Ingrasso di latte da ingrasso?
Consumare il latte di mucca è un'abitudine che gli umani coltivano da centinaia di anni. Infatti, il latte ha diverse sostanze nutritive essenziali per il mantenimento di varie funzioni del corpo, oltre ad essere la migliore fonte di calcio, essenziale per le ossa.
Il latte è noto per idratare, aiuta a controllare il diabete, ammorbidisce i crampi mestruali, contiene proteine, carboidrati e minerali. Ma la domanda rimane se il latte è il migliore (o peggiore) alleato per chiunque stia cercando di perdere peso.
Qual è il miglior tipo di latte per aiutarti a perdere peso? Ingrasso di latte da ingrasso? Il latte intero ferisce la tua salute o è un mito? Chiariremo tutto ciò di seguito
I tipi di latte
I tre tipi di latte vaccino che conosciamo sono: integrale, parzialmente scremato e scremato. Ognuno ha un contenuto di grassi e anche il gusto di ciascuno è diverso.
Il tipo integrale ha il 3% di grassi totali, il 2% di grassi saturi, il 3% di proteine e il 4, 5% di carboidrati. Ogni 100 g, 58 kcal. Questo è il latte che contiene il maggior numero di grassi ed è adatto per le persone, in particolare i bambini e gli adolescenti, che non hanno problemi o tendenze all'obesità.
Il tipo parzialmente scremato ha il 2% di grassi, l'1, 2% di grassi saturi, il 3, 1% di proteine e il 4, 6% di carboidrati. Ogni 100g, 50 Kcal (dipende dalla marca).
Il tipo scremato ha lo 0, 5% di grassi e non può superare questo valore. Ha 0, 5% di grassi totali, 0% di grassi saturi, 3% di proteine e 4, 5% di carboidrati. In 100g, 30 Kcal.
Qual è la differenza?
È chiaro che la principale differenza tra i tipi di latte vaccino è nelle calorie. L'integrale è sicuramente il più calorico e con più grassi. Skim, d'altra parte, ha quasi lo 0% di grassi e poche calorie.
Altre proprietà come proteine, calcio e carboidrati rimangono intatte. Sia il latte intero, il latte parzialmente scremato e il latte scremato sono nutrienti nella stessa proporzione.
Ingrasso di latte da ingrasso?
Secondo il coordinatore del Dipartimento di nutrizione e gastronomia dell'ospedale Bandeirantes, Patrícia Ramos, il latte vaccino scremato è nutriente quanto l'integrale. Il latte intero ha una quantità espressiva di grassi saturi che possono causare malattie cardiovascolari, oltre a essere il più calorico. Dal momento che il latte scremato, perché è a basso contenuto calorico e con una bassa quantità di grassi, può essere un ottimo alleato della dieta. Pertanto, è falso affermare che il latte scremato si sta ingrassando.
Ma ci sono polemiche
Studi recenti condotti da studenti di Unicamp e da nutrizionisti indipendenti mostrano che il latte intero è più nutriente e può essere una buona opzione per coloro che vogliono perdere peso. Secondo questi studi, il latte scremato, a differenza di Integral, non contiene importanti acidi grassi, che il corpo non sintetizza, che svolgono un ruolo nell'abbassare i livelli di trigliceridi e colesterolo.
Inoltre, qualsiasi tipo di latte ha vitamina D, che viene sciolta nel grasso. Come il latte scremato ha il suo grasso rimosso, questa vitamina finisce.
Il latte intero apporta grassi "buoni" e insaturi, insieme agli acidi grassi, che aiutano il non assorbimento di nuovi grassi da parte del corpo e bruciano anche il grasso esistente, che sembra essere una scelta migliore per la perdita di peso rispetto al latte scremato. Tuttavia, è importante ricordare che il latte intero ha anche alti tassi di grassi saturi, che sono uno dei più grandi cattivi contro la salute, secondo la maggior parte degli esperti.
Per soddisfare questa mancanza di acidi grassi e vitamina D e continuare a mantenere una dieta a basso contenuto di grassi bevendo latte scremato, è possibile scegliere altri alimenti ricchi di questi nutrienti, come il salmone. Per quanto riguarda la vitamina D, sono sufficienti 15-20 minuti di sole al giorno.
Il calcio ti aiuta a perdere peso
Gli individui che consumano calcio dal latte e dai suoi derivati possono perdere il 70% in più di grasso corporeo e il 22% in più di peso, rispetto a quelli che non lo consumano. Ciò è dovuto al fatto che il calcio inibisce l'attivazione dell'ormone calcitrol, che stimola la conservazione del grasso. Inoltre, una dieta ricca di lattosio fa sì che le cellule adipose inizino a bruciare i grassi invece di conservarli. Poiché i tre tipi di latte hanno lo stesso contenuto di calcio, entrambi contribuiscono alla perdita di peso da calcio.
Il latte scremato, tuttavia, rimane l'opzione migliore in quanto contiene tutti i nutrienti (come il calcio) e poche calorie. Pertanto, dire che il latte scremato è ingrassante è contraddittorio, poiché non ha quasi grasso.
È indicato che l'individuo consuma circa 2 o 4 tazze (200 ml) di latte al giorno. Se c'è l'ingestione di derivati come yogurt e formaggio, quel numero diminuisce.
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