevoli benefici per la salute come abbassare il colesterolo cattivo, prevenire le malattie cardiache e ridurre l'infiammazione. È un super olio che può essere usato sia per idratare la pelle, i capelli e anche per cucinare.

• Vedi di più: Olio di cocco : a cosa serve, come funziona, come si avvantaggia e come usarlo.

Può essere consumato puro o riscaldato. Può essere usato come sostituto di altri oli, nella stessa quantità in sauté o preparazione di torte, torte e altre ricette.

Di seguito, leggi alcune ricette che utilizzano l'olio di cocco nella preparazione, tutte leggere e salutari per deliziare senza sensi di colpa. Buona preparazione e buon appetito!

1. Ricetta per torta di cocco con olio di cocco

ingredienti:

di massa

• 1 tazza e mezzo di farina di ceci;
• 1/2 tazza di amido di manioca;
• 1 tazza di tè idrato di tapioca gum;
• 100 gr di cocco secco grattugiato;
• 4 uova;
• 1/2 tazza di olio di cocco;
• 2 tazze di tè di zucchero demerara;
• 400 ml di latte di cocco;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

sciroppo

• 1 tazza di tè al latte di mandorle;
• 50 g di cocco grattugiato;
• zucchero a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia con la pasta: setaccia la farina e mescola con la noce di cocco grattugiata. Prenotalo In un miscelatore elettrico, posizionare le uova, l'olio di cocco e lo zucchero demerara. Sbatti e aggiungi la farina e il latte di cocco. Infine aggiungere rapidamente il preparato per lievito e spegnere.

Ungete una teglia con olio di cocco e farina di ceci. Versare l'impasto nella forma unta e tornare al forno preriscaldato a 180 ° per 35 minuti. Prenotalo

Mentre il dolce si raffredda, prepara lo sciroppo: porta tutti gli ingredienti in una padella e scaldali a fuoco basso finché non diventa consistente e si riduce. Doccia sulla torta. Servire!

2. Ricetta per muffin di mele con olio di cocco

ingredienti:

• ½ tazza di farina di riso integrale;
• ¼ tazza di farina d'avena;
• ¼ tazza di farina di mandorle;
• ¼ di tazza di confetture dolci;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere;
• 1 pizzico di noce moscata grattugiata;
• ½ cucchiaino di gomma di xantano;
• ½ tazza di latte vegetale;
• 1/3 di tazza di olio di cocco;
• ½ tazza di zucchero di cocco;
• 1 uovo di chia o 1 uovo;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1 mela fuji, sbucciata, tagliata a cubetti.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180ºC. Separare una teglia con 5 tazze in silicone per cupcake. Quindi setaccia tutti gli ingredienti secchi in una piccola ciotola. Quindi incorporare tutti gli ingredienti liquidi in una grande ciotola. Aggiungere i due pozzetti di miscelazione fino a ottenere una massa omogenea. Distribuire il contenuto di questa pasta nelle padelle e cuocere in forno medio per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!

3. Ricetta per torta frullatore con olio di cocco

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 pizzico di sale;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• 3 cucchiai di farina d'avena;
• 2 cucchiai di semi di lino dorati schiacciati;
• 1 tazza di tè al latte alle mandorle da 1/2 tazza;
• 1/4 di tazza di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di sesamo;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 2 barattoli di tonno solido;
• 1 mazzetto di spinaci tritati al vapore;
• 1 cipolla intera tritata;
• 1 seme di pomodoro senza pelle e tritato;
• prezzemolo tritato a piacere;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il lievito ei semi di sesamo e sbattere nel frullatore fino a renderlo omogeneo e omogeneo. Quindi aggiungere il lievito e incorporare rapidamente. Prenota questo impasto.

Scolare il tonno e mescolare tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola. Ungete un refrattario con olio di cocco e aggiungete metà dell'impasto, quindi mettete il ripieno sulla parte superiore e coprite con il resto dell'impasto. Cospargere i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a una temperatura media di 200 gradi per 30 minuti o fino al marrone dorato. Servire a fette

4. Ricetta Tapioca Cookie con olio di cocco

ingredienti:

• 500 g di gomma di tapioca;
• 200 g di farina di riso integrale;
• 250 g di zucchero di cocco;
• 1 pizzico di sale;
• 5 cucchiai di olio di cocco;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.

Metodo di preparazione:

Mescolare la gomma di tapioca, la farina di riso integrale, lo zucchero di cocco e il sale. Aggiungere l'olio di cocco e mescolare fino ad ottenere un farofa. Aggiungere le uova e impastare bene fino a che liscio. Lascia riposare l'impasto per alcuni minuti. Modellare i biscotti nella forma desiderata e cuocere fino a doratura. Servire!

5. Ricetta brownie funzionale con olio di cocco

ingredienti:

• 120 g di cioccolato amaro;
• 2 cucchiai di polvere di cacao;
• 12 nocciole;
• 2 uova intere;
• 1 cucchiaino di polvere di matcha;
• 2 cucchiai di zucchero di cocco;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di biomassa di banana verde.

Metodo di preparazione:

In un frullatore elettrico, sbattere le uova, l'olio di cocco e lo zucchero di cocco. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria fino a renderlo cremoso e aggiungere il composto con le nocciole. Quindi posizionare il cacao, il fiammifero e la biomassa e mescolare bene. Versare in una forma e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti. Rimuovere, tagliare a pezzi e servire.

6. Ricetta dei biscotti con olio di cocco

ingredienti:

• 1 tazza di farina di mandorle;
• 2 cucchiai di olio di cocco;
• 1 uovo;
• 1/4 di tazza di cacao in polvere;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 1 generoso pizzico di cannella in polvere;
• 1 cucchiaino di miele;
• noci tritate a piacere.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno alla temperatura minima. In una ciotola, unire farina di mandorle e olio di cocco fino a quando ben miscelato. Impastare questa miscela con la punta delle dita fino ad ottenere una consistenza più morbida. Combina i restanti ingredienti con l'aiuto di un cucchiaio, mescolando bene. Impastare questa miscela e girare le palle rotanti. Metterli in una teglia foderata con carta da burro e impastare fino a formare un biscotto. Cuocere per 10 minuti. Servire!

7. Ricetta Yakisoba con olio di cocco

ingredienti:

• 1 pacchetto di bifum integrale;
• 100 g di manzo tagliato a strisce;
• 6 foglie di indivia;
• 1 piccola carota tagliata a bastoncini sottili;
• 1 manciata di germogli;
• 2 piccoli spicchi d'aglio;
• 3/4 tazza di latte di cocco;
• 1/3 di coriandolo;
• salsa shoyu a piacere;
• olio di cocco per il sauté.

Metodo di preparazione:

Cuocere rapidamente il bifum e metterlo da parte. Tagliare l'aglio a fette sottili e tritare i gambi di coriandolo a strisce sottili. Riscaldare un wok a fuoco alto con l'olio di cocco e rosolare questi condimenti.

Aggiungere le carote e soffriggere ancora un po '. Aggiungere l'indivia, quindi la carne macinata e mescolare per 30 secondi. Aggiungere i germogli, condire con lo shoyu e mescolare.

A fuoco medio, aggiungere il latte di cocco. Aggiungi il bifum e mescola bene per incorporarlo. Spegnere il fuoco e aggiungere le foglie di coriandolo. Servire con coriandolo

8. Ricetta per pane alla banana con olio di cocco

ingredienti:

• Fiocchi d'avena da 1 1/4 di tazza;
• 1 tazza di noci tritate;
• 1 1/4 di tazza di farina di mandorle;
• 3 banane mature;
• 3/4 tazza di latte di mandorle;
• 3 cucchiai di olio di cocco fuso;
• 1/4 di tazza di zucchero demerara;
• 1/4 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere;
• 1/4 cucchiaino di noce moscata;
• 3/4 di cucchiaino di sale;
• 3 1/2 cucchiaini di lievito in polvere;
• 1 uovo.

Metodo di preparazione:

Taglia i dadi a pezzi più piccoli e prendi per battere il frullatore. Metti tutte le farine in una ciotola: i fiocchi d'avena, le noci e la farina di mandorle e riserva.

In una grande ciotola, impasta le banane con una forchetta. Prenotalo In un'altra ciotola, aggiungi il latte e aggiungi tutti gli altri ingredienti. Mescola tutto.

Versare il composto di latte sopra la banana impastata e incorporare bene. Aggiungere tutta la farina e mescolare bene. Versare l'impasto in forma unta e tornare al forno preriscaldato a 180 ° per circa 1 ora. Aspetta di sciogliersi e servire a fette.

9. Ricetta di purea di zucca con olio di cocco

ingredienti:

• sale a piacere;
• cannella a piacere;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 2 spicchi d'aglio medio tritati;
• pepe a piacere;
• 1/2 tazza di latte di cocco;
• erbe fresche da gustare;
• 1 media di zucca paulistinha.

Metodo di preparazione:

Inizia tagliando la zucca a cubetti e cuocendo a vapore fino a renderla liscia. Il processo potrebbe richiedere del tempo. Se vuoi rendere più facile cucinare in padella con acqua.

Sbattere la zucca cotta, l'aglio e gli altri condimenti nel frullatore. Quindi mescolare la zucca già sbattuta in una padella con il latte e l'olio di cocco. Portare la miscela a fuoco medio e mescolare continuamente fino a quando esce dalla padella. Aggiungere le erbe fresche e servire poi.

10. Ricetta di macedonia con olio di cocco

ingredienti:

• 5 mele;
• 5 pesche;
• 3 ½ cucchiai di zucchero demerara;
• 3 cucchiai da tavola di olio di cocco;
• cannella a piacere;
• 5 prugne;
• 2 mani piene di uva;
• 1 mano piena di ciliegie;
• foglie di menta a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbucciare le mele e tagliarle a fette. A fuoco medio, sciogliere l'olio di cocco e mettere le gemme fianco a fianco. Cospargere con zucchero e cannella. Quando è buio, gira le fette e fai dorare l'altro lato. Rimuovere le mele e ripetere il processo con gli altri frutti, ma senza aggiungere la cannella. Mescolare il tutto e guarnire con foglie di menta. Servire!

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