6 ricette foglia di carota per perdere peso
La carota è un ingrediente molto ben preparato nella cucina brasiliana e mondiale, e per qualche tempo le persone hanno iniziato a utilizzare le foglie di carota, che una volta venivano scartate. Per coloro che non sanno, le foglie di carota possono essere consumate in quanto sono commestibili ed estremamente salutari per la salute.
Alcuni studi hanno dimostrato che i rami frondosi possono essere ancora più sani delle stesse carote. È un alimento con grandi quantità di ferro, fibre e proteine. Inoltre, contiene magnesio, calcio, zinco e beta-carotene.
Le foglie di carota, quando sono fresche, sono croccanti, con un odore di erba fresca e sapore dolce. Possono essere utilizzati come condimento di piatti, come sostituti per prezzemolo o timo. Ma come tutte le foglie delicate, dovrebbe essere usato solo crudo o in piatti da cucina veloci, altrimenti se il gusto e le proprietà sono persi.
Di seguito sono riportate alcune ricette dimagranti semplici e leggere che prendono le foglie di carota in preparazione. Dai un'occhiata e divertiti in cucina!
1. Ricetta del biscotto con foglia di carota
ingredienti:
- 2 carote mediamente grattugiate;
- 2 foglie di carota tritate;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 uova;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito chimico;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Inizia mescolando la carota grattugiata con le foglie, la cipolla, le uova sbattute, la farina, il formaggio, il pepe, il sale, le erbe e infine il lievito. Quindi versare l'impasto in tazze singole unte e cuocere leggermente fino a doratura e far crescere in forno medio. Attentamente disintossicarsi e servire.
2. Ricetta per la salsa di pesto di foglie di carota
ingredienti:
- 2 tazze di foglie di carota verde;
- 10 foglie di basilico fresco;
- 2 cucchiai di semi di girasole;
- Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza;
- 1 spicchio d'aglio piccolo;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva fino alla lega.
Metodo di preparazione:
Iniziare a tostare i semi di girasole e quindi portare al frullatore e battere insieme la carota, basilico, sale, aglio, parmigiano e foglie di peperone. Quando si fa una pasta aggiungere l'olio d'oliva picchiettando fino a formare una salsa densa. Utilizzare come salsa di pasta.
3. Ricetta zuppa con foglia di carota
ingredienti:
- 5 patate medie pelate;
- 1 spessa fetta di zucca giapponese pelata e senza semi;
- 5 piccole carote;
- 2 gambi di foglie di carota;
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro;
- odore verde da gustare;
- 1 cucchiaio di aglio tritato;
- 1 cucchiaio di pepe;
- sale a piacere;
- 3 cucchiai di amido di mais;
- 1 tazza di acqua.
Metodo di preparazione:
Separare le foglie dal lavaggio della carota e punzecchiare con la punta del coltello. Tritare le patate sbucciate e la zucca a cubetti più piccoli. Tagliare le carote in piccole carote. Prendi le verdure a cuocere in una padella con acqua finché non si ammorbidiscono. Aggiungere la salsa di pomodoro, i condimenti e portare a ebollizione. Quando le verdure sono già ammorbidite aggiungere le foglie di carota e il profumo verde a piacere. Sciogliere l'amido in una tazza con acqua e versarlo nella padella mescolando gradualmente. Quando l'ispessimento serve.
4. Ricetta di riso con foglia di carota
ingredienti:
- 1 tazza di foglie di carota tritate;
- 1 pizzico di sale;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 tazze di riso già cotte.
Metodo di preparazione:
Fate soffriggere l'aglio in una padella con olio d'oliva e aggiungete le foglie di carota lavate, insaporite con sale e aggiungete il riso già cotto, potrebbe essere il riso il giorno prima. Mescolare bene e servire!
5. Ricetta dell'omelette con foglia di carota
ingredienti:
- 3 uova;
- 1 carota;
- 3 fasci di foglie di carota;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe rosa macinato fresco;
- 1 cucchiaino di burro.
Metodo di preparazione:
Lavare e tritare le foglie di carota e mettere da parte. In una ciotola mescolare le uova con la carota e le foglie, condire con sale e pepe. Battere fino a quando omogeneo. Ungete una padella antiaderente con il burro e versate il composto. Lasciatelo a fuoco basso, giratelo e fatelo rosolare dall'altra parte. Servire!
6. Ricetta insalata di foglie di carota
ingredienti:
- 3 carote con foglie;
- noci tritate;
- uvetta tritata;
- Succo di limone siciliano;
- miele da gustare;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le carote e le foglie. Asciugare bene Grattugiare la carota e tritare le foglie. Incorporare la carota, le foglie, l'uvetta, le noci in una ciotola e aggiungere il succo di limone e condire con miele, olio d'oliva e sale a piacere. Servire.
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