5 ricette di cornbread con luce di formaggio arrosto
Il mais è un cereale ricco di fibre e carboidrati importanti per il corpo. Aiuta a migliorare il funzionamento del corpo, è ricco di vitamina A, B1, C, magnesio e carotenoidi. Per quanto riguarda la salute e la prevenzione delle malattie, si può dire che il mais giochi un ruolo chiave nel proteggere l'organismo dai danni dei radicali liberi, abbassando i livelli di colesterolo, migliorando la funzionalità intestinale, equilibrando i livelli di zucchero nel sangue, previene il cuore dalle malattie cardiovascolari, metabolizza i grassi del corpo, promuove più vitalità per capelli e unghie e agisce ancora come diuretico e disintossicante.
- Vedi anche: Benefici del mais per la salute e il fitness.
Il mais è piuttosto tradizionale in alcune regioni del Brasile e viene consumato soprattutto in alcuni periodi dell'anno, come le feste di San Giovanni, che usano il mais come base per la preparazione di torte, salami e pamonhas.
Un modo diverso di consumarlo è la pannocchia. Per mantenere la tua dieta attuale, puoi preparare versioni salutari di questa ricetta, che sono semplici e facili da preparare in forno, come quelle ricette di cornbread con formaggio arrosto leggero che separiamo di seguito!
1. Ricetta al cornbread con luce al formaggio arrostita
ingredienti:
- 1 tazza di grano trebbiato;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- formaggio bianco leggero a cubetti;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- 2 uova da rivestire;
- pangrattato per pane.
Metodo di preparazione:
Preparare uno spezzatino con la cipolla e l'aglio tritato. Dopo aver rosolato, aggiungi il mais. Mescolare bene fino a cottura. Aggiungere un bicchiere d'acqua alla miscela e portare a un frullatore. Ritorna nella padella e aggiungi la farina di grano a poco a poco mescolando fino a quando inizia a staccare la padella. Lascia raffreddare. Aprire le porzioni dell'impasto in mano, riempire con il cubetto di formaggio bianco, chiudere e passare le uova sbattute e poi nella farina. Ripeti fino a quando i cookie non saranno spariti. Mettere nella teglia unta e dorare leggermente nel forno medio. Servire.
2. Ricetta al mais con formaggio e pollo arrosto
ingredienti:
- 1 cipolla media;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 180 g di farina di frumento;
- 1 uovo;
- 1 lattina di mais verde sgocciolato;
- 100 g di pollo cotto e sminuzzato;
- sale a piacere;
- pepe bianco macinato a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo in padella con acqua, scolarlo e lasciarlo raffreddare. Quindi frantumare e condire a piacere. Grattugiare cipolla e aglio a pezzetti. Metti in una ciotola. Aggiungere la farina, il pollo, il sale e il pepe. Prendi il mais per battere il processore con l'uovo e incorporare gli altri ingredienti fino a quando non diventa una pasta omogenea. Modella le polpette di mais e pollo con le tue mani. Mettere in una teglia antiaderente e unta. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Servire.
3. Ricetta della torta al mais con formaggio al curry leggero al forno
ingredienti:
- 1 lattina di mais drenato;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- pezzi di formaggio a metà cura;
- 2 uova;
- 1 tazza di fiocchi d'avena.
Metodo di preparazione:
Portare la cipolla e l'aglio a rosolare in una padella. Quindi aggiungere il mais trebbiato e scolato. Portare il frullatore in un bicchiere d'acqua fino a formare una crema. Ritorna in padella e cucina. Aggiungere la farina e cuocere a fuoco basso. Mescolare sempre per evitare di attaccare Incorporare gli altri ingredienti mancanti e modellare i biscotti con le mani farcite con metà formaggio cubetti di guarigione. Metti i biscotti in una teglia finchè non saranno dorati. Servire.
4. Ricetta di torta di mais con mozzarella al forno al formaggio
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 tazza di grano trebbiato;
- 3 uova;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito;
- Cubetti di formaggio a cubetti chiari;
- origano da gustare;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Battere il mais con il latte nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Quindi versare in una ciotola e incorporare le uova e gli altri ingredienti uno per uno, ad eccezione del formaggio. Aprire le porzioni dell'impasto con le mani inumidite, riempire con i cubetti di formaggio, chiudere accuratamente la marmorizzazione e porla su una teglia unta con olio di cocco. Infornare leggermente a 180 gradi per 25-30 minuti. Servire.
5. Ricetta Snapper di mais con luce di ricotta arrosto
ingredienti:
- 1 tazza di grano trebbiato;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- ricotta a cubetti;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- 2 uova al pane ;;
- pangrattato per pane.
Metodo di preparazione:
Preparare uno spezzatino con la cipolla e l'aglio tritato. Dopo aver rosolato, aggiungi il mais. Mescolare bene fino a cottura. Aggiungere un bicchiere d'acqua alla miscela e portare a un frullatore. Ritorna nella padella e aggiungi la farina di grano a poco a poco mescolando fino a quando inizia a staccare la padella. Lascia raffreddare. Aprire le porzioni dell'impasto in mano, riempire con il cubetto di fiocchi di latte, chiudere e passare le uova sbattute e poi nella farina. Ripeti fino a quando i cookie non saranno spariti. Mettere nella teglia unta e dorare leggermente nel forno medio. Servire.
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