Mangia insalata giornaliera mantiene il cervello 11 anni più giovane
Poiché i medici e le aziende farmaceutiche cercano continuamente la prossima svolta nella salute del cervello, uno studio recente suggerisce che un semplice cambiamento nella dieta potrebbe essere il miglior passo da fare.
Secondo Newsweek, i ricercatori del Rush University Medical Center di Chicago hanno esaminato l'impatto del consumo di verdure per evitare gli effetti dell'invecchiamento sul cervello.
Dopo aver studiato le capacità cognitive di circa 1.000 persone di età superiore a 58 anni per un decennio, i risultati hanno indicato che un maggiore consumo di insalate - in particolare spinaci, cavoli e altre verdure - può essere associato a una migliore funzione cerebrale per il resto della loro vita.
Mentre ci sono molti altri fattori coinvolti nel determinare i rischi di disturbi legati all'età come la demenza e la malattia di Alzheimer, lo studio Rush University ha spiegato come gli scienziati sono giunti alla conclusione.
Ciascuno dei partecipanti allo studio è stato assegnato a una delle tre categorie basate sull'assunzione generale di verdure.
Il gruppo superiore consuma, in media, 1, 3 porzioni al giorno, mentre i partecipanti al gruppo inferiore mangiavano circa 0, 1 porzioni al giorno. Sembra esserci una correlazione tra le funzioni cerebrali e queste categorie.
Quelli con i più alti livelli di consumo di insalate hanno mostrato un'età cerebrale relativa di 11 anni più giovane rispetto alle loro controparti non vegetali, secondo Martha Clare Morris, un'epidemiologa nutrizionale che ha guidato lo studio.
Ha spiegato che anche chi trova le verdure sgradevoli è fortunato. Molti degli stessi nutrienti che si ritiene siano responsabili dei risultati incoraggianti dello studio si trovano anche in altri alimenti comuni.
"Alcuni dei nutrienti hanno già eccellenti evidenze scientifiche, come la vitamina E, un potente antiossidante che è stato dimostrato in modelli animali attentamente controllati per proteggersi dalla perdita neuronale, dallo stress ossidativo e dall'infiammazione e dall'accumulo di placche amiloidi", ha detto.
Altre sostanze nutrienti potenzialmente benefiche, tra cui il nitrato, la vitamina K e il kaempferolo, sono state "identificate di recente" e giustificano ulteriori studi, ha detto Morris.
Folato e luteina sono stati anche collegati al rallentamento del processo di invecchiamento del cervello, come riportato da ABC News.
Secondo Morris, la cura per rallentare il processo di invecchiamento del cervello è più complessa del semplice mettere quei nutrienti in una pillola. "I nutrienti nel cibo hanno molte forme e interazioni diverse. Una formulazione specifica posizionata su una pillola con lo stesso effetto? Questa è un'illusione. "
I risultati dello studio, che sono stati pubblicati sulla rivista "Neurology" questo mese, si basano su ricerche precedenti, indicando che questi nutrienti contengono proprietà che proteggono dall'infiammazione e da forme di deterioramento nel cervello.
Lo studio è stato certamente limitato nel suo ambito e gli esperti dicono che una serie di altri fattori probabilmente hanno avuto un ruolo nei risultati disparati nelle abilità cognitive. Tuttavia, Morris ritiene che sia abbastanza convincente per convincere la gente che aggiungere più insalata alla dieta può essere una scelta salutare.
"Il consumo giornaliero di verdure può essere un modo semplice ed efficace per proteggere dalla perdita di memoria e altre capacità cognitive", ha detto.
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