Cheese Mussarela Fatten?
A chi non piace assaggiare una mozzarella ogni tanto? Sia come spuntino, che accompagna altri tipi di formaggio e un bicchiere di vino, un panino o come complemento di una ricetta con carne o pollo, l'ingrediente sicuramente soddisfa molti palati.
Tuttavia, coloro che si prendono cura della buona forma non possono semplicemente lasciarsi trascinare dal solo gusto per il palato che offre determinati cibi. Prima di arrendersi al desiderio e alla tentazione di consumarlo, si deve sapere se non disturberà la dieta e non si tradurrà in chili in più.
Quindi la domanda rimane: la mozzarella ingrassa molto? E 'nutriente e / o offre qualche tipo di beneficio per la salute? Come potremmo mangiarlo in modo da non estrapolare le calorie? Le risposte a queste domande puoi verificare immediatamente:
Le calorie della mozzarella
Una cosa che non va mai storta quando pensiamo se un cibo o un piatto causano un aumento di peso o non è il numero di calorie presenti in esso. Quindi, per iniziare a capire se la mozzarella sta ingrassando, non possiamo lasciare queste informazioni fuori dalla nostra analisi.
Una fetta equivalente a 30 g ha 86 calorie. Tuttavia, questo valore può variare a seconda della marca che produce il prodotto.
Guardandolo da solo, il valore potrebbe non sembrare così alto, ma una cosa che dobbiamo tenere a mente è che non sempre è solo una fetta di formaggio consumata e che di solito è accompagnata da altri cibi.
Diamo un'occhiata ad alcuni esempi? Iniziamo con uno spuntino fatto con pane francese, due fette di mozzarella, pomodoro e maionese. Mettendo insieme tutti questi ingredienti, abbiamo un totale di 372 calorie in una sola merenda.
Tuttavia, se facciamo alcune sostituzioni in questa ricetta, lasciando solo una fetta di mozzarella, usando la maionese leggera e scambiando il pane francese per il pane nero, il numero di calorie scende a 256 calorie.
Sono 116 calorie in meno. Se pensiamo che questo tipo di snack può essere consumato almeno una volta alla settimana nella dieta di una persona, oltre un mese avremmo una differenza di 464 calorie.
In questo modo, la prima conclusione che possiamo trarre dal fatto che la mozzarella sta ingrassando o meno è che dipende da fattori quali la porzione e la frequenza con cui viene consumato e gli altri alimenti che lo accompagnano.
Quindi, il problema per quanto riguarda l'aumento di peso non è la presenza di mozzarella nella dieta, ma piuttosto l'esagerazione nel suo uso e la scelta di più opzioni caloriche per accompagnarlo.
In ogni caso, per gli appassionati di formaggi che non possono esaurire il prodotto caseario, la mozzarella si dimostra ancora un'opzione di formaggio più vantaggiosa rispetto ad altri tipi come il provolone, che ha circa 100 calorie per fetta, il cheddar, che ha 113 calorie nello stesso rapporto o il gorgonzola, che contiene circa 120 calorie per fetta.
Altre opzioni di formaggio
D'altra parte, ci sono anche altre versioni di formaggio meno calorico della mozzarella. In questo modo, se non puoi essere così misurato nelle porzioni del tuo formaggio, prova a sostituirlo con meno calorico come il cottage, che ha 35 calorie per 30 g, o la ricotta con 40 calorie in una porzione importo.
La composizione
L'effetto che un alimento provoca sul corpo umano in relazione alla salute e al fitness non può essere misurato semplicemente dal numero di calorie che ha. È necessario prestare attenzione, ma sostanze e sostanze nutritive che fanno parte della sua composizione. Ed è proprio quello che faremo ora.
Uno dei problemi che incontriamo con la mozzarella è il suo contenuto di grassi, la maggior parte dei quali è di tipo saturo. Nella sua versione tradizionale questo tasso è del 63% e in luce il valore è del 40%. Questo si riflette in più o meno 6, 3 g di grasso in una porzione di una fetta, o 30 g.
Il problema di questo alto contenuto di grassi saturi nella mozzarella è il rischio di estrapolare il limite del consumo giornaliero raccomandato dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) per questo nutriente, che rappresenta il 10% delle calorie totali consumate in un giorno. Ciò significa che chi ottiene 2.000 calorie al giorno non può consumare più di 200 calorie al giorno (o 22 grammi) di grassi saturi.
La guida del National Cholesterol Education Program dell'American Heart Association è ancora più severa e impone che l'assunzione di questo tipo di grasso non superi il 7% di tutte le calorie consumate quotidianamente.
Tutto questo perché se trovato in eccesso nel corpo questo grasso può portare a problemi come aumento del colesterolo, malattie cardiache e obesità.
Un altro problema preoccupante per la mozzarella è l'alto contenuto di sodio: si tratta di circa 114 mg ogni 30 g. Questo nutriente è anche importante per il corpo, in quanto contribuisce alla contrazione muscolare, mantenimento dell'equilibrio del pH, idratazione e regolazione del volume del sangue nel corpo, per esempio. Tuttavia, è importante che l'assunzione giornaliera non sia superiore a 2.300 mg.
Superato questo limite, la sostanza fa molto male alla salute: aumenta la pressione sanguigna, il rischio di sviluppare osteoporosi, ipertensione, cataratta, ictus, calcoli renali e cancro allo stomaco.
Il sodio causa ancora ritenzione di liquidi nel corpo, il che rende ancora più difficile la perdita di peso. Per tutti questi motivi, possiamo fare l'ingrasso alla mozzarella e dovremmo davvero evitare di farlo nella nostra dieta.
D'altra parte, non è composto solo da sostanze potenzialmente in grado di danneggiare il corpo, ma ha anche i suoi benefici. Il primo è dovuto al fatto che si tratta di un prodotto lattiero-caseario. Si consiglia di consumare quotidianamente tre tazze di prodotti caseari, indipendentemente dal fatto che la persona voglia mantenere o perdere peso.
Questo gruppo di alimenti apporta benefici per la salute delle ossa e del cuore, il controllo della pressione sanguigna e persino il controllo del peso, se inclusi in una dieta bilanciata.
Inoltre, la mozzarella fornisce anche un altro importante nutriente per la salute del corpo umano, il calcio: è 222 mg trovato in circa 30 g del formaggio. Secondo il National Institutes of Health degli Stati Uniti, questa sostanza esercita funzioni sul muscolo, sul rafforzamento dei denti, sulla densità ossea e sulla funzione cardiaca.
Ma non è tutto. Un sondaggio di persone che hanno partecipato a un programma di dimagrimento pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha mostrato che il consumo di elevate quantità di calcio ha favorito il processo di perdita di peso di questi partecipanti.
Pertanto, poiché è una buona fonte di calcio, la mozzarella, se usata con moderazione e saggezza, ovviamente può anche contribuire a una buona forma.
La quantità di carboidrati presenti nella mozzarella non è molto grande, ci sono 1 ga ogni 30 g di fetta. Questo è un buon punto, dato che in eccesso e a seconda della fonte che lo offre, quel nutriente finisce per essere immagazzinato come grasso nel corpo. E anche se è importante per ottenere energia dal corpo, ci sono altri alimenti che possono fornirlo al corpo.
Altre sostanze nutritive che possiamo trovare nella mozzarella sono potassio e proteine. Il potassio è un minerale che contribuisce alla salute muscolare, ossea, nervosa e circolatoria e aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari e previene la ritenzione di liquidi nel corpo.
Ben noto nella classe che si basa sul bodybuilding a causa dei suoi effetti che promuovono la crescita e la riparazione dei muscoli, le proteine sono anche importanti per la formazione di pelle e capelli, per migliorare il sistema immunitario e prevenire i cambiamenti ormonali nel corpo .
La parola è moderazione
Dopo tutto quello che abbiamo visto e analizzato, sarebbe certamente esagerato dire che la mozzarella è ingrassante, dato che ha nutrienti che fanno bene al corpo e alla buona forma e se usati con la dovuta moderazione e inseriti in una dieta sana ed equilibrato, può perfettamente apparire su una dieta per perdere peso.
Tuttavia, non possiamo non sottolineare che il suo uso non può essere fatto indiscriminatamente. Se consumato in grandi porzioni, insieme ad altri alimenti calorici, inevitabilmente si tradurrà in chili in più nel corpo. Per non parlare del fatto che il suo contenuto di sodio e grassi sono altri fattori che meritano attenzione.
Quindi la parola chiave qui è la moderazione. Non devi necessariamente escludere la mozzarella dai tuoi pasti, ma è essenziale utilizzarla nella giusta quantità in modo da non disturbare la buona forma.
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