7 ricette con insalata leggera araba
Che ne dici di sorprendere amici e parenti con un'insalata diversa? Dimentica la tradizionale lattuga e il pomodoro e prepara un'insalata con ispirazione araba, come va? Il tabule, che porta il grano a kibbe, è l'insalata araba più tradizionale, ma ci sono altre versioni di insalata, così come tipi tabulari, che portano altri ingredienti insoliti.
Di seguito troverete alcuni suggerimenti di insalata araba leggera, a base di ceci, lenticchie e melanzane con tocco arabo e salutare. Ingredienti come limone, menta, cetriolo e pomodoro sono importanti per chiunque stia preparando ricette arabe.
Diverso da quello che molti immaginano, non è difficile preparare queste ricette. Basta avere gli ingredienti giusti e il caprichar nel condimento. L'insalata è sempre un'alternativa sia per l'estate in quanto può essere un piatto principale sostitutivo e oltre ad essere più fresca, ha ancora meno calorie rispetto a molti pasti. Dai un'occhiata alle ricette qui sotto e buon appetito!
1. Ricetta con insalata araba leggera con lattuga
ingredienti:
- 40 grammi di grano kibbe;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 pomodori maturi e sodi tagliati;
- 1/2 cetriolo tritato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 3 grandi foglie di menta fresca tritata;
- 1/2 succo di limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 foglie di lattuga tritata;
- sale con moderazione.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare il grano in crocchette e irrorare con 200 ml di acqua. Lasciate idratare per mezz'ora. Nel frattempo, separare, lavare e tritare gli altri ingredienti come indicato sopra. Quindi passare il grano in un colino e spremere l'acqua in eccesso. Incorporare con gli altri ingredienti e condire con sale. Servire!
2. Ricetta con insalata arabica leggera con peperoni
ingredienti:
- 300 g di grano kibe;
- 1 pomodoro;
- 1 cipolla;
- 1 peperone rosso;
- 1 peperone verde;
- 1 cetriolo;
- 1 limone;
- 1 mazzo di menta;
- 1 ramo di prezzemolo;
- 3 foglie di lattuga;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lascia che il grano si impregni nell'acqua per 20 minuti. Scolare e asciugare con un panno pulito. Tagliare la cipolla a cubetti e lasciare in acqua per 10 minuti per togliere il sapore aspro. Tagliare a dadini i pomodori e i peperoni. Incorporare tutto con il grano e condire con sale, limone, olio d'oliva, prezzemolo e menta. Servire!
3. Ricetta con insalata arabica leggera con frutta
ingredienti:
- 1/4 tazza di tè di grano per kibbe;
- 1 1/2 pomodori a pezzetti;
- 1 cipolla tritata;
- 2 cetrioli tritati;
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/2 mango tritato;
- 1/2 arancia tritata;
- 1/2 mela tritata.
Metodo di preparazione:
Metti il grano in una ciotola e copri con acqua. Lasciare in ammollo per 2 ore o fino a quando il grano raddoppia di volume. Coprire i cetrioli con sale e disporre in un setaccio. Lasciare agire per mezz'ora fino a quando i cetrioli si disidratano. Lavare i cetrioli sotto l'acqua corrente per rimuovere il sale. Prenotalo Scolare l'acqua di grano e asciugare con un panno pulito e asciutto fino a rimuovere tutta l'acqua in eccesso. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e condisci. Mescolare e servire con pane e pane tostato.
4. Ricetta con insalata arab leggera con salsa allo yogurt
ingredienti:
- 1/3 pacchetto di lattuga viola;
- 1/3 pacchetto di lattuga americana;
- 1/3 pacchetto di lattuga frissé;
- 1/3 pacco di miniagrião;
- 200 g di cetriolo giapponese;
- 200 g di pomodorini.
salsa
- 100 g di limone siciliano;
- 1/4 mazzetto di menta fresca;
- 40 ml di yogurt senza grassi;
- 100 g di formaggio fresco;
- 40 ml di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- 20 g di miele
Metodo di preparazione:
Inizia lavando tutte le verdure e tagliare il cetriolo a fette, il pomodoro a pezzi, il formaggio a cubetti e mettere da parte. Incorporare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola finché ben miscelati. Servire questa salsa surgelata con l'insalata fresca come antipasto o accompagnamento. Finire con la scorza di limone. Puoi preparare crostini di pane siriano per servire insieme.
5. Ricetta con insalata arabica leggera con melanzane
ingredienti:
- 3 melanzane;
- 1 peperone giallo;
- 1 peperone verde;
- 1 peperone rosso;
- 50 grammi di uvetta nera all'uva;
- 50 grammi di uva passa uvetta bianca;
- 1 mela verde;
- 50 grammi di olive verdi snocciolate;
- 50 grammi di olive nere snocciolate;
- 1 cipolla viola;
- 250 ml di olio d'oliva;
- 1 bicchiere di aceto bianco;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia lavando le melanzane sotto l'acqua corrente, tagliare le estremità e scartare. Tagliare le melanzane a fette e poi a dadini e mettere da parte. Tritare la mela, i peperoni e la cipolla. Lasciare i cubetti di mela immersi nell'acqua con il limone per non scurire. In una pirofila metti tutti gli ingredienti mescolati e condisci con sale, origano, olio d'oliva e aceto a piacere. Coprire con un foglio e infornare per 1 ora e ½. Trascorso questo tempo, lasciare raffreddare e raffreddare. Può essere conservato per un massimo di 1 mese se tenuto in frigorifero.
6. Ricetta con insalata arabica leggera con lenticchie
ingredienti:
- 50 grammi di lenticchie;
- 80 grammi di piselli;
- 80 grammi di carota;
- 80 grammi di funghi;
- 1 limone spremuto;
- 1 cucchiaio di mandorle;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe nero
Metodo di preparazione:
Separare tutti gli ingredienti. Portare le lenticchie a cucinare in una padella con acqua e sale per mezz'ora o fino a quando morbida. Scolare e mettere da parte. In una padella con olio d'oliva far rosolare le carote tagliate a pezzetti e pelate, i piselli e i funghi a fette. Condire con sale e pepe e cuocere per 3 minuti. Incorporare le lenticchie cotte, condire con succo di limone, sale, pepe e olio d'oliva e servire con le mandorle. È delizioso!
7. Ricetta con insalata arabica leggera con ceci
ingredienti:
- 1 tazza di caffè in grani;
- 1 pomodoro;
- ½ cipolla;
- 1/3 di cetriolo;
- olive verdi snocciolate.
salsa
- ½ tazza di tè di cagliata;
- ½ succo di limone;
- foglie di menta tritate;
- 1 cucchiaino di aglio, schiacciato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
I ceci devono essere stati immersi in acqua per alcune ore prima di prepararsi per facilitare la cottura. Scolare e portare in pentola a pressione con acqua per 15 minuti. Scolare e condire con sale e limone. Tagliare il pomodoro, il cetriolo e la cipolla a cubetti o fette, se preferisci e incorporare con i ceci, portare al gelo. Mescolare gli ingredienti nella salsa e servire con l'insalata. Se vuoi aggiungere delle foglie verdi fresche.
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