8 ricette per melanzane gratinate con carboidrati blu chiaro, basso contenuto di carboidrati

La melanzana è sempre un alleato ed entrambe le diete per perdere peso! Si tratta di un'opzione a basso contenuto di carboidrati, poiché è ampiamente utilizzata per sostituire le ricette di pasta, come nel caso delle lasagne o della pizza.

Sotto troverai deliziose ricette di melanzane light gratinate. Si può facilmente preparare cotto al forno per un pranzo leggero o una cena. Scopri le ricette in forma con il ben spiegato passo dopo passo e divertiti! Buon appetito!

1. Ricetta di melanzane alla griglia leggera alla parmegiana

ingredienti:

• 1 melanzana media affettata;
• 1 cipolla a fette medie;
• 1 pomodoro grande a fette;
• origano da gustare;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1/2 tazza di aceto;
• 200g di mozzarella leggera grattugiata.

Metodo di preparazione:

In un luogo refrattario la cipolla, poi il pomodoro, affettare le melanzane e completare con uno strato di mozzarella. Mescolare l'aceto con sale, origano e altri condimenti. Con un pugno di forchetta e versare questa miscela di aceto. Coprire con un foglio e infornare per circa 30 minuti. Rimuovere la carta e lasciarla per altri 5 minuti. Servire.

2. Ricetta per pizza alle melanzane gratinata leggera a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 1 melanzana;
• sale a piacere;
• pepe nero a piacere;
• olio d'oliva;
• 80g di formaggio muzela leggero;
• 100 g di pomodorini tagliati a metà;
• Foglie di basilico a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare le melanzane a fette. Distribuire in un olio d'oliva unto e condire con sale e pepe nero. Sopra ogni fetta, mettere il formaggio grattugiato, i pomodorini tagliati a metà, una foglia di basilico e condire con sale, pepe nero e condire con olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 20 minuti o fino a gratinare. Servire!

3. Ricetta di rotolo di melanzane alla luce gratinata

ingredienti:

• 2 melanzane grandi;
• olio d'oliva;
• origano da gustare;
• basilico a piacere;
• ricotta da gustare;
• formaggio grattugiato
• Salsa di pomodoro fatta in casa.

Metodo di preparazione:

Affettare finemente le melanzane nella direzione della lunghezza. Ungete una teglia con olio d'oliva. Mettere le melanzane in questa pirofila e condire con sale, erbe e condire con olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 180 gradi e lasciare riposare per 15 minuti.

Fai una pasta frolla con la ricotta e le erbe frantumate. Prenotalo Togliere le melanzane dal forno, attendere che si raffreddino e arrotolarle con la pasta di ricotta di ricotta. Mettere i panini in un filo d'olio refrattario con salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere le mine al formaggio grattuggiato. Cuocere per gratinare e servire.

4. Ricetta per lasagne di melanzane gratinate celesti

ingredienti:

• 3 grandi melanzane;
• sale a piacere;
• origano da gustare;
• pepe a piacere;
• 250 grammi di mozzarella di bufala;
• 250 grammi di mozzarella leggera;
• 250 grammi di salsa di pomodoro fatta in casa;
• 200 grammi di carne macinata.

Metodo di preparazione:

Inizia preparando la salsa di pomodoro fatta in casa con i condimenti a piacere. Rosolare la carne macinata in padella fino a doratura e piovigginata. Aggiungere la salsa e mescolare bene.

Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette. Condire con sale e pepe e grigliare in una padella antiaderente con olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati.

Montaggio: Inizia con uno strato di salsa con carne macinata e poi disponi le fette di melanzana. Aggiungere un po 'di salsa e cospargere con origano. Mettere uno strato di mozzarella di bufala, oltre alla salsa, oltre a uno strato di melanzane e salsa, e infine cospargere di mozzarella. Cuocere in forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Servire.

5. Ricetta per la melanzana farcita chiara al gratin

ingredienti:

• 1 pomodoro tagliato a cubetti;
• coriandolo a piacere;
• 50g di ricotta;
• pepe a piacere;
• sale a piacere;
• 3 cucchiai di pollo cotto e sminuzzato;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Lavare e tagliare le melanzane nel mezzo e rimuovere la polpa formando una canoa. Metti le melanzane nell'acqua fredda per evitare che si scuriscano. Tagliare la polpa a cubetti e portarla in una casseruola con olio. Trasferire in una ciotola di vetro e mescolare bene con il pollo cotto a pezzetti e gli altri ingredienti fino a quando non ben incorporati. Impostare i condimenti. Riempire le melanzane e infornare per 30 minuti a 180 °. Rimuovi e servi!

6. Ricetta semplice melanzana chiara gratinata

ingredienti:

• 1 cipolla affettata;
• 1 grossa melanzana tagliata a fettine;
• 2 pomodori a fette;
• 5 spicchi d'aglio affettati;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• Formaggio bianco a taglio leggero da 150g;
• 4 olive nere affettate;
• parmigiano leggero;
• foglie di basilico fresco.

Modalità di preparazione

In una teglia farcire l'olio d'oliva, disporre gli anelli di cipolla e cospargere di sale e pepe, uno strato di sale e pepe di melanzana, uno strato di pomodoro e l'aglio a fette. Condire con altro olio d'oliva, mettere sopra formaggio bianco e parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 20 minuti. Servire!

7. Ricetta per empanada di melanzane alla griglia

ingredienti:

• 1 melanzana pelata;
• sale a piacere;
• 4 cucchiai di maionese leggera;
• 1 cucchiaio di cipolla tritata;
• 4 cucchiai di farina di manioca tostata e condita con origano;
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.

Metodo di preparazione:

Tagliare la melanzana a quattro fette in senso longitudinale. Condire con il sale e lasciare riposare per 30 minuti fino a quando l'acqua non fuoriesca. Asciugare le fette con un tovagliolo di carta.

Mescolare la maionese con la cipolla e passare la melanzana nella miscela. Mescolare il parmigiano e la farina di manioca fino a quando non sono ben amalgamati. Ungete le melanzane in questa miscela. Mettere su una teglia antiaderente e cuocere in forno preriscaldato (180º) per 20 minuti. Quando servi dorato e croccante!

8. Ricetta di melanzane chiare e gratinate all'aglio

ingredienti:

• 2 melanzane a fette 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di aglio tritato;
• origano da gustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare bene la melanzana e tagliarla a fette di mezzo pollice. Condire con sale e lasciare disidratare un po 'e togliere l'amarezza. Spremere leggermente e asciugare con carta da cucina. Disporre su una teglia antiaderente e condire con sale, origano, pepe e aglio. Condire con olio d'oliva e infornare fino a doratura e doratura. Servire!

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