7 Ricette dal brigadiere Low Carb
Jamie Oliver, un rinomato chef britannico conosciuto in tutto il mondo, potrebbe aver criticato il brigadiere durante la sua visita in Brasile, ma noi semplicemente adoriamo questo tesoro e siamo orgogliosi della ricetta brasiliana. Tuttavia, questa delizia può essere un problema per coloro che seguono diete per perdere peso o restrittive come carboidrati bassi.
Pensandoci, abbiamo diviso le ricette low carb di brigadier per farti mangiare senza sensi di colpa. Ha tutti i gusti, cerca sempre di evitare l'uso di zucchero e miele, preferendo qualche tipo di dolcificante. Invece del normale cioccolato in polvere, preferisci il 100% di cacao in polvere. Dai un'occhiata alle ricette qui sotto e divertiti!
1. Ricetta low-carb con crema
ingredienti:
- 1 tazza di panna fresca;
- 2 cucchiai di cioccolato in polvere 100% cacao;
- 2 cucchiai di stevia di patate dolci;
- 3 cucchiai di burro non salato.
Metodo di preparazione:
In una padella fate sciogliere il burro, quindi mettete tutti gli altri ingredienti e fate sobbollire leggermente per 2 minuti. Spegni e lascia raffreddare. Versare questa crema in barattoli singoli e conservare in frigorifero fino a quando indurita. Servire. Se vuoi rannicchiarti, refrigerare fino a raggiungere il punto di curvatura, fare le palle e tornare di nuovo in frigorifero.
2. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con latte condensato
ingredienti:
- 1 lattina di latte condensato a basso contenuto di zucchero;
- 2 cucchiai di polvere di cacao al 100%;
- 1 cucchiaio di burro non salato.
Metodo di preparazione:
In una padella, aggiungere il latte condensato, la polvere di cacao setacciata e il burro. Portare a ebollizione per circa 5 minuti, mescolando continuamente o fino a quando il fondo della padella è spento. Togliere dalla padella, mettere in un piatto coperto con carta da pellicola e leggermente raffreddare per almeno 4 ore. Quindi avvolgere le palline di cioccolato, passare il cacao in polvere e metterlo in tazze. Servire!
3. Ricetta di brigadeiro a basso contenuto di carboidrati con latte in polvere
ingredienti:
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato;
- acqua bollente al punto.
Metodo di preparazione:
Metti gli ingredienti in una tazza e aggiungi l'acqua bollente a poco a poco, mescolando fino a renderla molto cremosa. Quando la miscela sta iniziando a raggiungere il punto desiderato, interrompere l'aggiunta di acqua. Lascia riposare un po 'e fresco. Dopo alcuni minuti, l'impasto otterrà la consistenza del cucchiaio. Servi in questo modo o portalo al ghiaccio.
4. Ricetta di gamberi low carb con cagliata
ingredienti:
- 3 cucchiai di cagliata 0% di grasso;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario;
- nocciola o altra essenza (opzionale).
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti fino a uniformare. Metti in frigo per 20 minuti o finché non ottieni consistenza. Non c'è bisogno di accendere il fuoco. Se vuoi puoi aggiungere un cucchiaio pieno di latte in polvere per dare più sapore. Servire.
5. Ricetta di brigadier bianco low carb
ingredienti:
- 8 cucchiai di latte in polvere;
- 1 bottiglia di latte di cocco;
- 1 cucchiaino di polvere di edulcorante;
- arachide.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire il latte in polvere e il dolcificante. Aggiungi il latte di cocco. Mescolare tutto fino a ottenere la consistenza desiderata. Avvolgere le biglie e avvolgerle nella castagna tritata. Metti in padelle individuali e servi.
6. Ricetta per brigadier a basso contenuto di carboidrati con patate dolci
ingredienti:
- 1 barretta di sapore di cioccolato grattuggiato;
- 2 misurini di cioccolato con proteine del siero del latte;
- 200 grammi di patate dolci bollite;
- dolcificante in polvere culinario a piacere.
Metodo di preparazione:
Impastare la patata dolce già cotta e mescolare con le proteine del siero di latte fino ad ottenere una massa omogenea e liscia. Mescolare il dolcificante a piacere. Refrigerare per 30 minuti. Dopo questo tempo, modellare le biglie e passare sulla barretta proteica grattugiata o se si preferisce mangiare un cucchiaio.
7. Ricetta di brigadier low carb
ingredienti:
- 1 bicchiere di latte di mandorle condensato;
- 3 cucchiai di cacao sciolti in poca acqua;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 5 gocce di essenza di vaniglia;
- polvere di cacao per arricciare i brigadeiros.
Metodo di preparazione:
Portare il latte di mandorle condensato e l'olio a fuoco basso e mescolare fino a quando la miscela inizia a bollire. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e mescolare bene fino a quando incorporato. Ritorna a fuoco basso e mescola fino a quando si ispessisce e resta con la consistenza di brigadeiro, di solito ci vogliono circa 30 minuti per ottenere questa consistenza. Aggiungere il cioccolato gradualmente, mescolando continuamente. Aggiungere le gocce di essenza di vaniglia, mescolare. Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare e servire come cucchiaio o avvolgere le palline e passare la polvere di cacao.
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