6 ricette per la luce di Souffle of Cabbage Flower

Il soufflé è una ricetta semplice da preparare e può incorporare diversi ripieni. Il più adatto per coloro che non vogliono lasciare la linea e ingerire molte calorie sono le verdure, come il cavolfiore. Questo è un vero classico!

Sappiamo già che il cavolfiore combina molto con la crema bianca, quindi nel souffle potrebbe sembrare meraviglioso. La base della crema è composta da uova, latte e farina, oltre a formaggio e panna acida per dare consistenza e cremosità.

Di seguito sono elencate le diverse ricette souffle per il cavolfiore leggero, con alcune sostituzioni di ingredienti per rendere il piatto più basso in calorie e consigliato per il consumo. Puoi integrare altri ingredienti nel soufflé come spezie di scelta, funghi, olive o qualsiasi altra cosa ti piaccia! Traccia e sperimenta.

1. Ricetta della minestra per cavolo leggero con yogurt

ingredienti:

• 300 grammi di cavolfiore;
• 200 grammi di yogurt naturale;
• 1 uovo;
• 30 grammi di formaggio gorgonzola;
• 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata;
• 1 cucchiaio di prezzemolo;
• 1/2 cucchiaino di pepe nero.

Metodo di preparazione:

Lavare accuratamente il cavolfiore e portare a ebollizione. Quando sono al dente, aspettati di rinfrescarti, tagliarli a pezzi. Accendi il forno a 200 gradi. Nel frullatore aggiungere l'uovo, il formaggio e lo yogurt, sbattere tutto finché non diventa crema. Incorporare il cavolfiore tritato. Condire con noce moscata e prezzemolo e mescolare con un cucchiaio. Distribuire questa crema in un unico grande pyrex o in diverse verdure individuali con crema vegetale. Portare il soufflé al forno per 25 minuti o fino a doratura. Servire dopo.

2. Ricetta per zuppa di cavolfiore leggero con panna

ingredienti:

• 2 uova;
• sale a piacere;
• pizzico di noce moscata;
• Latte scremato da 1/2 tazza;
• 2 cucchiai di farina senza glutine;
• 1 piccolo ramo di cavolfiore;
• 1/2 tazza di crema leggera.

Metodo di preparazione:

Fare un souffle è molto semplice. Separare gli albumi dai tuorli, sbattere gli albumi e metterli da parte. Cuocere il cavolfiore fino al dente e tagliarlo a pezzetti (tenere il gambo contenente sostanze nutritive e fibre). Nel frullatore sbattere le uova e gli altri ingredienti tranne il cavolo e schiarirli. Incorporare il cavolfiore, i bianchi nella neve, condire e mescolare bene. Cuocere per 45 minuti a 180 gradi. Servire caldo.

3. Ricetta per zuppa di cavolo leggero con ricotta

ingredienti:

• 300 grammi di cavolfiore;
• 200 grammi di cagliata leggera;
• 1 uovo;
• 30 grammi di leggera mozzarella;
• pizzico di sale;
• 1/2 cucchiaino di pepe bianco.

Metodo di preparazione:

Soffriggere il cavolo e cuocere a vapore fino al dente. Aspetta fresca, tagliata a pezzi. Accendi il forno a 200 gradi. Nel frullatore aggiungere l'uovo, la muzela e la cagliata, battere il tutto finché non diventa crema. Incorporare il cavolfiore tritato. Condire a piacere con i condimenti menzionati nell'elenco degli ingredienti o altri di preferenza. Distribuire questa crema in un pirex unta con crema vegetale. Portare il soufflé al forno per 30 minuti o fino a doratura. Servire dopo.

4. Ricetta per zuppa di cavolfiore leggero con crema di formaggio

ingredienti:

• 2 uova;
• sale a piacere;
• pizzico di noce moscata;
• Latte scremato da 1/2 tazza;
• 2 cucchiai di farina senza glutine;
• 1 piccolo ramo di cavolfiore;
• 1/2 tazza di crema di formaggio.

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi nella neve e mettere da parte. Batti tutti gli altri ingredienti in un frullatore. Condire a piacere. Versare questo composto cremoso in un pirex unto, coprire con neve leggera e infornare per 40 minuti. Servire.

5. Ricetta per zuppa di cavolo chiaro con crema di ricotta

ingredienti:

• 2 uova leggermente battute;
• 2 cucchiai di latte scremato;
• 3 cucchiai di crema di ricotta;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 1/2 busta di brodo vegetale chiaro;
• 1 cucchiaio da tavola con lievito superficiale;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 300 grammi di cavolfiore

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore finché è tenero, tagliato a pezzi e messo da parte. Mescolare tutti gli ingredienti uno per uno in una ciotola. Condire a piacere. Aggiungere in un refrattario unto, coprire con parmigiano e infornare a forno medio fino a doratura. Servi questo delizioso.

6. Ricetta della minestra per cavolo leggero con mais

ingredienti:

• 350 g di cavolfiore medio cotto;
• 2 uova;
• 125 ml di latte scremato;
• 50g di ricotta;
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
• sale e pepe a piacere;
• 1 tazza di mais verde.

Metodo di preparazione:

In un frullatore sbattere il cavolfiore precedentemente cotto, le due uova, la ricotta, il latte e i condimenti. Quindi aggiungere erba cipollina e mais. In piccole forme individuali unte con olio d'oliva, disporre questa crema e cuocere in forno a 190 gradi precedentemente riscaldati. Lasciare agire per 25-30 minuti. Togliere dal forno e servire.

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