Perché diventiamo stanchi mentre mangiamo troppo dolce?
Il corpo reagisce al consumo di dolci in vari modi, e la stanchezza è uno di questi. Questo perché il metabolismo dello zucchero è più lento rispetto ad altri alimenti - come pesce, pollame, noci e verdure. Il suo metabolismo viene rallentato dalla struttura delle sue molecole, rendendo il processo digestivo e la conservazione dell'energia richiedono manovre, per così dire, più elaborate.
Nella medicina ayurvedica, per esempio, si raccomanda di mangiare dolci prima di salarli, per questo motivo. E la ricerca in Occidente mostra anche che il contenuto di ciò che mangiamo è ciò che determina la salute del corpo, con la contabilità calorica che è meno rilevante.
Quello che succede nel corpo dopo aver mangiato troppo dolce è spiegato da Jonah Lehrer. Quando consumiamo zucchero, la sostanza chimica nel cervello che ci tiene svegli - orexin - è inibita. Pertanto, la sensazione di stanchezza appare quando mangiamo molti dolci. Orexin, scoperto nel 1990, è un neurotrasmettitore situato nell'ipotalamo, da cui origina il ritmo circadiano, e i sentimenti di fame e sazietà.
Quando consumiamo proteine, la reazione nel corpo è diversa da quella dello zucchero. Le proteine, invece di inibire, stimolano le cellule orexin, rendendole attive, e poi sentiamo vivacità ed energia, la sensazione di essere svegli. E questo accade anche quando si consumano piccole proteine, anche se consumate insieme allo zucchero. Ecco un buon consiglio per evitare l'affaticamento - mangiare un dolce che contiene proteine.
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Perché mangiare troppo dolce?
Come abbiamo visto, l'idea che il consumo di zuccheri (o carboidrati, che si trasformano rapidamente in zucchero) aumenterà la vostra energia a lungo termine è errata. Succede, ma per un po '. Il metabolismo aumenta con l'assunzione di zucchero fino al punto di bruciare calorie. Poi arriva la sensazione di stanchezza e sonno.
Anche così, quasi tutti i prodotti trasformati che consumiamo contengono grandi quantità di zucchero, a meno che non si stiano acquistando prodotti senza zucchero, e questo dovrebbe essere espresso sulla confezione. Medici e ricercatori avvertono di questo tipo di cibo, ma forse molte persone lo ignorano perché non sono consapevoli dei suoi effetti sulla salute.
Il consumo di bibite, ad esempio, invecchia il corpo dalle cellule alla stessa velocità delle sigarette, secondo uno studio condotto all'Università della California. Si dice che quasi tutto il corpo avverte gli effetti del consumo eccessivo di zucchero, sia a breve che a lungo termine, in un modo più complesso del semplice aumento di peso o stanchezza.
Segni del corpo
L'obesità è un segno rilevante di zucchero in eccesso, così come squilibrio di insulina, sensibilità allo zucchero o ipoglicemia. Inoltre, questi segni possono significare il diabete in una fase trattabile o progredire verso il diabete di tipo 2.
Altri sintomi possono verificarsi quando una persona ha l'abitudine di mangiare molto dolce in parallelo a questi:
1. Obesità
La dottoressa Kristen F. Gradney, direttore del servizio di metabolismo e nutrizione presso il centro medico Reginald Our Lady of the Lake, afferma che l'obesità è un ciclo pericoloso. "Troppo zucchero equivale a calorie in eccesso, che equivale a sovrappeso sotto forma di grasso. Gli alimenti ad alto contenuto di zuccheri accumulano calorie e non contengono fibre o proteine. E se mangi solo zucchero, puoi ingrassare e avere ancora fame. Ad esempio, si possono guadagnare 500 calorie al giorno con il consumo di una barretta di cioccolato e una soda. "
2. Squilibrio di insulina
Quando si mangia molto dolce, i livelli di zucchero nel sangue aumenteranno e, secondo il principio dell'omeostasi, il pancreas rilascerà l'insulina e con esso i livelli di zucchero nel sangue diminuiranno bruscamente. In quel momento, ti senti stanco. Questo è il ruolo dell'insulina, rimuovere l'eccesso di zucchero nel sangue e stabilizzarlo. Quindi il corpo può sentire nuovamente il bisogno di più dolce per ritrovare la sensazione di energia precedentemente avvertita dai livelli elevati di zucchero nel sangue.
3. Sensibilità allo zucchero
Altri neurotrasmettitori nel cervello, la serotonina, che agisce sull'appetito, il sonno e le funzioni della memoria, e la beta-endorfina, sono anche influenzati dalla grande quantità di zucchero nel corpo. Stanchezza e mancanza di concentrazione sono indicatori di bassi livelli di serotonina. La depressione e la brama di più dolci sono segnali che i livelli di beta-endorfina sono diminuiti.
La sensibilità dello zucchero è correlata alla velocità con cui i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono, a parte il diabete, che si manifesta con il crescere.
4. Raffreddori costanti
Il sistema immunitario può essere indebolito quando si ha l'abitudine di mangiare molto dolce, il che rende difficile combattere virus e batteri.
5. Depressione o ansia
Dopo il forte desiderio di finire lo zucchero, il corpo diventa stanco fisicamente ed emotivamente quando manifesta depressione, letargia, tristezza, isolamento, ansia e preoccupazione.
6. Problemi alla pelle e ai piedi
Acne, rosacea, eczema, untuosità o pelle secca possono verificarsi a causa dell'effetto infiammatorio dello zucchero sulla pelle. Ci sono anche effetti sui piedi, come la fascite plantare e le occhiaie, che possono insorgere a causa dell'esaurimento surrenale.
7. Ipoglicemia
Il rilascio di insulina può accadere naturalmente se si mangia molto dolce, causando sintomi come affaticamento, debolezza, mal di testa, tremori, vertigini, nervosismo, sudorazione e confusione mentale causata dalla caduta del glucosio.
Secondo il National Diabetes Information Clearinghouse, l' ipoglicemia può verificarsi quando si è a digiuno, con cause sconosciute o poche ore dopo i pasti.
Che si tratti di diabetici o non diabetici, ipoglicemia o bassi livelli di zucchero nel sangue, questa non è una malattia, ma il sintomo di qualche problema. Può manifestarsi dopo l'ingestione di dolci e carboidrati come torte, pane e pasta.
Il consumo di carboidrati contenenti glutine può causare affaticamento nelle persone celiache, poiché stimolano una risposta infiammatoria nell'intestino tenue a causa dell'alto grado di raffinazione di questi prodotti. I segni clinici sono diversi: affaticamento, sudorazione, insonnia, vertigini, nervosismo, attacchi di panico o mal di testa.
8. Pre-diabete
A differenza del diabete, il pre-diabete caratterizza uno stadio in cui i livelli di zucchero non sono alti ma superiori al normale. La causa è dell'insulina insufficiente o dell'incapacità del corpo di processarla.
Perdere peso ed eliminare dolci e carboidrati può curare il pre-diabete. Ma può trasformarsi in diabete di tipo 2, se trascurato o non diagnosticato nel tempo.
9. Diabete
Sonnolenza dopo aver mangiato troppe caramelle può essere una conseguenza del diabete, soprattutto se si sta assumendo insulina, o dal consumo eccessivo di alcol, tumori e carenze endocrine.
10. Alta pressione sanguigna
Nel 2010, presso l'Università del Colorado, a Denver, è stata condotta una ricerca relativa all'ipertensione arteriosa con un'elevata assunzione di zucchero. È stato dimostrato che, a differenza di quanto si pensa, lo zucchero sarebbe responsabile dell'aumento della pressione.
- Vedi di più: Lo zucchero è peggio del sale per l'ipertensione, lo studio dice.
11. Problemi nel cuore
Uno studio condotto nei topi dalla Case Reserve Western University ha dimostrato che una dieta ricca di zuccheri accelera la morte e problemi cardiaci piuttosto che carboidrati e grassi. Lo studio non può essere applicato agli esseri umani.
12. Sindrome metabolica
La sonnolenza può essere un sintomo della sindrome metabolica, una condizione in cui il corpo non risponde correttamente alla secrezione di insulina. Quello che succede è un'instabilità dei livelli di zucchero nel sangue, che è ciò che provoca la sensazione di stanchezza.
Altri sintomi
Ogni persona reagisce in modo diverso e i sintomi variano nelle loro manifestazioni e frequenza.
- Difficoltà a concentrarsi a causa di confusione mentale, nervosismo o irritabilità, persino difficoltà nell'esecuzione di compiti abituali.
- Nel caso di persone con un sistema digestivo fragile, possono verificarsi problemi allo stomaco, oltre all'affaticamento e allo sviluppo della sindrome dell'intestino irritabile.
- La stanchezza può anche essere accompagnata da vertigini, che è il sintomo più comune che si presenta dopo aver mangiato troppo dolce.
conclusione
La Mayo Clinic raccomanda di controllare l'assunzione di zucchero. Controllare la concentrazione di zucchero principalmente da alimenti e bevande lavorati, come ad esempio le bevande analcoliche. E nel momento in cui scegli di ritirare lo zucchero dalla dieta, fallo gradualmente.
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