8 ricette per melanzane gratinate con carboidrati blu chiaro, basso contenuto di carboidrati
La melanzana è sempre un alleato ed entrambe le diete per perdere peso! Si tratta di un'opzione a basso contenuto di carboidrati, poiché è ampiamente utilizzata per sostituire le ricette di pasta, come nel caso delle lasagne o della pizza.
Sotto troverai deliziose ricette di melanzane light gratinate. Si può facilmente preparare cotto al forno per un pranzo leggero o una cena. Scopri le ricette in forma con il ben spiegato passo dopo passo e divertiti! Buon appetito!
1. Ricetta di melanzane alla griglia leggera alla parmegiana
ingredienti:
- 1 melanzana media affettata;
- 1 cipolla a fette medie;
- 1 pomodoro grande a fette;
- origano da gustare;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di aceto;
- 200g di mozzarella leggera grattugiata.
Metodo di preparazione:
In un luogo refrattario la cipolla, poi il pomodoro, affettare le melanzane e completare con uno strato di mozzarella. Mescolare l'aceto con sale, origano e altri condimenti. Con un pugno di forchetta e versare questa miscela di aceto. Coprire con un foglio e infornare per circa 30 minuti. Rimuovere la carta e lasciarla per altri 5 minuti. Servire.
2. Ricetta per pizza alle melanzane gratinata leggera a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 melanzana;
- sale a piacere;
- pepe nero a piacere;
- olio d'oliva;
- 80g di formaggio muzela leggero;
- 100 g di pomodorini tagliati a metà;
- Foglie di basilico a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le melanzane a fette. Distribuire in un olio d'oliva unto e condire con sale e pepe nero. Sopra ogni fetta, mettere il formaggio grattugiato, i pomodorini tagliati a metà, una foglia di basilico e condire con sale, pepe nero e condire con olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 20 minuti o fino a gratinare. Servire!
3. Ricetta di rotolo di melanzane alla luce gratinata
ingredienti:
- 2 melanzane grandi;
- olio d'oliva;
- origano da gustare;
- basilico a piacere;
- ricotta da gustare;
- formaggio grattugiato
- Salsa di pomodoro fatta in casa.
Metodo di preparazione:
Affettare finemente le melanzane nella direzione della lunghezza. Ungete una teglia con olio d'oliva. Mettere le melanzane in questa pirofila e condire con sale, erbe e condire con olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 180 gradi e lasciare riposare per 15 minuti.
Fai una pasta frolla con la ricotta e le erbe frantumate. Prenotalo Togliere le melanzane dal forno, attendere che si raffreddino e arrotolarle con la pasta di ricotta di ricotta. Mettere i panini in un filo d'olio refrattario con salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere le mine al formaggio grattuggiato. Cuocere per gratinare e servire.
4. Ricetta per lasagne di melanzane gratinate celesti
ingredienti:
- 3 grandi melanzane;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- pepe a piacere;
- 250 grammi di mozzarella di bufala;
- 250 grammi di mozzarella leggera;
- 250 grammi di salsa di pomodoro fatta in casa;
- 200 grammi di carne macinata.
Metodo di preparazione:
Inizia preparando la salsa di pomodoro fatta in casa con i condimenti a piacere. Rosolare la carne macinata in padella fino a doratura e piovigginata. Aggiungere la salsa e mescolare bene.
Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette. Condire con sale e pepe e grigliare in una padella antiaderente con olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati.
Montaggio: Inizia con uno strato di salsa con carne macinata e poi disponi le fette di melanzana. Aggiungere un po 'di salsa e cospargere con origano. Mettere uno strato di mozzarella di bufala, oltre alla salsa, oltre a uno strato di melanzane e salsa, e infine cospargere di mozzarella. Cuocere in forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire.
5. Ricetta per la melanzana farcita chiara al gratin
ingredienti:
- 1 pomodoro tagliato a cubetti;
- coriandolo a piacere;
- 50g di ricotta;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- 3 cucchiai di pollo cotto e sminuzzato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare le melanzane nel mezzo e rimuovere la polpa formando una canoa. Metti le melanzane nell'acqua fredda per evitare che si scuriscano. Tagliare la polpa a cubetti e portarla in una casseruola con olio. Trasferire in una ciotola di vetro e mescolare bene con il pollo cotto a pezzetti e gli altri ingredienti fino a quando non ben incorporati. Impostare i condimenti. Riempire le melanzane e infornare per 30 minuti a 180 °. Rimuovi e servi!
6. Ricetta semplice melanzana chiara gratinata
ingredienti:
- 1 cipolla affettata;
- 1 grossa melanzana tagliata a fettine;
- 2 pomodori a fette;
- 5 spicchi d'aglio affettati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- Formaggio bianco a taglio leggero da 150g;
- 4 olive nere affettate;
- parmigiano leggero;
- foglie di basilico fresco.
Modalità di preparazione
In una teglia farcire l'olio d'oliva, disporre gli anelli di cipolla e cospargere di sale e pepe, uno strato di sale e pepe di melanzana, uno strato di pomodoro e l'aglio a fette. Condire con altro olio d'oliva, mettere sopra formaggio bianco e parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 20 minuti. Servire!
7. Ricetta per empanada di melanzane alla griglia
ingredienti:
- 1 melanzana pelata;
- sale a piacere;
- 4 cucchiai di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 4 cucchiai di farina di manioca tostata e condita con origano;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Metodo di preparazione:
Tagliare la melanzana a quattro fette in senso longitudinale. Condire con il sale e lasciare riposare per 30 minuti fino a quando l'acqua non fuoriesca. Asciugare le fette con un tovagliolo di carta.
Mescolare la maionese con la cipolla e passare la melanzana nella miscela. Mescolare il parmigiano e la farina di manioca fino a quando non sono ben amalgamati. Ungete le melanzane in questa miscela. Mettere su una teglia antiaderente e cuocere in forno preriscaldato (180º) per 20 minuti. Quando servi dorato e croccante!
8. Ricetta di melanzane chiare e gratinate all'aglio
ingredienti:
- 2 melanzane a fette 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di aglio tritato;
- origano da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene la melanzana e tagliarla a fette di mezzo pollice. Condire con sale e lasciare disidratare un po 'e togliere l'amarezza. Spremere leggermente e asciugare con carta da cucina. Disporre su una teglia antiaderente e condire con sale, origano, pepe e aglio. Condire con olio d'oliva e infornare fino a doratura e doratura. Servire!
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