10 ricette di torta di carote low carb
Molto probabilmente hai mangiato la torta di carote più volte. È la tipica torta fatta in casa preparata a casa della nonna o altri parenti e parenti. Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi preparare una deliziosa torta di carote low carb con facilità a casa sostituendo la farina di frumento con farina di semi di lino, cocco o castagna e aggiungendo altri ingredienti.
Di seguito sono riportate anche alcune ricette con suggerimenti di condimenti per il cioccolato da preparare. Dai un'occhiata alle diverse preparazioni delle torte e scegli ciò che preferisci. Mani giù per la pasta, letteralmente, e buon appetito!
1. Ricetta di torta di carote low carb
ingredienti:
- 2 carote pelate;
- ½ tazza di olio d'oliva;
- 4 uova;
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Sciroppo di cioccolato
- 200 ml di latte di cocco;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario.
Metodo di preparazione:
In un frullatore sbattere le carote tritate sbucciate con olio d'oliva e uova. Battere per 5 minuti fino a ottenere una crema. In una ciotola, unire la farina di mandorle, il dolcificante culinario e il lievito. Versare la crema di carote sugli ingredienti asciutti e mescolare bene.
Versare l'impasto della torta in una forma unta e infarinata. Cuocere leggermente a forno medio, preriscaldato, per 40 minuti o fino a doratura. Prenota e aspetta di essere onorato.
In una padella combinare il latte di cocco con la polvere di cacao e il dolcificante. Portare a ebollizione fino a che liscio. Smontare la torta e versare lo sciroppo. Servire!
2. Ricetta bassa del dolce alle carote del carb con i dadi
ingredienti:
- 4 uova;
- 3 carote pelate medie;
- 3/4 di tazza grande olio di cocco;
- 2 grandi tazze di farina di anacardi;
- anacardi tagliati a piacere;
- 1 cucchiaio di lievito;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti la carota su un processore. Quindi aggiungere gli altri ingredienti dell'impasto, tranne il lievito e le noci tritate, e battere ancora finché non si ottiene una miscela pastosa. Alla fine, mettere il lievito e mescolare bene con un cucchiaio fino a quando non si scioglie nell'impasto. Aggiungi pezzi di frutta a guscio. Versare l'impasto in silicone unto o non unto. Cuocere a 210 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura. Servire.
3. Ricetta di torta di carote low carb con gocce di cioccolato
ingredienti:
- 3 uova;
- 1 tazza di dolcificante xilitolo;
- 100 ml di olio di cocco;
- 100 ml di acqua;
- 3 carote medio-crude;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 3 tazze di farina di noce moscata anacardio;
- 1 cucchiaino di gomma xantana;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 280 g di gocce di cioccolato amaro.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere le uova, il dolcificante, l'olio, la carota, l'acqua e la vaniglia fino a ottenere una miscela omogenea. Versare questa pastella in una ciotola e aggiungere gradualmente la farina di castagne e mescolare accuratamente fino a renderla liscia.
Aggiungere la gomma e la punta di cioccolato agrodolce, mescolare bene e mettere il lievito e mescolare fino a quando non si scioglie nell'impasto. Versare l'impasto in grasso e infornare a 180 gradi per 1 ora o fino a cuocere e rosolare. Servire!
4. Ricetta di torta di carote low carb con farina d'avena
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 carota, sbucciata e lavata, tagliata a pezzi;
- 2 tazze di farina d'avena;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 1/2 tazza di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio pieno di lievito.
Metodo di preparazione:
Aggiungere le carote, le uova e l'olio di cocco e frullare nel frullatore fino ad ottenere una crema molto omogenea. In una ciotola mettere questa miscela e aggiungere gli altri ingredienti. Infine aggiungere il lievito e cuocere a 180 ° per 30 minuti in un modo unto con olio e farina d'avena. Quando è ben arrostito, togliere, attendere fresco, deformare e servire.
5. Ricetta di torta di carote low carb con cocco
ingredienti:
- 2 carote pelate;
- ½ tazza di olio di cocco;
- 4 uova;
- 2 tazze di farina di cocco;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
In un frullatore sbattere le carote tritate sbucciate con olio d'oliva e uova. Battere per 5 minuti fino a ottenere una crema. In una ciotola, unire la farina di mandorle, il dolcificante culinario e il lievito. Versare la crema di carote sugli ingredienti asciutti e mescolare bene.
Versare l'impasto della torta in una forma unta e infarinata. Cuocere leggermente a forno medio, preriscaldato, per 40 minuti o fino a doratura. Prenota e aspetta di essere onorato. Slegare e servire!
6. Ricetta di torta di carote low carb con semi di lino
ingredienti:
- 4 uova;
- 3 carote pelate medie;
- 3/4 di tazza di olio di cocco;
- 2 grandi tazze di farina di semi di lino;
- 1 cucchiaio di lievito;
- dolcificante culinario a piacere;
- cannella a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti la carota su un processore. Quindi aggiungere gli altri ingredienti dell'impasto, eccetto il lievito, e battere ancora finché non si ottiene una miscela pastosa. Alla fine, mettere il lievito e mescolare bene con un cucchiaio fino a quando non si scioglie nell'impasto. Versare l'impasto in silicone unto o non unto. Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura. Servire fuori forma.
7. Ricetta di torta di carote low carb con panna acida
ingredienti:
di massa
- 1 carota grande;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di olio di cocco;
- 1/2 tazza di panna acida;
- 3 cucchiai di farina di cocco;
- dolcificante culinario a piacere;
- 1/2 cucchiaio di lievito.
ganache
- 80 g di cioccolato> 70% di cacao;
- 1/2 tazza di panna acida.
Metodo di preparazione:
Impasto: tritare la carota pelata e portare al frullatore per battere con olio di cocco, uova, panna acida e dolcificante. Versare questo composto in una ciotola e aggiungere la farina di cocco. Mescolare bene e aggiungere il lievito. Mescolare accuratamente Distribuire l'impasto in una teglia rivestita con carta unta e unta e infornare a forno medio per 30 minuti. Rimuovere, attendere e servire con il topping.
Ganache: sciogliere il cioccolato a bassa potenza nel microonde fino a quando non si è quasi sciolto. Rimuovere, avvolgere la crema e mescolare bene.
8. Ricetta di torta di carote low carb con farina di ceci
ingredienti:
di massa
- 3 uova;
- 2 carote medie sbucciate;
- 1 tazza di olio di cocco;
- 1/2 tazza di polvere di edulcorante;
- 1 tazza di farina di ceci
- 1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Brigadeirão
- 3 uova;
- 1 tazza di polvere di cacao al 100%;
- 1/2 tazza di polvere di edulcorante;
- 1 lattina di panna acida.
Metodo di preparazione:
Pasta: nel frullatore, disporre le uova, le carote, l'olio e il dolcificante. Colpisci bene. Quindi aggiungere la farina e il lievito e mescolare velocemente. Prenotalo
Brigadeirão: mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e mescolare bene. Prenotalo
In una forma unta metti il brigadeirão e sopra la massa di torta. Infornare a 200 gradi a bagnomaria per 50 minuti. Aspetta per rinfrescare e svelare.
9. Ricetta di torta di carote low carb con arachidi
ingredienti:
di massa
- 2 carote pelate;
- ½ tazza di olio di cocco;
- 4 uova;
- 2 tazze di farina di cocco;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Copertura di arachidi e cioccolato
- 3 cucchiai di polvere di cacao;
- 2 cucchiai di burro di arachidi;
- 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
- abbastanza acqua da diluire.
Metodo di preparazione:
In un frullatore sbattere le carote tritate sbucciate con olio d'oliva e uova. Battere per 5 minuti fino a ottenere una crema. In una ciotola, unire la farina di mandorle, il dolcificante culinario e il lievito. Versare la crema di carote sugli ingredienti asciutti e mescolare bene.
Versare l'impasto della torta in una forma unta e infarinata. Cuocere leggermente a forno medio, preriscaldato, per 40 minuti o fino a doratura. Prenota e aspetta di essere onorato.
Copertura: mettere tutti gli ingredienti in una padella, portare al fuoco. Metti l'acqua gradualmente fino a raggiungere il punto di copertura. Spegni il fuoco, lascia raffreddare e porta in frigorifero.
Sformare la torta e aggiungere la glassa sopra. Servire a fette
10. Ricetta della torta di carote low carb
ingredienti:
- 1/2 carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 1 uovo;
- 1 1/2 cucchiaio di farina di anacardi;
- 1 cucchiaio di farina di cocco;
- dolcificante culinario a piacere;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbatti la carota, l'uovo e l'olio nel frullatore. Quindi aggiungere la farina e battere ancora un po ', infine aggiungere il dolcificante e il lievito. Versare l'impasto in una tazza unta con olio di cocco e microonde per 2 minuti. Servire con una forchetta
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