Calorie da Popcorn - Tipi, porzioni e suggerimenti
È difficile pensare ai popcorn e non ricordi automaticamente il suo sapore burroso e una buona sessione di film. O formaggio caldo aromatizzato al popcorn fatto nel microonde e divorato davanti alla televisione o al computer guardando la tua serie preferita.
La buona notizia è che i popcorn non devono necessariamente essere calorici, né preparati con burro o olio, e il loro consumo può far parte di una dieta sana. Sì, è vero: è possibile seguire una dieta e mangiare ancora popcorn senza ingrassare. Ma non è popcorn pieno di grassi e carboidrati? Quali sono le calorie di popcorn?
Questo è ciò che scopriremo presto, oltre a conoscere i diversi tipi di popcorn e le calorie per porzione del cibo.
Popcorn non ingrassante
Con l'attuale dieta di carboidrati veemente, il consumo di popcorn può sembrare quasi un'eresia per coloro che seguono una dieta per perdere peso. Tuttavia, se consumato con moderazione e senza aggiunta di burro, zucchero o olio di soia, il popcorn è un ottimo alimento per chi è in sovrappeso perché offre sazietà con poche calorie ed è anche un'ottima alternativa alle opzioni snack più caloriche come biscotti, cioccolatini e barrette di cereali.
Il popcorn non fa male
Popcorn ha guadagnato la reputazione di essere un alimento calorico e questo fa male alla salute perché è tradizionalmente preparato con olio o burro. Inoltre, naturalmente, le grandi quantità di sale e altri accompagnamenti calorici che sono di solito presenti nel secchio di popcorn (maionese, salsa, zucchero). Nonostante ciò, recenti ricerche indicano che i popcorn potrebbero non essere il cattivo che tutti immaginavano, anzi, potrebbe essere proprio il contrario.
Uno studio condotto da scienziati dell'Università di Scranton negli Stati Uniti ha concluso che il popcorn ha più polifenoli di frutta e verdura. Ciò significa che ha potere antiossidante e aiuta a combattere i radicali liberi, sostanze che accelerano l'invecchiamento e contribuiscono alla comparsa di alcuni tipi di malattie, come il cancro.
Ovviamente non dovresti scambiare frutta e verdura con i popcorn, ma è bene sapere che puoi mangiarne un po 'di tanto in tanto senza danneggiare la tua salute. E vale la pena ricordare che il popcorn fornisce una buona quantità di fibra (5 grammi ogni 4 tazze di scoppio di popcorn), che aiuta non solo a scongiurare la fame ma anche a un buon funzionamento dell'intestino.
È bene sottolineare, tuttavia, che per ottenere i benefici del popcorn senza disturbare la dieta, la preparazione dovrebbe essere fatta con acqua o un filo di olio d'oliva e contenere poco sale. Cioè, l'esatto opposto dei produttori di microonde o quelli venduti nei cinema, che aumentano notevolmente le calorie dei popcorn.
Tipi di popcorn
Oltre alla tradizionale versione burrosa del cinema, ci sono anche altri modi di preparazione, che portano ad un significativo cambiamento nelle calorie del popcorn in relazione alla preparazione con l'acqua. Ecco alcuni dei tipi più comuni di cottura e le calorie di ciascuno:
- Popcorn con burro
Gustoso, il popcorn fatto con burro è uno di quegli alimenti che tutti sanno non è tra i più sani, ma anche in questo caso non si può fare a meno - specialmente nei film. Tuttavia, tenendo conto che un grande sacchetto di popcorn con burro e sale ha quasi 60 grammi di grassi saturi (e oltre 1200 calorie), potrebbe essere utile consumare popcorn durante il film solo sporadicamente - e anche in piccole quantità.
Calorie da popcorn con burro (raffica):
- 1 tazza di popcorn (25 g): 170 kcal
- 100 g di popcorn: 680 kcal
- 1 sacchetto di popcorn piccolo (50 g): 340 kcal
- 1 sacchetto di popcorn con burro di dimensioni medie: 680 kcal
- Popcorn con olio
Prima della divulgazione del forno a microonde, il popcorn fatto in padella con un po 'di olio di soia era il modo più comune per far mangiare i popcorn a casa. Oltre al calorico, questo modo di preparazione porta l'inconveniente dell'olio di soia, che può causare infiammazioni e portare al sovrappeso.
Calorie di popcorn con olio (raffica):
- 1 tazza di popcorn: 156 kcal
- 100 g di popcorn: 625 kcal
- 1 sacchetto di popcorn piccolo (50 g): 312 kcal
- 1 sacchetto di popcorn con olio medio: 625 kcal
- Popcorn senza olio
Come con le patatine, sembra impossibile preparare popcorn senza grassi. La buona notizia è che puoi fare i popcorn nel microonde usando solo acqua. Basta mettere in un contenitore 5 cucchiai di popcorn, cinque cucchiai di acqua e sale a piacere. Coprire il contenitore con pellicola di plastica e fare 5 fori per l'uscita di aria calda. Portare il microonde per 5 o 6 minuti a seconda della potenza del dispositivo (se non lo si è bruciato, aumentare il tempo ogni 30 secondi).
Calorie da popcorn senza olio (raffica):
- 1 tazza di popcorn: 31 kcal
- 100 g di popcorn: 124 kcal
- The Twilight Saga
Con un sapore d'infanzia, il popcorn dolce tradizionale è stato rinnovato e attualmente appare con i sapori più diversi, che vanno dal cioccolato alla banana con la cannella. In generale, quanto più dolce ed elaborato è il pop-corn, tanto maggiore è il suo valore energetico. E, naturalmente, l'aggiunta di latte condensato, cioccolato fuso e simili aumenta ulteriormente le calorie del popcorn.
Calorie al popcorn al cioccolato Yoki:
- 1 tazza: 109 kcal
- 100 g: 436 kcal
- Popcorn a microonde
In pratica, il popcorn a microonde ha il vantaggio di essere pronto in breve tempo e non immerge la padella e la stufa, ma porta con sé l'inconveniente di grasso in eccesso e sodio. In alcuni casi, è persino possibile trovare grassi trans in alcune marche di popcorn pronti. Quindi rimanete sintonizzati per le etichette.
Le calorie del popcorn a microonde variano a seconda del produttore e del gusto, anche se in generale i valori non sono molto diversi tra le diverse marche.
Calorie da popcorn a formaggio a sapore di microonde:
- 1 tazza: 126 kcal
- Scoppio di popcorn da 100 g: 504 kcal
- Popcorn Luce
In teoria, il popcorn leggero ha meno calorie e dovrebbe quindi essere più sano, ma in pratica non è così. Continua a presentare grandi quantità di sodio come gli altri popcorn e il suo contenuto calorico viene ridotto, ma non è così basso. Il miglior consiglio rimane per creare il tuo popcorn con ingredienti naturali e di tuo gradimento.
Calorie da popcorn al sapore di burro leggero a microonde:
- 1 tazza: 80 kcal
- Scoppio di popcorn da 100 g: 320 kcal
Ricette di popcorn leggero
- Metti ½ tazza di mais per popcorn e un pizzico di sale in un sacchetto di pane e porta al microonde. Lasciare per 2 minuti o più se tutto il mais non è scoppiato. Il risultato sarà un popcorn superfino e super sano.
- Prepara un delizioso popcorn dolce senza zucchero utilizzando solo ¼ di tazza di mais e 2 tazze di succo di mela. Fai scoppiare i popcorn nel microonde senza usare l'olio e mettili da parte. Portare una padella a fuoco alto con il succo di mela e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Abbassare il calore e consentire di raggiungere la consistenza desiderata. Spegni il fuoco e versa lo sciroppo caldo sopra il popcorn già spuntato.
- Usando un pestello, moa ½ tazza di foglie di basilico con un cucchiaio di olio d'oliva e mettere da parte. Portare al fuoco ½ tazza di mais per popcorn con un cucchiaio di olio d'oliva, e non appena inizia a scoppiare, aggiungere il basilico e coprire fino a quando tutto il mais è scoppiato. Cospargere di sale a piacere e servire caldo.
suggerimenti
Abbiamo già visto che i popcorn possono far parte di una dieta equilibrata e sana per perdere peso o mantenere la forma fisica. Ecco alcuni consigli per consumare più popcorn senza esagerare con le calorie:
- Il modo migliore per fare i popcorn a casa è comprare il mais in pacco e usare acqua o un po 'di olio d'oliva per prepararlo. Oltre a ingrassare, il grasso in eccesso e il sodio dei popcorn a microonde contribuiscono alla ritenzione idrica e provocano l'infiammazione.
- Se non puoi evitare il popcorn nei film, il consiglio è di scegliere la taglia più piccola e fare attenzione a non esagerare con il sale e le salse aggiuntive.
- I popcorn senza grassi possono essere un'ottima alternativa allo spuntino pomeridiano al posto di snack e spuntini ricchi di calorie.
- Per evitare di lasciare il cinema con la coscienza pesante, se si opta per il popcorn evitate la soda e altre delizie allettanti e caloriche, come caramelle al cioccolato e zucchero.
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