10 biscotti di riso con ricotta light formaggio arrosto
Che ne dici di preparare un biscotto di riso o uno spuntino da consumare in famiglia o tra amici? Se eviti di preparare questi snack per paura di compromettere la tua dieta sana, stai sicuro che queste ricette sotto il biscotto di riso con formaggio leggero sono tutte a basso contenuto calorico.
Puoi usare il riso rimasto nel frigorifero e riutilizzare per preparare questi deliziosi gnocchi. L'ideale è che il riso sia quello del giorno precedente, perché è più secco. Se è il momento di prepararsi, assicurarsi di asciugare bene l'acqua e raffreddare prima dell'uso.
Puoi optare per la versione completa del riso, rendendo tutto più sano. I formaggi utilizzati possono essere parmigiano leggero e mozzarella leggera, oltre a bianco, cottage, brie e ricotta. Qui di seguito sono le ricette per tutti i gusti e anche alcune versioni che prendono le verdure. Dai un'occhiata!
1. Ricetta della torta di riso con parmigiano tostato leggero
ingredienti:
- 3 tazze di riso integrale cucinato;
- 100 g di parmigiano grattugiato;
- 1 uovo;
- amido di mais per dare lega;
- erba cipollina tritata a piacere;
- prezzemolo fresco a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi il riso cotto da battere nel frullatore, quindi versalo in una ciotola e aggiungi l'erba cipollina e il prezzemolo tritato, disponi il parmigiano e l'uovo. Mescolare bene, aggiungere l'amido fino a quando si lega alla pasta e si può lavorare. Formare le torte di riso con le mani e metterle in una teglia unta con olio d'oliva e preferibilmente antiaderente. Portare i biscotti per cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura. Servire.
2. Ricetta dei biscotti di riso con ricotta leggera arrosto
ingredienti:
- 2 tazze di riso integrale cotto;
- 2 uova;
- 3 cucchiai di grano;
- 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- 1 tazza di ricotta sbriciolata;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova fino a quando non spumoso. Quindi incorporare gli altri ingredienti fino ad ottenere una miscela uniforme e una massa che dia al lavoro. Disegna le palline con le mani e mettile in forma unta con olio d'oliva. Cuocere leggermente nel forno preriscaldato a media temperatura per mezz'ora o fino a doratura. Servire.
3. Ricetta del biscotto di riso con cottage arrosto leggero
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto al riso;
- ½ tazza di latte scremato;
- 2 uova;
- 1 tazza di tè verde profumato tritato;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 tuorlo per spazzolare;
- ½ tazza di tè cottage tritato.
Metodo di preparazione:
In una ciotola incorporare riso, uova, latte, odore verde, farina, sale e pepe. Se hai bisogno di aggiungere più farina da legare. Incorporare il cottage e preparare gli gnocchi modellando con le mani e posizionando su una tavola unta con olio d'oliva o olio di cocco. Spennellare il tuorlo in alto spazzolando e infornare a 180 ° per cuocere per 30 minuti. Servire quando d'oro.
4. Ricetta del biscotto di riso con brie light roast
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto al riso;
- 4 cucchiai di latte scremato;
- 2 uova;
- 6 cucchiai di farina di frumento;
- profumo verde tritato;
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 100 g di parmigiano grattugiato;
- 100 g di brie tritato;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 1 cucchiaio di origano;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola riso bollito, latte, uova, parmigiano grattugiato, origano e sale. Aggiungere sei cucchiai di farina di grano e mescolare fino a che liscio. Disporre gli gnocchi e le cose con i pomodori e il brie al centro, chiuderli e metterli in una teglia unta con olio d'oliva. Cuocere in forno medio a 180ºC preriscaldato per circa 20 minuti o fino a doratura. Servire con un po 'di salsa o puro.
5. Ricetta del biscotto di riso con formaggio e zucchine leggermente arrosto
ingredienti:
- 6 cucchiai di riso integrale cotto;
- 1 zucchina italiana grattugiata a spessa grossa;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 2 uova intere;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 pizzico di lievito;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- prezzemolo fresco tritato a piacere;
- pepe bianco macinato a piacere;
- 2 cucchiai di salsa shoyu;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Mescolare bene riso, zucchine, parmigiano, cipolla e aglio. Sbattere le uova con una forchetta fino a farle schiumare e incorporare nel riso. Cospargere di farina e lievito. Condire con pepe, sale, shoyu e olio d'oliva. Mescolare tutti gli ingredienti e dividere e separare l'impasto in porzioni versando in singoli stampi. Cuocere in forno preriscaldato a 240º per 25 minuti. Servire.
6. Ricetta del biscotto di riso con formaggio e cavolo chiaro
ingredienti:
- 3 tazze di tè cotto al riso;
- 1 tazza di cavolo tagliata a strisce;
- 100 g di mozzarella grattugiata;
- 1 uovo;
- farina di frumento da legare;
- erba cipollina tritata a piacere;
- prezzemolo fresco a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi il riso cotto da sbattere nel frullatore, poi versalo in una ciotola e aggiungi l'erba cipollina, il cavolo a listarelle e il prezzemolo tritato, disponi la mozzarella e l'uovo. Mescolare bene, aggiungere la farina fino a quando si lega l'impasto e si può lavorare. Formare le torte di riso con le mani e metterle in una teglia unta con olio d'oliva e preferibilmente antiaderente. Portare i biscotti per cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura. Servire.
7. Ricetta dei biscotti di riso con formaggio e spinaci leggermente tostati
ingredienti:
- 2 tazze di riso integrale cotto;
- 2 uova;
- 3 cucchiai di grano;
- 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza;
- 1 tazza di spinaci tritati;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova fino a quando non spumoso. Quindi incorporare gli altri ingredienti, inclinare gli spinaci precedentemente sbiancati e tagliati con la punta del coltello. Mescolare fino ad ottenere una miscela uniforme e un impasto che dia al lavoro. Disegna le palline con le mani e mettile in forma unta con olio d'oliva. Cuocere leggermente nel forno preriscaldato a media temperatura per mezz'ora o fino a doratura. Servire.
8. Ricetta del biscotto di riso con formaggio e carote leggermente tostati
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto al riso;
- 1 carota grattugiata a spessa grossa;
- ½ tazza di latte scremato;
- 2 uova;
- 1 tazza di tè verde profumato tritato;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 tuorlo per spazzolare;
- ½ tazza di formaggio bianco tritato.
Metodo di preparazione:
In una ciotola incorporare riso, carote grattugiate, uova, latte, profumo verde, farina, sale e pepe. Se hai bisogno di aggiungere più farina da legare. Aprire le porzioni dell'impasto con le mani, riempire con cubetti di formaggio bianco e disporre su un vassoio unta con olio d'oliva o olio di cocco. Spennellare il tuorlo in alto spazzolando e infornare a 180 ° per cuocere per 30 minuti. Servire quando d'oro.
9. Ricetta dei biscotti di riso con formaggio e barbabietole alla griglia
ingredienti:
- 2 tazze di tè cotto al riso;
- 1 piccola barbabietola sbucciata grattugiata;
- 4 cucchiai di latte scremato;
- 2 uova;
- 6 cucchiai di farina di frumento;
- profumo verde tritato;
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 100 g di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaio di origano;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola riso bollito, latte, uova, barbabietole grattugiate, parmigiano grattugiato, origano e sale. Aggiungere sei cucchiai di farina di grano e mescolare fino a che liscio. Formare gli gnocchi e metterli in una teglia unta con olio d'oliva. Cuocere in forno medio a 180ºC preriscaldato per circa 20 minuti o fino a doratura. Servire!
10. Ricetta del biscotto di riso con formaggio e porro chiaro arrostiti
ingredienti:
- 3 tazze di riso integrale cucinato;
- 1 gambo di porro tagliato a fette;
- 100 g di parmigiano grattugiato;
- 100 grammi di mozzarella leggera grattugiata;
- 1 uovo;
- amido di mais per dare lega;
- erba cipollina tritata a piacere;
- prezzemolo fresco a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendete il riso cotto per sbattere il frullatore, quindi versatelo in una terrina e aggiungete erba cipollina e prezzemolo tritato, disponete parmigiano, mozzarella, porro e uovo. Mescolare bene, aggiungere l'amido fino a quando si lega alla pasta e si può lavorare. Formare le torte di riso con le mani e metterle in una teglia unta con olio d'oliva e preferibilmente antiaderente. Portare i biscotti per cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura. Servire.
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