9 Ricette per purea di carote
La purea di carote è una delle possibilità che abbiamo per consumare questo ortaggio e fuggire dal luogo comune: carote grattugiate nell'insalata, carote cotte con carne, ecc. È sempre bene sapere come variare l'uso dello stesso ingrediente nei nostri piatti, in modo da non ammalarsi o perdere il desiderio di mangiare tale cibo - specialmente quando ha un alto valore nutrizionale e gioca un ruolo importante nella nostra dieta, come nel caso delle carote .
- Vedi anche: I benefici della carota per una buona forma e salute.
Per quelli a dieta, la purea è un buon sostituto per riso e altri carboidrati. Non è difficile preparare una purea leggera di carote, poiché l'ingrediente principale stesso ha pochissime calorie. Si adatta molto bene con carni bianche e verdure in umido.
Oltre ad essere molto gustoso, la purea aggiunge un colore molto bello al piatto! Qui ci sono 9 diverse opzioni di purea di carote leggere per provare a variare durante i giorni di dieta.
1. Ricetta per purea di carote leggera senza lattosio
ingredienti:
- 700 g di carota;
- Foglie di timo;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le carote con le bucce. Affettateli e cuoceteli con un po 'd'acqua. Aggiungere sale e timo a piacere. Coprire la padella e cuocere per circa 7 minuti. Quindi impastare le carote nella padella.
2. Ricetta per purea di carote leggera con zenzero e noce moscata
ingredienti:
- 500 g di carota;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- Olio d'oliva;
- Polvere di zenzero;
- Noce moscata;
- Pepe e sale
Metodo di preparazione:
Tagliare le carote pelate a fette. Cuocere con un po 'd'acqua fino a quando sarà morbido e poi impastare. Scaldare un filo d'olio d'oliva e una padella e aggiungere le carote tritate. Aggiungi quanto vuoi nella polvere di zenzero, noce moscata, sale e pepe. Mescolare durante il processo. Quando la purea è quasi finita, metti un po 'di olio di cocco e mescola un po' prima di spegnere il fuoco.
3. Ricetta per la luce di purea di carote
ingredienti:
- 6 carote;
- ½ tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Impastare le carote cotte. Portare al fuoco con latte, margarina e sale. Mescola tutto il tempo, finché la purea non ottiene la consistenza desiderata.
4. Ricetta per purea di carote leggera con cagliata
ingredienti:
- 3 carote;
- ½ tazza di cagliata leggera;
- 3 tazze d'acqua;
- ½ cipolla;
- Pepe e sale;
- 2 gambi di prezzemolo.
Metodo di preparazione:
Cuocere le carote con 3 tazze di acqua, un po 'di sale e la cipolla tritata in pezzi grandi. Quando le carote diventano morbide, batterle sul processore con la cipolla. Se necessario, aggiungere un po 'di acqua di cottura. Rimetti la carota battuta sul fuoco, aggiungi la cagliata e il pepe. Aggiungi più sale se necessario. Mescola un po 'e poi spegni il fuoco.
5. Ricetta di purea di carote leggera con crema di formaggio
ingredienti:
- 10 carote;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 2 cucchiai di crema di formaggio leggero;
- Pepe e sale
Metodo di preparazione:
Sbattere le carote cotte con la crema di formaggio, il burro, il sale e il pepe nel frullatore fino a quando la purea è omogenea.
6. Ricetta di purea di carote leggera con spinaci
ingredienti:
- 2 carote;
- 1 tazza di spinaci;
- Latte di soia scremato;
- ½ cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- Olio d'oliva;
- sale;
- Prezzemolo.
Metodo di preparazione:
Cuocere la carota e gli spinaci con la cipolla tritata, l'aglio schiacciato e tanto sale quanto vuoi. Quando gli spinaci e la carota sono molto morbidi e morbidi, battere tutti questi ingredienti nel frullatore. Aggiungere il latte di soia fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se necessario, cospargere il prezzemolo.
7. Ricetta di purea di carote leggera con mandioquinha
ingredienti:
- 5 carote;
- 3 piccole scatole;
- 1 tazza di latte scremato;
- sale;
- Condimenti a piacere
Metodo di preparazione:
Cuocere e impastare casseruole e carote. Metterli, ancora caldi, nel frullatore lungo il latte per 5 minuti. Puoi mettere più o meno quantità di latte se vuoi un mosto con consistenza più o meno morbida. Rosolare i condimenti nel burro, aggiungere la purea e aggiungere il sale a piacere.
8. Ricetta per purea di carote leggera con cannella
ingredienti:
- 4 carote;
- 60 ml di crema leggera;
- 50g di burro leggero;
- Polvere di cannella a piacere;
- zucchero;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Cuocere le carote con un pizzico di sale nell'acqua. Quando sono teneri, schiacciateli e mescolate bene con il burro e la panna. Aggiungere la cannella in polvere, un pizzico di zucchero e un po 'di sale.
9. Ricetta per purea di carote leggera con arancia
ingredienti:
- 1, 2 kg di carote;
- 3 arance;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- Pepe e sale;
- Dragoncello fresco
Metodo di preparazione:
Sbatti le arance cotte nel frullatore con il burro. Aggiungere il succo, la buccia delle bucce delle arance, sale e pepe a piacere. Batti di più, fino alla consistenza della purea. Tritare un filo di dragoncello e metterlo sulla purea.
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