8 ricette a basso contenuto di carboidrati per cavolfiore

Seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati significa cambiare le abitudini alimentari e persino lo stile di vita. È tutta una questione di scelte, di scelta di mangiare certi cibi rispetto ad altri e anche di fare qualche sacrificio più e più volte, ma certamente, la dieta può portare molti risultati.

Non c'è da meravigliarsi che molte persone sono abili a dieta a basso contenuto di carboidrati. Se segui questa dieta, dovresti già essere abituato a cercare versioni di ricette che sostituiscano determinati ingredienti, utilizzando meno farina e altri alimenti che contengono troppo di quel macronutriente.

Non riuscire a mangiare torte e pasta può essere una vera sfida per alcune persone, quindi abbiamo selezionato ricette a base di pasta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con pasta a base vegetale da consumare senza preoccupazioni.

Anche i suggerimenti dei ripieni di ricette sono tutti a basso contenuto di carboidrati. Può essere un'ottima scelta per uno spuntino pomeridiano o per cena. Godetevi e un buon appetito!

1. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con cavolfiore e pollo

ingredienti:

di massa

• 200 grammi di cavolfiore cotto;
• 150 grammi di pollo tagliuzzato e stagionato.

riempimento

• 200 grammi di pollo tagliuzzato;
• 2 pomodori tagliati a semi e buccia;
• 1 cipolla tritata;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• origano da gustare;
• paprika a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore finché sono teneri nel piroscafo. Cuocere il pollo nella pentola a pressione. Spargere e condire a piacere. Quindi batti il ​​frullatore o il processore con il pollo a pezzetti. Quando si ottiene una massa omogenea versare in una teglia unta e infarinata. Prenotalo

Portare la cipolla a rosolare in una padella con olio d'oliva. Quindi aggiungere il restante pollo tritato, i pomodori e la stagione a piacere. Quando il sauté si asciuga, versare sopra l'impasto e portare al forno medio preriscaldato fino a doratura.

2. Ricetta di torta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con avena

ingredienti:

di massa

• 200 g di pollo cotto e sminuzzato;
• 300 g di cavolfiore cotto;
• 6 uova;
• 40 g di olio d'oliva;
• 40 g di fiocchi d'avena;
• sale a piacere;
• condimenti a piacere.

riempimento

• 1 mazzetto di spinaci tritati;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1/2 cipolla grattugiata;
• 300 grammi di ricotta tritata;
• sale a piacere;
• condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Battere il pollo nel processore fino a che non sia sottile. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno e continuare a bussare. Quando si ottiene una massa omogenea, mettere in una teglia unta e infarinata.

Preparare il ripieno con la cipolla e l'aglio per soffriggere in una padella con olio d'oliva. Quindi aggiungere gli spinaci e lasciarli appassire. Mettere la ricotta tritata e condire a piacere. Lascia asciugare bene l'acqua. Metti il ​​ripieno sull'impasto. Cuocere per 20 minuti a 180 °.

3. Ricetta per torta a base di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

di massa

• 600 grammi di cavolfiore;
• 3 uova;
• 1 tazza di farina d'avena 1 tazza;
• 1/2 tazza di olio vegetale;
• 1/2 tazza di latte scremato.

riempimento

• 300 grammi di prosciutto tritato;
• 4 uova sode;
• 1/2 tazza di piselli;
• 1/2 tazza di mais verde;
• odore verde da gustare;
• altri condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore preferibilmente nel piroscafo finché non è tenero. Quindi prendere per battere il frullatore con le uova, l'olio, il latte, la farina d'avena e l'ultimo lievito. Versare l'impasto nella teglia o forma per renderlo unto, infarinato o in silicone.

Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno, ricordando di cuocere le uova precedentemente e tritate. Condire a piacere. Metti il ​​ripieno nell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti. Servire.

4. Ricetta della torta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con ripieno di verdure

ingredienti:

di massa

• 3 uova;
• 2 cucchiai di cagliata;
• 200 grammi di cavolfiore cotto.

riempimento

• 250 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
• 200 grammi di broccoli cotti;
• 200 grammi di carote cotte;
• condimenti a piacere;
• olive verdi tritate;
• pomodorini tritati a piacere;
• 1/2 cipolla tritata;
• olio d'oliva

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova con la cagliata e il cavolfiore nel frullatore. Versare questo impasto in una torta unta e infarinata. Prenotalo

Saltare leggermente gli ingredienti dal ripieno e condire a piacere. Quando ti piace e l'acqua delle verdure è secca, spegnila. Versare il ripieno nella torta e cuocere in forno a 200 ° C fino a doratura. Servire a fette

5. Ricetta a basso contenuto di carboidrati per torta di cavolfiore con ripieno di funghi

ingredienti:

di massa

• 200 g di pollo cotto e sminuzzato;
• 300 g di cavolfiore cotto;
• 6 uova;
• 40 g di olio d'oliva;
• 40 g di fiocchi d'avena;
• sale a piacere;
• condimenti a piacere.

riempimento

• 25 g di funghi shiitake secchi;
• 115 g di funghi freschi di tipo parigino;
• 25 g di burro non salato tagliato a cubetti;
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato;
• 1 cipolla piccola a dadini;
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
• 1/2 tazza di panna fresca;
• 3 uova;
• Parmigiano grattugiato 1/2 tazza;
• sale a piacere;
• pepe nero macinato al momento.

Metodo di preparazione:

Battere il pollo nel processore fino a che non sia sottile. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno e continuare a bussare. Quando si ottiene una massa omogenea, mettere in una teglia unta e infarinata.

Per il ripieno, idratare i funghi secchi in una ciotola con una tazza di acqua tiepida. Lasciare riposare per 20 minuti e filtrare usando un filtro di carta. Prenota l'acqua. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la cipolla e rosolare fino a doratura.

Aggiungere i funghi freschi, saltare per 5 minuti. Aggiungere i funghi secchi e saltare per altri 5 minuti. Versare l'acqua dai funghi riservati, la salsa di pomodoro e cuocere per 3 minuti. Versare la crema e incorporare. Lasciare per altri 8 minuti, spegnerlo e metterlo da parte. Quando è freddo, riporre l'impasto. Cuocere per 20 minuti a 180 °.

6. Ricetta a base di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con ripieno di zucchine

ingredienti:

di massa

• 200 grammi di cavolfiore cotto;
• 150 grammi di pollo tagliuzzato e stagionato.

riempimento

• 2 zucchine grattugiate;
• 2 pomodori tritati senza semi;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 cipolla tritata;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore finché sono teneri nel piroscafo. Cuocere il pollo nella pentola a pressione. Spargere e condire a piacere. Quindi batti il ​​frullatore o il processore con il pollo a pezzetti. Quando si ottiene una massa omogenea versare in una teglia unta e infarinata. Prenotalo

Portare la cipolla e l'aglio a rosolare in una padella con olio d'oliva. Quindi aggiungere le zucchine, i pomodori e la stagione a piacere. Quando il sauté si asciuga, versare sopra l'impasto e portare al forno medio preriscaldato fino a doratura.

7. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con ripieno di porri

ingredienti:

di massa

• 600 grammi di cavolfiore;
• 3 uova;
• 1 tazza di farina d'avena 1 tazza;
• 1/2 tazza di olio vegetale;
• 1/2 tazza di latte scremato.

riempimento

• 1/2 tazza di panna acida;
• 1 gambo di porro tagliato a fette;
• 1/2 tazza di mais verde;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• odore verde a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore preferibilmente nel piroscafo finché non è tenero. Quindi prendere per battere il frullatore con le uova, l'olio, il latte, la farina d'avena e l'ultimo lievito. Versare l'impasto nella teglia o forma per renderlo unto, infarinato o in silicone.

Portare i porri a soffriggere con l'aglio in una padella. Quando si rosola e si rosola aggiungere il mais e condire a piacere. Mescolare la panna, stagionare e mettere da parte. Quando è freddo, metti il ​​ripieno nell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti. Servire.

8. Ricetta della torta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con ripieno di broccoli

ingredienti:

di massa

• 3 uova;
• 2 cucchiai di cagliata;
• 200 grammi di cavolfiore cotto.

riempimento

• 250 grammi di pollo cotto e sminuzzato;
• 1 mazzetto di broccoli cotti e tritati;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• sale a piacere;
• 1/2 cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova con la cagliata e il cavolfiore nel frullatore. Versare questo impasto in una torta unta e infarinata. Prenotalo

Saltare leggermente gli ingredienti dal ripieno e condire a piacere. Quando ti piace e l'acqua delle verdure è secca, spegnila. Versare il ripieno nella torta e cuocere in forno a 200 ° C fino a doratura. Servire a fette

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