Yam Juice Thin?
Popolare nelle regioni settentrionali e nordorientali del nostro paese, dove è anche chiamato con il nome della specie, l'igname è una verdura che ha 118 calorie per 100 g di porzione, basso contenuto di grassi e fornisce sostanze nutritive come proteine, fibre, potassio, calcio, ferro, magnesio e vitamine A, B6 e C al corpo.
Può essere utilizzato nelle ricette di zuppa, insalata, patatine, purè di patate, torta salata, gnocchi e torta e può anche dare origine a un succo, che è già stato indicato dall'attrice Mariana Ximenes come uno dei suoi segreti per mantenere il fitness. Ma il succo di yam è davvero sottile?
Buona fonte di carboidrati
Uno dei punti che supporta l'idea che il succo di patata sia sottile è che la verdura che dà origine alla ricetta è considerata una buona fonte di carboidrati, classificati nella categoria dei complessi, che vengono assorbiti più lentamente dal corpo, offrendo un'energia costante, allo stesso tempo non vengono memorizzati come grasso nel corpo.
Un altro vantaggio dei carboidrati complessi è che aumentano il livello di glucosio nel sangue gradualmente e non in una volta, cosa che stimola l'aumento dell'appetito, come con i carboidrati semplici. È possibile dire che l'igname è sottile così come la patata dolce. Entrambi hanno un meccanismo di azione simile a questo riguardo.
Supporto scientifico
Ricerche scientifiche condotte negli Stati Uniti e in Giappone hanno anche dimostrato che il succo di patata è più sottile. Secondo questi esperimenti, la verdura ha un composto attivo chiamato diosgenina, che inibisce il processo di infiammazione delle cellule di grasso presenti nel corpo, che possono contribuire al controllo del peso.
Contenuto di fibre
Le fibre sono un gruppo di sostanze nutritive che oltre a collaborare con il corretto funzionamento dell'apparato digerente, promuovono anche la sensazione di sazietà nell'organismo. Con il corpo più soddisfatto, il compito di controllare la dimensione delle porzioni e la quantità di calorie consumate diventa più facile e la perdita di peso guadagna uno stimolo in più.
La buona notizia riguardante lo yam è che è una buona fonte di fibre, considerando che in 100 g del tubero si trovano circa 4 g del componente.
E se prendiamo in considerazione la combinazione dell'energia più duratura che offre a causa dei suoi carboidrati complessi e della sazietà che le fibre portano, è possibile concludere che il succo di yam si dimagrisce davvero.
Tuttavia, non è una soluzione magica
È vero che il succo di patata è magro, ma non possiamo fare affidamento esclusivamente su di esso per perdere peso. Oltre a includere la bevanda nella dieta, è necessario dedicarsi ad alcuni tipi di attività fisica frequentemente e seguire una dieta sana ed equilibrata.
Perché usare anche il succo di patata mentre mangi un pezzo di pizza o uno spuntino veloce? Quindi sarà praticamente impossibile perdere peso e la colpa non sarà certamente del filato.
Altri vantaggi del succo di Yam
- Aiuti al cervello
Gli studi pubblicati nell'anno 2009 sull'American Journal of Chinese Medicine hanno identificato che gli ignami possono migliorare l'apprendimento e la memoria nel cervello degli umani.
I ricercatori sono giunti a questa conclusione dopo aver valutato gli effetti del consumo di patata tra i partecipanti all'esperimento a una distanza di sei settimane. Per gli studenti, il beneficio del miglioramento delle capacità cognitive si è verificato a causa degli enzimi antiossidanti presenti nel tubero.
- Collabora con la digestione
Perché contengono una buona dose di potassio - sono 816 mg ogni 100 g - l'igname aiuta la salute del sistema digestivo ed è particolarmente utile per quelli con diagnosi di sindrome dell'intestino irritato. Questo nutriente stimola le contrazioni dei muscoli molli nello stomaco e nell'intestino crasso, fornendo una buona digestione.
Con questo, è possibile prevenire la sindrome dell'intestino irritato e ridurre il problema.
- Buono per la salute degli occhi
Una delle vitamine presenti in igname è la vitamina A, che è importante per la salute degli occhi. Pertanto, prendere il succo di patate nei pasti è un modo per contribuire alla buona visione.
- Migliora il sistema immunitario
Dal punto di vista nutrizionale, yam è un alimento potente, che rafforza le difese del nostro corpo e lascia il sistema immunitario più efficiente. Con questo, il nostro corpo riduce la tendenza a soffrire di malattie.
- Previene le malattie cardiovascolari
Un'altra vitamina presente nella composizione del patè è la vitamina B6. Viene usato dall'organismo per distruggere l'omocisteina, una sostanza che danneggia le pareti dei vasi sanguigni. Un'alta dose di omocisteina nel corpo è considerata un fattore di rischio per gli attacchi di cuore.
- Salute delle donne
Il succo di Yam può anche essere un alleato nella lotta contro i sintomi della tensione premestruale (PMS).
- Prevenzione del diabete
Non aumentando i livelli di glucosio nel sangue al massimo, gli ignami aiutano a controllare questi tassi e aiutano a prevenire il diabete.
Ricette di succo di Yam
Impara a fare il succo delle sfoglie sottili consumate dall'attrice Mariana Ximenes:
ingredienti:
- 1 pezzo medio di igname sbucciato;
- 1 foglia di cavolo;
- 1 pezzo medio di carota;
- 1 pezzo di mela medio;
- 1 pezzo medio di cetriolo.
Metodo di preparazione:
- Metti l'igname e gli altri ingredienti nel frullatore;
- Crash. Filtrati e serviti.
Ora vedrai come preparare un succo di igname tradizionale:
ingredienti:
- 1 tazza di patate spellate e tagliate a cubetti;
- 500 ml di acqua o acqua di cocco;
- Miele o dolcificante da gustare;
- ½ succo di limone
Metodo di preparazione:
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