10 ricette per zuppe leggere e facili da preparare
Per coloro che hanno bisogno di perdere peso, sostituire un pasto come la cena con meno piatti calorici è di grande aiuto. Un modo per non ingrassare e comunque ingerire nutrienti importanti per il corpo è preparare minestre sane e leggere. Per aiutarti in questo compito, raccogliamo 10 ricette di zuppe leggere e deliziose da preparare qui.
1. Zuppa di pollo e lenticchie
Il primo articolo sulla nostra lista di ricette di zuppe leggere ha 179 calorie per porzione e porta la lenticchia, che migliora la funzione digestiva e contribuisce alla salute cardiovascolare, e il pollo, che grazie alla presenza di vitamina B6 nella sua composizione, contribuisce con la salute del cuore ed è una fonte di energia per l'organismo.
ingredienti:
- ½ kg di lenticchie secche;
- 3 cosce di pollo senz'ossa e disossate con grasso ridotto;
- 8 bicchieri d'acqua;
- 1 cucchiaio di brodo di pollo;
- 1 cipolla piccola;
- 2 cipollotti;
- ¼ coriandolo tritato;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 pomodoro maturo medio;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere;
- 1 cucchiaino di cumino;
- ¼ cucchiaino di origano;
- ¼ cucchiaino di paprika o condimento;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
In una grande casseruola, unire la lenticchia, l'acqua di pollo e il brodo di pollo. Mettere a ebollizione a fuoco medio per 20 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Rimuovere e rompere il pollo e poi riporlo nella ciotola. Tritare cipolla, erba cipollina, pomodoro, coriandolo e aglio. Mescolare le lenticchie, aglio in polvere, origano, cumino e paprika o condimento, coprire e cuocere per altri 25 minuti o fino a quando la lenticchia è tenera. Aggiungi sale a piacere. Aggiungere con il pollo e servire.
2. Zuppa di pomodoro
Una zuppa di pomodoro ha 102 calorie in una porzione equivalente alle dimensioni di una tazza e fornisce ancora al corpo sostanze come il licopene, che previene l'invecchiamento precoce e fa bene alla salute del cuore e delle ossa, e il carotenoide che ha -inflammatory.
ingredienti:
- 2 cipolle;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 litro di succo di pomodoro o polpa;
- 3 cucchiai di estratto di pomodoro;
- 1 cucchiaino di sale;
- Rami di prezzemolo o basilico da decorare;
- Salsa inglese;
- Pepe del regno e cumino a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare le cipolle tritate e l'aglio nell'olio d'oliva, aggiungere il succo di pomodoro e gli altri ingredienti e lasciare sciacquare. Quindi servire.
3. Zuppa di pollo e funghi
Ancora una volta il pollo appare in una delle nostre ricette per zuppe leggere, questa volta accompagnato dal fungo, un alimento ricco di proteine e contenente fibre e minerali, previene l'influenza e rimuove il colesterolo cattivo. La nostra terza ricetta ha circa 112 calorie per porzione.
ingredienti:
- 4 bicchieri d'acqua;
- 3 cucchiai di farina;
- 1 sedano di piede tagliato a metà;
- Funghi di tipo shiitake a fette da 140 g;
- 225 g di funghi crimini affettati;
- 4 cucchiaini di brodo di pollo;
- 2 cucchiaini di burro non salato;
- 200 g di petto di pollo senza pelle;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Aggiungere l'acqua fredda e la farina nel frullatore e battere. Mettere in una casseruola media e lasciare a fuoco medio. Aggiungere il sedano, i funghi, il brodo di pollo e portare a ebollizione. Dopo, aggiungere il coperchio del petto di pollo e fare cuocere a fuoco basso per 15 minuti o fino a quando il pollo è cotto. Quindi rimuovere il pollo e metterlo da parte. Cuocere il resto degli ingredienti per altri cinque minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Quindi, mettere il sedano e una misura della zuppa nel frullatore e battere. Restituire la padella e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto. Taglia o distruggi il pollo e rimettilo nella zuppa. Coprire con il prezzemolo.
4. Zuppa di crescione
Il crescione può non essere unanime nel sapore, ma con altri ingredienti dà origine a una ricetta gustosa, così come rende più forti ossa e muscoli e aiuta a controllare gli starnuti di coloro che soffrono di rinite allergica. La ricetta ha solo 130 calorie per tazza ed è il componente principale di una dieta che, accompagnata da frutta e verdura, promette di eliminare 4, 5 kg in sette giorni.
ingredienti:
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1, 2 litri di brodo di pollo leggero o acqua;
- 2 piccole patate tritate;
- 3 fasci di crescione senza gambo;
- Sale e pepe a piacere;
Metodo di preparazione:
Cuocere la cipolla con tre cucchiai di brodo di pollo o acqua. Aggiungere le patate, il sale e il resto del brodo di pollo o dell'acqua. Bollire fino a quando le patate sono morbide. Aggiungere il crescione e far bollire per altri tre minuti. Dopo, colpisci il frullatore.
5. Zuppa di cavolfiore
Il cavolfiore è una verdura che offre numerosi benefici all'organismo: ritardare l'invecchiamento, proprietà antiossidanti, protezione contro le malattie cardiache e sollievo dalle malattie cardiovascolari e ipertensione.
Una zuppa a base di cavolfiore contiene solo 93 calorie per porzione. Conosciamo la ricetta?
ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro;
- ½ tazza di cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di farina;
- 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio;
- 1 testa media di picasa di cavolfiore;
- 85 g di crescione;
- Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
In una padella antiaderente sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere le cipolle e saltare per tre minuti. Aggiungere la farina e mescolare per uno o due minuti. Aggiungere il brodo di pollo e il cavolfiore e aumentare il fuoco a medio. Portare a ebollizione, coprire e far sobbollire per 20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere il crescione finché non appassisce o per un minuto. Batti fino a ottenere la consistenza di una purea. Condire con sale e pepe a piacere.
6. Zuppa di cavolo
Oltre a contribuire al sistema digestivo e alla salute del sistema nervoso, il cavolo fornisce un senso di sazietà al corpo, riduce il gonfiore nel corpo e accelera il metabolismo, che aumenta anche il tasso di combustione dei grassi nel corpo. Ecco un ottimo ingrediente per una delle più gustose ricette di zuppa leggera, che ha solo 71 calorie nella dimensione di una tazza.
ingredienti:
- 1 cipolla;
- 1 peperone verde;
- 2 pomodori;
- 2 carote.
- 1 manciata di sedano a fette;
- 1/2 cavolo;
- 1 o 2 cubetti di brodo di pollo;
- Condimento a piacere.
Metodo di preparazione:
Taglia la cipolla Rimuovere i semi e le membrane dei peperoni e fetta. Rimuovere lo strato esterno di cavolo e tagliarlo a pezzetti. Pulire la carota e la fetta. Mettere tutto in una padella e aggiungere il brodo di pollo con i condimenti desiderati. Aggiungere acqua per coprire gli ingredienti e cuocere a fuoco basso per due ore.
7. Zuppa di cavolo e patate
Con 232 calorie per porzione, la nostra settima ricetta porta gli ingredienti principali al cavolo, che è antiossidante, ha un'azione antinfiammatoria e contribuisce alla salute cardiovascolare e alla patata, che aiuta il sistema nervoso.
ingredienti:
- 400 g di salsiccia di tacchino a ridotto contenuto di grassi;
- 8 tazze di cavolo senza gambo, tagliate a pezzi;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1 cipolla affettata;
- 1 taglio di carota medio;
- 4 spicchi d'aglio affettati;
- 8 tazze di brodo di pollo senza grassi con ridotto contenuto di sodio;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 3 patate rosse medie sbucciate e tagliate a prezzi;
- Sale a piacere;
- ¼ di cucchiaino di pepe macinato fresco.
Metodo di preparazione:
In una grande casseruola soffriggere la salsiccia di tacchino a fuoco medio. Girare e soffriggere per altri 10 minuti. Togliere dalla padella e tagliare a pezzi sottili. Aggiungere l'olio, le cipolle e le carote nella padella e cuocere a fuoco medio per cinque minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto. Aggiungere il brodo di pollo e cuocere per altri cinque minuti. Aggiungere la salsiccia e lasciar sobbollire. Cuocere con la padella coperta per altri quattro minuti. Metti il cavolo e le patate e lascia cuocere a fuoco lento, con la padella parzialmente chiusa per cinque-sei minuti. Aggiungere sale a piacere e servire.
8. Zuppa di verdure
Le verdure hanno sostanze fondamentali per il corpo come il calcio, che è responsabile per il mantenimento di ossa e denti e fibre, che aiutano notevolmente il nostro sistema digestivo. Quindi, niente di meglio che mettere insieme diverse verdure in una ricetta di sole 56 calorie.
ingredienti:
- 1 patata piccola;
- 1 carota;
- 3 cucchiai di cavolo tritato;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva o olio;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Cuocere gli ingredienti in 200 ml di acqua e quindi frullare il tutto nel frullatore.
9. Zuppa di crema di broccoli
Un pasto a base di broccoli abbassa la pressione sanguigna, fa bene l'occhio, abbassa i livelli di colesterolo nel corpo e addirittura previene l'osteoporosi. Una zuppa di crema di broccoli contiene 185 calorie per porzione.
ingredienti:
- Brodo di pollo;
- ½ tazza di latte;
- 2 cucchiai di panna montata a basso contenuto di grassi;
- ½ tazza di formaggio cheddar a pezzi;
- 1 cipolla tritata;
- 1 carota sbucciata, sgusciata;
- 1 sedano tritato;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 5 tazze di broccoli;
- Pepe nero macinato a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere in una casseruola media il brodo di pollo, le cipolle, le carote, l'aglio e il sedano. Successivamente, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Aggiungere i broccoli, latte e pepe e cuocere per 10 minuti con la padella coperta. Aggiungere la panna, mettere il pepe a piacere e scaldarlo a fuoco medio. Aggiungere il formaggio e servire.
10. Zuppa di barbabietole
A soli 70 calorie per porzione, la zuppa di barbabietole è l'ultimo elemento nella nostra lista di ricette di zuppe leggere. È una fonte di vitamine, proteine e ferro e regola le funzioni muscolari e nervose dell'organismo. Che ne dici di testare questa ricetta?
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio;
- 1 cipolla media, tritata;
- 3 barbabietole, sgusciate, tritate;
- 1 ½ l di acqua
- 2 cucchiai di succo di limone;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 1 tavoletta di brodo vegetale;
- ½ cucchiaio di amido di mais;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla con olio in una grande pentola a pressione. Aggiungere barbabietola, acqua, succo di limone, zucchero e brodo vegetale e far bollire per 15 minuti. Battere il contenuto nel frullatore fino a ottenere una sostanza omogenea. Rimettilo sul fuoco e aggiungi l'amido di mais sciolto in mezzo cucchiaio di acqua. Cuocere e mescolare finché la zuppa non è densa. Aggiungi sale a piacere. Servire.
9 Si trova sul cibo che i media ti hanno detto
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