7 parti di cibo che non dovresti buttare via
Rispondi onestamente: quando preparerai piatti a base di frutta e verdura per i tuoi pasti, rimuovi alcuni di questi alimenti e li scarti nella spazzatura? Se è così, sappi che potresti commettere un grosso errore e sprecare nutrienti importanti che potrebbero essere ben spesi nella tua dieta.
Questo perché, secondo il direttore della nutrizione sportiva presso l'Università di Pittsburgh Medical Center negli Stati Uniti, Leslie Bonci, quei pezzi che vengono gettati nella spazzatura dalle persone sono pieni di vitamine e aminoacidi.
Ma come facciamo a sapere quali parti possiamo usare per il cibo e quali non devono essere utilizzate? Per aiutarti a non avere quel dubbio, ti portiamo una lista di sette pezzi di cibo che non dovresti assolutamente gettare via. Controlla qui sotto:
1. Semi di meloa
Originario dell'India e dell'Africa, il melone è una varietà di melone che contiene un aspetto arrotondato e rugoso. Non è raccomandato che i loro semi siano gettati nella spazzatura perché sono ricchi di proteine, fibre, magnesio e vitamina E, ha detto il direttore della nutrizione sportiva presso l'Università di Pittsburgh.
Consigli per la preparazione: Cuocere i semi di meloa in forno e condirli con un filo d'olio. Puoi mangiarli per colazione o spuntini durante il giorno, nell'intervallo tra i pasti.
2. Pelle di cipolla
Se hai l'abitudine di staccare le cipolle e gettarle via senza approfittarne, non farlo. Secondo Leslie Bonci, questa parte del vegetale è ricca di un composto chiamato quercetina, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna e migliora la salute del sistema immunitario.
Consigli per la preparazione: aggiungi la buccia della cipolla a uno stufato o a un brodo e, prima di servire, toglila dalla padella. In questo modo, avrai una ricetta non solo più nutriente, ma anche più gustosa.
3. Buccia di anguria
Bonci ha anche spiegato che il guscio dell'anguria ha l'amminoacido citrullina, che può contribuire al miglioramento della circolazione sanguigna. Quindi questa è un'altra parte che non può essere esclusa.
Consiglio per la preparazione: ottenere un frullato sano, nutriente e gustoso mescolando l'anguria con la buccia e la polpa del frutto (la parte rossa che di solito mangiamo) nel frullatore, fragole e un po 'di succo d'arancia.
Foglie di broccoli
Molte persone hanno l'abitudine di mangiare la parte di broccoli che assomiglia ad un albero, ma le loro foglie devono anche essere integrate con i pasti, dal momento che contengono grandi quantità di calcio, vitamina A e vitamina C, ha detto il direttore della nutrizione sport.
Consigli per la preparazione: Trita le foglie di broccoli e saltale insieme alle altre parti del vegetale che sei già abituato a mangiare.
5. Testa di sedano
Un'altra abitudine che alcune persone hanno è quella di utilizzare il gambo del sedano e dimenticare la testa del vegetale, dove sono le foglie di questo. Il problema di buttare via quella parte del cibo è che spreca anche nutrienti come magnesio, calcio e vitamina C, ha detto l'università di Pittsburgh.
Consiglio di preparazione: usa la parte superiore del sedano, con le sue foglie, come un'erba per lasciare una zuppa di pollo o di verdure più nutriente e deliziosa.
6. Buccia d'arancia
Come ha detto Bonci, le bucce d'arancia sono ricche di fibre, che funzionano con l'apparato digerente e la vitamina C, che contribuisce al sistema immunitario.
Consiglio di preparazione: Grattugiare la buccia d'arancia e usarli come condimento per un piatto di pesce o pollo. Un'altra opzione è quella di mettere la buccia tritata del frutto sopra una torta, che darà un tocco in più alla tua ricetta.
7. Stufato di bietole
La parte più utilizzata della bietola è le sue foglie, ma secondo quanto spiegato da Leslie Bonci, il suo gambo è un'altra parte importante e dovrebbe apparire nel cibo, dato che ha carotenoidi, antiossidanti per aiutare nella lotta contro malattie e vitamine K, che è benefico per la salute delle ossa.
Consiglio di preparazione: rosolare la bietola con funghi e cipolla e aumentare il pranzo o la cena.
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