Caffè a prova di proiettile? Entrate, vantaggi e pericoli
Bulletproof Coffee è una bevanda caffè-burro che viene utilizzata da alcuni per sostituire la colazione, è diventata una tendenza ed è stata raggiunta dai dirigenti della Silicon Valley, dai giocatori NBA e persino dall'attrice di Hollywood Shailene Woodley .
La ricetta viene preparata dalla miscelazione di una tazza da 230 ml a 350 ml di caffè a base di chicchi di caffè Bullelproof, da uno a due cucchiai di burro non salato o burro ghee prodotto in sistema di pascolo e uno due cucchiai del cosiddetto Brain Octane Oil, che vengono messi nel frullatore e quindi si batte.
I benefici promessi
Un post sul blog a prova di proiettile promette Caffè Bulletproof per mescolare i chicchi di caffè di alta qualità con i grassi giusti.
Inoltre, l'azienda promette anche che la bevanda combatte la fame e l'appetito per il cibo, proibisce la cosiddetta nebbia cerebrale (in cui la persona non può prestare attenzione o pensa chiaramente) e aiuta a perdere peso, costruire muscoli e aumentare la concentrazione e prestazioni.
Bulletproof Coffee funziona?
Affermare che un prodotto funziona davvero, oltre a soddisfare tutte le promesse che porta nei suoi materiali di vendita, non pone alcun rischio per la salute. Per quanto riguarda Bulletproof Coffee, quello che possiamo dire è che la sua fama non è così buona.
Il ricercatore di scienze e nutrizione, Kris Gunnars, ha parlato dell'idea di consumare questo tipo di caffè.
Gunnars ha persino ammesso che i dosaggi di grassi elevati, che si possono trovare in Bulletproof Coffee, possono effettivamente mettere fine all'appetito per molte ore. Il ricercatore ha anche spiegato che questo può fornire energia sufficiente aumentando i livelli di chetoni nel sangue, che sono disponibili per essere utilizzati come carburante dal cervello.
A sua volta, il PhD e nutrizionista Jenna Bell ha detto che il grasso è un nutriente che sazia, quindi consumarlo al mattino può davvero aiutare a rimanere soddisfatto più a lungo.
Tuttavia, il nutrizionista ha anche avvertito che è improbabile che il passaggio dal normale caffè da 80 calorie a una bevanda da 400 calorie come il caffè Bulletproof promuoverà la perdita di peso. Secondo Bell, gli ingredienti del prodotto - caffè, burro e olio - non sono noti per causare la perdita di peso, insieme o a parte.
Inoltre, per il nutrizionista, Bulletproof Coffee non può essere classificato come un prodotto sano.
Notevole perdita di nutrienti
Già un allarme lasciato da Gunnars è che sostituendo un pasto altamente nutriente, come può e dovrebbe essere la colazione, da una bevanda a basso contenuto di nutrienti essenziali per il corpo, la persona soffre di una considerevole perdita nel totale dei nutrienti presenti nel suo corpo. dieta.
Ciò comporta il rischio di carenze nutrizionali, che possono essere molto dannose per il corretto funzionamento del corpo umano.
Grassi saturi
Gunnars ha anche parlato dei grassi saturi, che sono presenti nella composizione di Bulletproof Coffee. Secondo lui, questo tipo di grasso viene solitamente diffamato nello stesso momento in cui studi di alta qualità hanno già indicato che non causa malattie nel cuore.
Il ricercatore ha anche detto che questi studi hanno esaminato le persone che fanno uso normale di grassi saturi, non quelli che riempiono il loro caffè con quantità elevate della sostanza.
Gunnars ha sottolineato che le dosi di grassi saturi presenti nel Bulletproof Coffee sono molto più grandi di quelle a cui gli esseri umani sono stati esposti nel tempo. Per gli scapoli nella scienza, è del tutto possibile che dosi massicce di questo tipo di grasso possono danneggiare la salute del corpo.
E non è sbagliato - secondo la Harvard School of Public Health, uno studio pubblicato sul British Medical Journal ha mostrato un'associazione tra la presenza di grassi saturi nella dieta con maggiori rischi sviluppo di malattie cardiache. Secondo l'istituzione, l'aumento del rischio era associato a tutti i tipi di grassi saturi.
Harvard Medical School ha anche avvertito che i grassi saturi di burro (un ingrediente di Bulletproof Coffee) sembrano aumentare il rischio di malattia coronarica.
La raccomandazione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) è che l'assunzione giornaliera di grassi saturi non rappresenta più del 10% delle calorie totali consumate quotidianamente.
L'elevazione del colesterolo
Gunnars ha anche riferito che ci sono segnalazioni di medici che hanno avuto pazienti con livelli di colesterolo drasticamente alti, che oltre a seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati o Paleo, hanno anche fatto uso di tale caffè con burro.
Per lui, le persone che seguono Paleo o una dieta a basso contenuto di carboidrati che soffrono di problemi di colesterolo dovrebbero rinunciare al consumo del prodotto.
Il ricercatore ha detto che è possibile trovare segnalazioni di persone su Internet che hanno dichiarato di avere problemi di colesterolo a causa del consumo di Bulletproof Coffee. Gunnars ha anche raccomandato che le persone che usano il prodotto regolarmente sottoposti a test per verificare come funzionano i loro marcatori del sangue.
- Vedi di più: Colesterolo alto - sintomi, cause e trattamento.
Allo stesso modo, nutrizionista e dottoressa Jenna Bell hanno dichiarato che studi clinici hanno dimostrato che per molte persone mangiare abbastanza grassi saturi può contribuire a livelli elevati di colesterolo LDL, che è anche noto come colesterolo cattivo.
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