Assumere troppa vitamina C è male?
La vitamina C è molto importante per il nostro corpo, non solo per evitare l'influenza, ma anche per combattere i radicali liberi, che anche possono favorire l'insorgenza di gravi malattie.
C'è chi preferisce assumere integratori vitaminici che offrono grandi dosi di vitamina C. In questo caso, alcune persone si preoccupano se l'eccesso di vitamina C fa male. È importante essere consapevoli delle dosi giornaliere di vitamina che viene ingerita, poiché l'eccesso può anche portare un danno alla salute.
Fonti di vitamina C: miglior integratore o naturale?
Una recente ricerca pubblicata sulla rivista Nutrients afferma che non vi sono differenze significative tra il consumo di supplementi di vitamina C e la stessa quantità di vitamina nelle fonti naturali.
Ciò che cambia è che l'assunzione di un effervescente, ad esempio, la vitamina C richiede solo due ore per raggiungere il livello massimo di plasma, mentre in dosi naturali, la vitamina C richiede più tempo per ottenere lo stesso effetto.
Tuttavia, molti esperti raccomandano che la quantità giornaliera di vitamina C venga ingerita in piccole dosi piuttosto che in una singola dose elevata poiché viene assorbita meglio e porta più benefici al nostro corpo.
- Vedi anche: Tutti i benefici della vitamina C per il corpo.
Dose giornaliera raccomandata di vitamina C
Secondo il National Institute of Health, la dose giornaliera raccomandata di vitamina C può variare in base all'età, al sesso e se la persona è un fumatore o meno.
Per gli uomini, si consiglia di consumare almeno 90 milligrammi al giorno, mentre per le donne la dose raccomandata è di 75 milligrammi. Tuttavia, si riconosce che il corpo umano può trarre beneficio da una dose giornaliera di 250 milligrammi.
Alcune condizioni possono richiedere dosaggi più elevati di vitamina C. Per le donne in gravidanza, il consumo minimo è di 85 milligrammi al giorno e durante l'allattamento questa dose aumenta a 120 milligrammi.
I fumatori hanno anche bisogno di più vitamina C nel corpo, a seconda della quantità di consumo di tabacco. In questo caso è importante contattare uno specialista per impostare la quantità raccomandata di vitamina C di cui il tuo corpo ha bisogno.
Qual è la quantità massima di vitamina C che posso assumere?
Secondo i ricercatori, il limite massimo di vitamina C che il nostro corpo può digerire è di 2000 milligrammi al giorno, cioè 2 grammi.
Le persone che usano supplementi di vitamina C devono essere consapevoli del sovradosaggio della vitamina perché, oltre al consumo supplementare, ingeriscono certamente vitamina C da fonti naturali a rischio di sovradosaggio.
- Vedi anche: Alimenti ricchi di vitamina C.
In ogni caso, troppa vitamina C viene solitamente espulsa dall'urina, ma prima che l'abbondanza di vitamina nel nostro corpo può portare ad alcuni problemi, come nausea, diarrea, bruciore di stomaco e persino vomito.
Prendere troppa vitamina C danneggia?
C'è un detto popolare che tutto ciò che è in eccesso è cattivo. E in realtà anche troppa vitamina C e può causare molti problemi. L'effetto collaterale più frequente è nel sistema digestivo, che può causare gravi irritazioni gastrointestinali, causando bruciore di stomaco, diarrea e vomito.
Nei casi più estremi, prendere troppa vitamina C può causare calcoli renali. Questo perché la vitamina C ingerita si trasforma in una sostanza chiamata ossalato e il suo eccesso viene eliminato attraverso l'urina. Elevati livelli di ossalato nelle urine possono favorire la formazione di calcoli renali.
Come faccio a essere sicuro di non assumere un'overdose di vitamina C?
Se assumi integratori contenenti vitamina C, è importante controllare il dosaggio di ciascuna capsula o compressa effervescente. Se è superiore a 1000 milligrammi, stai probabilmente ingerendo vitamina C in eccesso.
Questo perché insieme alla dose di integratore, il tuo corpo consuma anche vitamina C in diversi alimenti di tutti i giorni. È sciocco pensare che solo gli agrumi come l'arancia e il limone hanno vitamina C. In realtà, ci sono altri frutti e verdure molto più abbondanti in questa vitamina rispetto agli agrumi.
Questi alimenti insieme al supplemento possono causare un sovradosaggio nel corpo, causando malattie come bruciore di stomaco, diarrea, vomito e, in alcuni casi più gravi, calcoli renali.
Come direbbe il filosofo Ippocrate, che il rimedio sia il suo cibo e che il cibo sia la sua medicina. Se si mantiene una dieta sana e ricca di frutta, verdura e verdura, non è necessario assumere un supplemento di vitamina C.
Fonti naturali di vitamina C
Piuttosto che fare un uso costante degli integratori di vitamina C è quello di mantenere una dieta bilanciata abbondante in alimenti naturali che, oltre a contenere la vitamina C, abbiano altri nutrienti importanti per il nostro organismo. Ogni volta che pensiamo a fonti naturali di vitamina C, pensiamo agli agrumi, ma ci sono altri alimenti che contengono un alto contenuto di vitamine. Sono:
- Acerola: Sorprendentemente, questo fruttato poco consumato contiene più di 60 volte la quantità di vitamina C che la stessa misura di un'arancia.
- Fragola: la fragola è nota per le sue proprietà antiossidanti, ma è anche una grande fonte naturale di vitamina C. Solo una parte del frutto ha quasi la metà della quantità di vitamina C che una persona dovrebbe consumare quotidianamente.
- Papaia: la papaia contiene alti livelli di vitamina A e C, e solo una porzione di frutta al giorno è sufficiente per soddisfare i bisogni di vitamina C.
- Kiwi: un altro frutto che ha più vitamina C di un'arancia è kiwi. Sebbene molto popolari, pochi conoscono le proprietà del kiwi, che è anche una grande fonte di potassio, con quasi la stessa quantità di nutrienti di una banana.
- Guava: mangiare solo un guava garantisce il doppio della vitamina C di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno. Inoltre, è una grande fonte di fibre, potassio, magnesio e acido folico.
- Melone: a seconda della varietà di melone, è possibile consumare metà della vitamina C necessaria nella dieta con una sola fetta. È noto che il melone cantalupo contiene un alto contenuto di vitamina C.
- Arancio: molto noto per contenere la vitamina C, l'arancio non è il frutto che più ha questo nutriente, ma è ancora una grande fonte naturale, sia il frutto stesso che il succo.
- Limone: anche molto popolare per la quantità di vitamina C che ha, il limone può essere utilizzato anche in succhi o insalate di condimento.
- Pomodori: i pomodori freschi contengono molta vitamina C, ma i pomodori secchi sono ancora più ricchi di questa sostanza nutritiva. Una porzione da 100 grammi contiene più di 100 milligrammi di vitamina C, pari al 170% del fabbisogno giornaliero.
- Chili: indipendentemente dal colore, i peperoncini sono fonti di vitamina C, soprattutto se sono crudi. I gialli sono quelli con il più alto contenuto di nutrienti, seguito dal rosso, che in mezzo bicchiere può contenere più di 140 milligrammi di vitamina C.
- Broccoli: molti esperti mettono i broccoli come uno degli alimenti più completi che puoi consumare. Per quanto riguarda la vitamina C, una piccola porzione di broccoli supera già le tue necessità quotidiane.
- Cavolfiore: si dice che gli alimenti dai colori forti contengano più vitamina C, ma il cavolfiore bianco è anche un'ottima fonte. Una tazza di cibo contiene circa 50 milligrammi di vitamina C.
- Erbe fresche: coriandolo e altre erbe fresche come erba cipollina, timo, basilico e prezzemolo sono anche buone fonti di vitamina C, oltre a dare un sapore speciale ad ogni pasto.
Ulteriori riferimenti:
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