15 ricette per il fitness
Non c'è davvero alcuna scusa per mangiare male giorno per giorno, nemmeno di notte quando ci stanchiamo del lavoro e molti trovano una scusa per mangiare cibi industrializzati o calorici.
Questo perché ci sono varie ricette per il fitness da vari livelli di preparazione da mangiare, da quelle più pratiche e veloci come un ceviche, un'insalata, una salsa guacamole, una frittata e un panino, ad alcuni più elaborati come il soufflé, , torta, tra gli altri.
Di seguito puoi controllare varie ricette per la cena di fitness per mangiare bene senza compromettere la dieta. Dai un'occhiata, buona preparazione e buon appetito!
1. Ricetta Ceviche per la cena fitness
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 1 chicco di pepe giovane a cubetti senza semi;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 limoni di Tahiti;
- 500 g di filetto di San Pietro;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare la cipolla, il pepe senza semi, l'erba cipollina e tritare la bistecca a dadini. Incorporare tutti gli ingredienti e condire con sale, pepe e succo di limone. Quindi servi ancora fresco per non cuocere troppo il pesce.
2. Ricetta del tavolo di quinoa per sala da pranzo
ingredienti:
- 300 g di quinoa;
- 2 pomodori grandi;
- 1 cetriolo giapponese medio;
- 1 cipolla piccola;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 1 bustina di menta;
- 50 ml di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Portare al fuoco una padella con abbondante acqua e portare a ebollizione. Quando bolle, aggiungi la quinoa e un cucchiaio di sale. Cuocere per 20 minuti o finché sono teneri. Scolare tutta l'acqua, aggiungere metà dell'olio, mescolare bene e prenotare la quinoa. Tritare i pomodori e il cetriolo a cubetti, scartando i semi. Tritare la cipolla e le erbe e mettere da parte. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti. Condire con olio rimanente e condire con sale e pepe a piacere. Servire dopo.
3. Ricetta per insalata di tonno e peperoncino per pasti fitness
ingredienti:
- 300 grammi di scalogno;
- 1 peperone rosso;
- 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
- sale a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- aceto a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il forno a 200 ° C. In una padella, metti acqua e porta al fuoco. Quando bolle, posiziona le piccole ance dal collo rosso nel guscio. Far bollire per 3 minuti. Spegnere il fuoco, scolare e rimuovere la buccia spremendo un'estremità della cipolla. Mettere il peperone in una pirofila, infornare per 20 minuti o fino a doratura. Rimuovere la pelle e i semi. Tagliare a strisce.
In un'insalatiera, mettere gli scalogni, le strisce di peperoni e il tonno. Condire con sale, olio d'oliva, aceto e prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire poi.
4. Ricetta Quinoa Burger per la cena Fitness
ingredienti:
- 1 tazza di quinoa in grani;
- 2 tazze d'acqua;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 tazza di farina di semi di girasole;
- 100 g di tofu affumicato;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiaini di sale;
- ½ tazza di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Cuocere la quinoa in 2 tazze di acqua bollente a fuoco basso per 15 minuti. Prenota fino al fresco. Miscelare 1 tazza di semi di girasole nel processore fino ad ottenere una farina. In una padella scaldare l'olio d'oliva e far rosolare l'aglio fino a farlo dorare. Aggiungi la cipolla fino ad appassire.
Nel processore aggiungere il tofu affumicato tagliato a cubetti e lavorare. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio e sbattere un po 'di più fino ad ottenere una pasta omogenea.
In una ciotola profonda, unisci tutti gli ingredienti e unisci le mani. Condire il condimento con sale e prezzemolo tritato. Hamburger modello delle dimensioni che desideri con le tue mani. Mettere sulla teglia e infornare a 200 ° C per cuocere per 30 minuti, girando gli hamburger in metà tempo. Servire con insalata!
5. Ricetta per torta alle melanzane per cena di fitness
ingredienti:
- 2 melanzane grandi;
- 1 può illuminare il tonno in scatola scolato;
- 200 grammi di cuore di palma tritato;
- 100 grammi di cagliata leggera;
- 1 peperone rosso senza semi a fette;
- 1 peperone verde seminato a fette;
- 3 cucchiai di ricotta;
- sale a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare le melanzane a fette orizzontali, condire con sale e spennellare con olio d'oliva. Grigliare ciascuna e posizionare su una teglia unta e rivestire l'intero fondo. Prenotalo
In una ciotola, unire il tonno, il palmito e la cagliata fino a ottenere un composto cremoso. Impostare il sale e mettere da parte. Attiva gli strati di crema di tonno, peperoncino rosso e peperoncino verde. Concludere con uno strato di fette di melanzana e aggiungere la ricotta. Cuocere in forno medio (180 gradi) preriscaldato al marrone. Servire!
6. Ricetta del pancake degli spinaci per la forma fisica della cena
ingredienti:
- 2 uova;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1/4 tazza di farina integrale;
- 1/4 tazza di farina d'avena;
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- 1 mazzetto di spinaci tritati;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- ricotta
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti dell'impasto e mescola bene con una frusta. In una padella antiaderente, distribuire 2 cucchiai di pastella e cuocere a fuoco medio fino a doratura. Girare il disco della pasta e farlo rosolare sull'altro lato. Trasferire in un piatto. Ripeti la procedura con la pastella rimanente. Prenotalo
Portare gli spinaci tritati a soffriggere con l'aglio in una padella con un po 'di olio di cocco. Condire con sale e pepe. Aggiungere la ricotta, mescolare bene e farcire i pancake. Piega e servi!
7. Ricetta di torta shimeji e patata dolce per la cena fitness
ingredienti:
- 200 g di funghi shimeji freschi;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 1 cucchiaino di polvere di curcuma;
- pepe di Caienna a piacere;
- sale a piacere;
- 3 patate mediamente dolci;
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- ½ tazza di noci tritate.
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare le patate. Tagliare a fette, cuocere finché sono teneri. Nel frattempo, tritare i funghi e saltarli in una padella con l'aglio, aggiungere la curcuma, il pepe e l'erba cipollina. Quindi posiziona lo shoyu e mescola. Soffriggere per 2 minuti e mettere da parte.
Battere i dadi sul processore con 1 cucchiaino d'acqua fino a quando non si trasforma in una pasta e incorporarla nel ripieno. In una ciotola mescolare il sale, l'olio d'oliva, l'aglio e il rosmarino. Impastare le patate cotte e aggiungere gradualmente la miscela. Ungere un piccolo fondo rimovibile con olio d'oliva e coprire con la pasta di patate. Distribuire il ripieno sopra l'alto. Cuocere in forno medio per 10 a 15 minuti e servire.
8. Ricetta della zuppa di zucca con bietola per cena
ingredienti:
- 3 tazze di tè di zucca cotti alla zucca;
- 1 carota media;
- 1 mandioquinha medio;
- ½ mazzo di bietole svizzere;
- 2 cucchiai di biomassa di banana verde;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale a piacere;
- 1 pizzico di curry;
- 1 pizzico di noce moscata;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1 cucchiaino di sesamo nero.
Metodo di preparazione:
Sbuccia e trita tutti gli ingredienti eccetto la bietola. Metti gli ingredienti già sbucciati e tagliati nella pentola a pressione per 5 minuti. Cuocere la bietola separatamente in una padella con poca acqua fino ad appassire e conservare l'acqua di cottura. Sbatti nel frullatore la bietola, le verdure, un po 'dell'acqua di cottura e sale a piacere. Aggiungere gli altri condimenti, cospargere il sesamo e servire quindi!
9. Ricetta zuppa di cavolfiore per pasti fitness
ingredienti:
- 1 cavolfiore grande;
- 1 ricetta di salsa di avena bianca (vedi sotto);
- 3 uova;
- 50 gr di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere.
Salsa d'avena bianca
- 2 cucchiai di burro chiarificato;
- 5 cucchiai di farina d'avena;
- 2 ½ tazze di tè freddo al latte vegetale;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato fresco;
- noce moscata macinata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 cipolla tritata
Metodo di preparazione:
Metti il cavolfiore a cuocere in acqua e sale o cuocere a vapore fino a quando non è morbido. Scolare bene e tritare il cavolfiore.
Per la salsa: portare il burro ghee sul fuoco fino a quando non si scioglie. Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Versare il latte vegetale a freddo, mescolando per non formare grumi. Quando bolle, riduci il fuoco e cuoci per altri 5 minuti senza fermarsi per mescolare. Spegnere il fuoco e condire a piacere.
Ancora in padella, aggiungere tre tuorli e parmigiano. Mescolare bene e spegnere il fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Montare gli albumi nella neve, aggiungere alla salsa mescolando delicatamente e aggiungere il cavolfiore tritato. Disporre il soufflé in un refrattario unto e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 40 minuti o fino a doratura. Servire!
10. Semplice ricetta per l'omelette per la cena fitness
ingredienti:
- 3 albumi d'uovo sbattuti;
- 3 cucchiai di farina d'avena;
- 1 cucchiaio di ricotta schiacciata;
- erbe di preferenza;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Montare gli albumi e mescolare gli altri ingredienti. Versare in una padella antiaderente preriscaldata unta con olio di cocco o un filo d'olio d'oliva. Lasciarlo marrone su entrambi i lati. Servire con un mix di foglie fresche.
11. Ricetta polpetta di carne per la cena fitness
ingredienti:
- 500 g di carne macinata;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 1 tazza di cipolla tritata;
- 5 cucchiai di farina d'avena;
- ½ tazza di menta tritata;
- 1 uovo;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare la carne, la cipolla, il sale, l'uovo, l'olio di cocco, il pepe e la menta tritati. Aggiungere la farina d'avena lentamente fino al punto di arrotolare le polpette. Modellate le polpette con le mani e mettetele su una teglia con la carta da forno. Cuocere in forno a 180 ° C per 35 minuti. Servire dopo. Se vuoi preparare una salsa di pomodoro fatta in casa da accompagnare.
12. Ricetta sandwich al pollo per cena fitness
ingredienti:
- 2 fette di pane integrale;
- 3 cucchiai di pollo tagliuzzato;
- 2 cucchiai di carota grattugiata;
- 2 foglie di lattuga americana;
- 2 cucchiai di ricotta schiacciata;
- 3 fette di pomodoro;
- 4 fette di cetriolo;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire il pollo a pezzetti e la ricotta, condire con sale e pepe e mettere da parte. Su una fetta di pane mettete la lattuga, il pomodoro, la lattuga e il cetriolo. Metti il pollo a pezzetti con la ricotta e chiudi con l'altra fetta di pane. Servire!
13. Ricetta di insalata caprese per la cena di fitness
ingredienti:
- 3 pomodori italiani maturi;
- 300 g di mulino a bufalo fresco;
- foglie di basilico a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Pulire accuratamente i pomodori e tagliarli a fette medie. Tagliare il mulino a bufali in fette dello stesso spessore del pomodoro. In un piatto sistemare l'insalata, alternando fette di pomodoro e muzzarella. Guarnire con foglie di basilico e condire con olio d'oliva e cospargere con sale e pepe. Servire!
14. Insalata di pasta con pollo per la cena fitness
ingredienti:
- ½ pacchetto di pasta integrale;
- 1 petto di pollo cotto e tritato;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
- 1 pomodoro senza pelle e senza semi tagliato a cubetti;
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato;
- 1 cucchiaio di semi di lino;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Modalità di preparazione
Cuocere il pollo in pentola a pressione e poi scolarlo, sfilarlo, condirlo e metterlo da parte. Cuocere la pasta fino al dente, scolarla e conservarla in un contenitore fino a quando non si raffredda. In un'insalatiera mettete l'aglio schiacciato, l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il pomodoro, il basilico, il pollo sminuzzato e aggiungete la pasta già fredda. Mescolare bene e condire con sale e pepe. Raffreddare leggermente e quando è il momento di servire, aggiungere il semi di lino e irrorare con un filo d'olio.
15. Ricetta di guacamole per la cena fitness
ingredienti:
- 1 avocado maturo tritato;
- 2 pomodori in cubetti senza semi;
- 1 cipolla tritata;
- 1 peperone tritato senza semi;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 cucchiai di coriandolo tritato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare il pomodoro, la cipolla e il pepe. Strappare le foglie di coriandolo. In un contenitore, schiacciare l'avocado e mescolare gli ingredienti rimanenti fino a ottenere una pasta. Quindi servire con pane tostato integrale.
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